农心的新拉面在推出40年后，累计销售额突破20万亿韩元，创造了国内食品行业的新历史。单一食品品牌累计销售额超过20万亿韩元，在国内方便面行业乃至整个食品产业中都是前所未有的成就。农心计划到2030年将海外销售占比提高至60%，实现集团销售额超过7万亿韩元的目标。 农心于13日在首尔小公洞乐天酒店召开媒体座谈会，发布了自1986年推出以来新拉面的成就和全球愿景。 新拉面于1986年10月以“让男人流泪的辣味”为宣传语推出，1991年在国内市场夺得第一名，至今已保持35年的领先地位。目前累计销售量约为425亿份。 赵永哲农心代表在座谈会上表示：“累计销售额20万亿韩元不仅是简单的财务成就，更是与全球消费者的日常生活相伴40年的证明。”他强调：“新拉面所创造的，最终是无数人的时间、记忆和生活的一部分。”赵代表引用了农心创始人已故辛春浩会长的话：“韩国的味道将成为最具全球性的味道”，重新审视了新拉面的遗产。 农心具体化了到2030年将集团整体销售额提升至7.3万亿韩元、海外销售占比超过60%的“愿景2030”。赵代表表示：“这是一个具有挑战性的目标，但完全可以实现。”他指出，釜山绿山出口专用第二工厂的完工、零食业务进入美国市场、新业务多元化等是实现目标的核心依据。 在全球营销方面，K-文化的融合已带来了显著成果。沈圭哲全球营销部门负责人表示：“与K-pop女团aespa签约为全球大使后发布的首个广告活动在全球获得超过5亿次观看。”他解释说：“新拉面不仅是一种食品，更是代表K-文化的文化商品。” 实际上，新拉面在过去的冬季参加了加拿大魁北克冬季狂欢节、日本札幌雪祭、以及中国哈尔滨冰灯节等全球三大冬季节日，并在纽约时代广场和伦敦皮卡迪利广场等主要地点进行了大型户外广告宣传。 40周年纪念的新产品也揭开了面纱。农心计划于18日在韩国和日本同时推出“新拉面罗马”，并计划于6月向全球市场扩展。该产品灵感来源于“莫迪消费者”趋势，基于辣椒酱结合番茄和奶油酱的“K-罗马”概念，企划和开发耗时约4年。同时，农心将在6月于首尔成水洞开设品牌体验空间“新拉面小吃”，以扩大与年轻人及外国游客的接触。 新拉面目前已出口至全球100多个国家，成为全球方便面市场的“前五”品牌。农心计划进一步超越以油炸面为主的产品组合，向干面、炒面、意大利面等面食领域扩展，成为“全球面食解决方案提供商”。 赵代表表示：“当今消费者不仅仅寻找美味的产品，还要求健康、便利，以及在其中感受到的体验和文化等多种价值。”他指出：“现在是一个需要为每个人提供答案的时代，农心将成为能够通过‘面’这一媒介满足全球消费者各种口味需求的公司。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

