今年夏季，极端高温侵袭，对农畜产品市场造成显著冲击。主要果蔬价格呈快速上涨态势，其中西瓜、白菜等品种涨幅尤为明显。同时，随着“初伏”临近，鸡肉等畜产品价格也进入上行通道。韩国政府表示，将密切监测农产品供需与价格波动情况，将通过储备投放、促销补贴等措施稳定物价。 韩国农水产食品流通公社（aT）于13日公布的数据显示，截至本月11日，西瓜每棵平均零售价格为2.9115万韩元（约合人民币151.4元），同比上涨36.5%，较近三年均值高出38.5%，环比涨幅亦达22.5%。据调查，本月4日西瓜价格尚维持在2.3万韩元区间，但自7日起连续突破价格关口，至11日已逼近3万韩元大关。行业分析指出，涨价主要受上月持续阴雨导致日照时数锐减，延缓了西瓜正常生长周期，叠加近期持续高温刺激消暑需求激增等影响。流通业界表示，极端天气还影响了西瓜品质，部分产区西瓜糖度不达标，致使优质果品供给更为紧俏。 其他农产品价格同样呈分化走势。白桃（10个装）售价为2.3097万韩元，同比上涨10%，但近期已显现回调迹象；紫苏叶（100克标准包装）售价2648韩元，同比上涨14.4%，较往年高出24.6%。白菜与萝卜价格波动尤为剧烈，当前每棵售价分别为4309韩元和2313韩元，虽同比回落约10%，但环比涨幅分别高达27.4