韩国食品企业正将拥有1亿人口的越南视为“第二内需市场”，并加大当地生产设施和产品本地化的投入。依托年均6%的高经济增长率和庞大的年轻消费群体，这些企业不仅提升了在当地的市场影响力，还计划将越南作为全球出口的基地。据行业消息，自1990年代末以来，韩国主要食品企业纷纷进入越南市场，扩大业务规模。越南的经济增长潜力是吸引这些企业的重要原因。预计2025年越南经济增长率将达到8.02%，人均GDP为5026美元，属于中上收入国家。到2030年，中产阶级比例预计将增至75%，企业通过当地生产设施扩大市场份额的战略正在加速。大象公司自1994年在越南设立法人以来，正在加速向综合食品企业转型。2016年收购当地肉类加工企业‘Duc Viet Food’，成为首家进入越南肉类加工市场的韩国食品企业，并通过海苔产品保持市场份额第一。去年，大象在越南的销售额达到2359亿韩元，较2018年几乎翻倍。为应对增长，大象最近在海阳和兴安工厂投入300亿韩元扩建生产能力。好丽友自2005年设立法人以来，专注于本地化，推出了‘Tinh’情感营销和‘Bong Bong’、‘An’等定制产品。2024年销售额达到5145亿韩元，首次突破5000亿韩元。好丽友将越南视为“后中国”战略的核心，计划投资1300亿韩元扩建河内安丰工厂，并在2026年建设第三工厂，将生产能力提升至9000亿韩元。在方便面行业，八道在2024年完成了南部西宁省的第二工厂建设，形成了每年生产7亿包方便面的能力。八道计划继续扩充第二工厂的设备，将其作为生产和出口基地，并作为进军其他东南亚国家的桥头堡。不倒翁在胡志明市平阳和北部北宁省运营两家工厂，过去五年年均增长超过18%，去年销售额达890亿韩元。公司生产包括‘迷你真拉面’和‘欧巴拉面’在内的770多种产品，并获得清真认证，扩大对穆斯林市场的出口。在酒类领域，海特真露在越南的市场表现突出。越南是海特真露的首个烧酒出口国，目前从韩国出口到越南的烧酒中约60%是海特真露产品。公司正在太平省建设其首个海外生产工厂，计划年产500万箱烧酒。通过本地生产，海特真露希望提高物流效率和成本竞争力，将其在越南的市场影响力扩展至整个东南亚。业内人士表示：“越南与韩国在文化情感上相似，食品消费基础稳固，进入壁垒较低。通过当地生产基地获得成本竞争力和贴近市场的营销策略，越南作为全球扩张的前哨基地，其价值正在提升。”

食品行业的营销重心正从“味道”迅速转向“体验”。过去在超市品尝产品的方式，已演变为让消费者亲自接触食材并烹饪的“体验式策略”。在这种趋势下，2022年在首尔开设的“O'Kitchen工作室”成为Ottogi体验营销的集中展示地。4月7日，记者亲身体验了Ottogi设计的“美味体验”全过程。一进入工作室，便被Ottogi标志性的明黄色装饰所吸引。在正式烹饪前进行的“围裙装饰”活动出乎意料地有趣。通过贴上Ottogi的官方角色“Yellows”和国民产品“纯胡椒”等可爱徽章，参与者在烹饪前就感受到与品牌的亲近。当天的课程主题是针对春季野餐季的“轻松愉悦春季便当”，包括“青阳辣椒蛋黄酱金枪鱼饭团”、“苹果酱鸡肉炸鸡块”、“野餐沙拉意面”等三道菜，适合外出野餐时享用。O'Kitchen工作室的烹饪课程采用“自助烹饪”系统，参与者根据提供的食谱卡片自行完成所有步骤，讲师会根据烹饪进度进行指导和解释，确保参与者顺利完成。参与者完成烹饪后，自然会前往工作室一角的拍照区。这里的灯光和道具设计旨在让完成的便当更加引人注目。这不仅反映了社交媒体用户分享和记录成果的文化，也为企业带来了自然的宣传效果。截至今年3月，O'Kitchen工作室的官方Instagram粉丝已超过5.8万人。通过亲自烹饪，参与者不仅了解到新产品的多样化使用，还增强了在家尝试的信心。食品企业通过“体验”打破消费者保守的购买习惯，证明了产品直接接触和体验的重要性。这种“体验式营销”获得了积极反馈，数据也证明了其成效。截至今年3月，O'Kitchen工作室的参与者累计超过3000人，课程申请者突破4万人，满意度调查平均得分为4.9分。Ottogi相关负责人表示：“O'Kitchen工作室不仅是学习烹饪的地方，更是让消费者直接感受品牌并带走愉快记忆的空间。我们计划继续通过O'Kitchen工作室为客户提供更美味和新颖的产品体验。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

由于中东地缘政治风险导致石化原料供应紧张，食品行业的再生包装材料应用受到关注。塑料原料价格波动加剧，企业加大对再生原料的投资，成为应对原材料危机的重要手段。根据食品饮料行业消息，主要企业多年前已开始扩大再生PET的应用，以应对环境法规和减少碳排放。饮料行业走在前列，乐天七星饮料已在多款产品中100%使用再生塑料原料，如“百事可乐零糖青柠”500毫升和“爱西斯”500毫升等。乐天计划到2030年将再生原料比例提高到30%。韩国可口可乐通过再生原料和轻量化措施，减少塑料使用量约21%。全球可口可乐计划到2035年将主要包装材料的再生原料比例提高到35%。食品和餐饮行业也在供应短缺问题下重新评估再生材料的应用。Ottogi将“炸猪排酱”和“牛排酱”等产品容器100%转为再生PET，Pulmuone和麦当劳也已在产品中应用再生材料。乳制品行业中，乐天Wellfood和每日乳业正在扩大再生PET的使用比例。市场预计，由于石化原料价格上涨，再生原料的经济吸引力将增强。国内再生PET供应能力充足，年供应量可从2万吨扩大到7万吨以上，生产能力达13万吨。尽管如此，再生包装材料要完全替代现有材料仍需克服技术和质量挑战。业内人士表示，石化原料供应不稳定可能成为常态，企业在ESG管理下建立的再生包装生态系统备受关注，但要成为主流材料，需解决原料供应稳定性和质量提升的问题。

韩国食品行业的就业情况因“海外销售比例”而出现分化。内需市场受限的企业因消费萎缩和成本压力而进行人力重组，而在海外市场盈利的企业则通过良好业绩扩大招聘。根据金融监督院的电子公告系统，去年11家主要食品企业中有8家员工数量减少。以正式员工为准，除了好丽友和三养食品外，其余9家企业均缩减了人力。其中，乐天Wellfood的裁员幅度最大，截至2025年底员工总数为5825人，比前一年减少724人（11.1%）。乐天七星饮料减少了499人（8.7%），员工总数为5217人。Ottogi减少了72人（2.1%），员工总数为3388人。Hite Jinro减少了102人（3.4%），Daesang减少了199人（3.8%）。这些裁员的背景是盈利能力下降。尽管成本上升，但价格上涨受限，消费萎缩，企业通过调整人力成本来寻找突破口。去年主要食品公司的营业利润普遍下降，乐天Wellfood的营业利润为1095亿韩元，同比下降30.3%，乐天七星饮料和Ottogi分别下降9.6%和20.2%。因此，一些企业去年进行了重组。乐天七星饮料首次实施自愿退休，乐天Wellfood也首次实施自愿退休，并在今年继续接受申请。问题是今年的情况依然严峻。政府的物价稳定政策导致3月以来方便面、食用油、面包、糖果等主要商品价格下调，进一步加大了盈利压力。海外市场销售比例高的企业则采取了相反的策略，通过海外市场克服内需限制，反而扩大了就业规模。截至去年年底，三养食品的员工总数为3025人，比一年前增加635人（26.6%）。好丽友的员工从1479人增加到1623人，增加了144人（9.7%）。两家公司的海外销售比例分别为80.1%和66.8%，在韩国主要食品公司中处于领先地位。不过，即使海外销售比例高，内需比例大的业务部门不景气也会拖累业绩。CJ第一制糖去年海外销售比例首次超过一半，达到51.4%，但由于国内食品业务和生物业务的双重不振，营业利润为1.2336万亿韩元，下降了20.6%，员工数量减少了155人（1.8%）。业内人士表示，“由于内需市场的价格控制和成本上升压力持续，企业不得不转向海外市场以求生存。全球市场的业绩不仅改善了简单的业绩，还成为支撑国内设备投资和就业的实质性增长动力。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

继方便面和食用油之后，饼干、冰淇淋和面包行业也加入了降价行列。由于政府的物价稳定政策和原材料价格下降，食品行业的“多米诺降价”正在成为现实。据食品行业消息，乐天Wellfood、宾格瑞、好丽友、三立等主要公司将从4月起下调部分产品价格。此前，海太制果于12日率先将“蛋糕饼干”和“罗利波利”两种饼干的价格下调约5%，引发了整个加工食品行业的价格调整。宾格瑞将8种冰淇淋产品的出厂价平均下调8.2%，包括“Linky Bar”（7%）、“珠子Polapo猕猴桃&菠萝”（8%）、“皇家饼干三明治花生酱”（10%）等，降价将从下月1日起生效。乐天Wellfood将9种饼干、糖果、冰淇淋和面包的价格最高下调20%，平均下调4.7%。“妈妈手派”两种产品降价2.9%，三种糖果降价4%，“麒麟王馒头”和“一口蜂蜜煎饼”等面包分别降价5.3%和6.7%。冰淇淋产品“糯米牛奶冰沙250ml”降价6.7%，“哇苏打味140ml铅笔”降价20%。三立将在便利店渠道销售的“宝可梦幽灵巧克力蛋糕”、“火龙的火辣辣酱面包”、“加州核桃奶油三明治”等5种产品价格平均下调5%。好丽友也将“贝贝”（6.7%）、“生物糖果”（5.0%）、“好丽友威化”（4.8%）等3种产品价格平均下调5.5%。这种全面的价格下调是由于面粉和糖业的原材料价格下降以及政府的物价稳定压力所致。此前，农心、Ottogi等四家方便面公司和CJ第一制糖等六家食用油公司已宣布将出厂价下调3%至14.6%，以支持物价稳定，影响范围扩大到整个加工食品行业。实际参与降价的公司表示，他们希望通过配合政府政策来减轻高物价对消费者的负担。宾格瑞的代表表示：“在经济困难的情况下，我们决定支持政府政策。”乐天Wellfood也表示：“这是为了分担高物价给消费者带来的痛苦。”然而，业内也有不少声音表示压力。一位食品行业人士称：“在成本压力仍然很大的情况下，仅降低加工食品价格对企业来说是相当大的压力。”他还指出：“在通信费和燃油费等其他物价不变的情况下，仅针对食品行业的政策在公平性方面令人遗憾。”

中东地缘政治风险影响全球经济，韩国食品行业因油价上涨和高汇率面临双重压力。16日，美元兑韩元汇率突破1500韩元，为2009年金融危机以来首次。伊朗与以色列冲突导致美元需求增加，韩元贬值。 食品行业立即进入紧急管理状态。由于韩国食品行业90%以上的原材料依赖进口，汇率上涨直接导致成本增加。 不仅原材料价格上涨，伊朗冲突导致国际油价飙升，影响生产和物流成本。油价上涨推高塑料和包装材料价格，工厂能源和物流费用也同步上涨。 加工食品如巧克力和饼干的原料种类繁多，受高汇率和高油价影响广泛。 尽管成本压力巨大，企业难以将其转嫁给消费者。内需疲软，政府以“物价稳定”为优先，施加价格压力。 一些企业如汉堡王、韩国麦当劳和KFC因人力和租金上涨而提价，但方便面和零食行业则维持或降低价格。 有分析认为，因K-食品热潮，出口增加的方便面和零食企业可能受益于高汇率。但大多数企业因原材料进口成本上升，收益不及汇率收益。 业内担忧高汇率和高油价长期化将削弱食品行业，尤其是中小企业可能面临破产风险。 ※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

公平交易委员会对9家在向易买得供应猪肉过程中进行投标串通的肉类加工企业进行了处罚。这是首次在猪肉供应过程中发现不公平交易行为。政府正在扩大对面粉和淀粉糖等食品的垄断调查，并对破坏物价稳定的卡特尔行为采取零容忍政策。公平交易委员会于12日宣布，对违反公平交易法的9家猪肉加工及销售企业处以总计31.65亿韩元的罚款，并决定将其中6家企业移交检察机关。这些企业包括大成实业、大田忠南养猪畜产业合作社、釜庆养猪合作社、CJ Feed & Care、Dodram食品、Bodam、先进、Farm Story、Headream LPC。调查显示，这些企业在2021年7月至2023年10月期间，通过Telegram聊天群共享价格指导方针，操控易买得的普通肉和品牌肉的投标价格。被查出的合同金额总计达190亿韩元。易买得在供应价格上加上一定利润后决定最终售价，因此这些不当的价格上涨直接增加了消费者的负担。公平交易委员会卡特尔调查局长文在浩表示，价格上涨时超过市场价格，而下降时则降幅较小。他强调，如果在国民饮食领域发现垄断行为，将严肃处理。此次制裁与政府在高物价背景下打击食品行业垄断的全面压力一致。目前，公平交易委员会已将估计规模达6万亿韩元的淀粉糖市场价格垄断案件提交委员会审议，检察机关也对相关企业进行了强力搜查。对鸡蛋、校服和加油站等民生领域的监控也在迅速扩大。专家认为，由于餐桌物价急剧上涨引发的农业通胀担忧加剧，预计政府将更严厉地打击食品卡特尔。然而，有人指出，如果不解决饲料价格暴涨等结构性成本上升因素，仅靠当局的压力来控制价格，可能会长期导致肉类加工行业供应链的萎缩。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

食品行业本月进入年度股东大会季节。此次大会是9月法律修订前的最后一次，预计将重点讨论治理结构重组和董事会调整等议题。根据行业消息，19日乐天七星饮料将率先召开股东大会，随后是20日的农心和乐天食品，以及24日的CJ第一制糖。26日将是“超级股东大会日”，包括三养食品、大象、SPC三立、Orion、Ottogi、宾格瑞和新世界食品等主要企业将集中召开大会。此次大会的一个主要特点是修订公司章程以适应法律变化。CJ第一制糖提出了包括集中投票制和电子股东大会制度在内的章程修订案。乐天七星饮料和Ottogi则修订了排除集中投票制的相关条款。乐天食品删除了现有章程中的集中投票制排除条款。这些措施是为了在9月法律实施前做好准备。在管理权继承方面，农心计划任命会长辛东原的长子辛尚烈为新任内部董事。乐天食品将重新任命乐天集团会长辛东彬为内部董事，大象则提出了重新任命代表理事林正培的议案。业务结构调整和管理体制革新也是议题之一。SPC三立计划将公司名称更改为“三立”，以适应控股公司体制。三养食品通过章程修订将控股业务纳入公司目的，旨在建立高效的集团管理体系。股东回馈政策也有所加强。乐天食品提出了减少资本以注销自有股份的议案，宾格瑞计划注销相当于总发行股份3%的自有股份。Ottogi决定每股派发9000韩元的现金股息。业内人士表示，今年的食品行业股东大会将是重整治理结构、实现世代交替和确保未来增长动力的重要时刻。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

由于中东局势不稳，国际油价飙升，食品行业面临成本压力。原材料进口、物流和包装材料价格都与油价密切相关，可能影响政府的物价稳定政策。根据行业消息，中东地区的冲突和霍尔木兹海峡封锁危机导致油价急剧上涨。3月7日，美国纽约商品交易所4月交货的西德克萨斯中质原油（WTI）期货收盘价为每桶81.01美元，较前一交易日上涨8.51%，创下2024年7月以来的新高。能源价格上涨对食品制造成本产生直接和间接的压力。大部分肥料使用天然气制造，而大规模作物种植需要大量能源。此外，韩国对主要谷物的进口依赖度很高，进一步加剧了成本压力。2024年，韩国小麦需求约257万吨，但国内产量仅3.7万吨，自给率仅为1.5%。玉米自给率也仅为4.3%。韩国食品工业协会表示，国内加工食品行业80%以上的原材料依赖进口，因此容易受到国际局势变化的影响。物流成本上涨也是一大负担。油价上涨导致船舶燃料成本增加，进口成本和出口运费同时上升。中东冲突导致霍尔木兹海峡封锁，科威特等产油国减产，海运费暴涨。散货船运费指数（BDI）3月3日达到2242点，为三个月来最高，上海集装箱运费指数（SCFI）3月6日达到1489.19点，较前一周几乎翻倍。国内农业环境也受到影响。农机燃料和设施供暖费用与油价挂钩，导致农产品生产成本上升，进而推高新鲜食品和加工食品的价格。石化产品的包装材料价格也受到油价上涨的直接影响。方便面、零食和饮料等加工食品的包装材料如聚丙烯（PP）、聚乙烯（PE）和饮料瓶用的PET都是石化树脂基材料。这些包装材料以原油精炼的石脑油为原料。一位加工食品制造商表示，目前依靠库存应对，但如果情况持续，包装材料等全面成本上涨将不可避免。市场认为，原材料、物流和包装材料价格同时上涨的“三重压力”可能导致食品价格上涨达到临界点。物价上涨可能引发消费萎缩和经济放缓，出现滞胀风险。1979年第二次石油危机后，1980年韩国经济经历了消费者物价上涨28.7%和经济增长率-1.5%的严重衰退。食品行业人士表示，尽管加快开拓海外市场以应对内需疲软，但油价飙升和物流成本上升的双重打击使不确定性达到极致，预计全面成本上涨，因此密切关注局势发展。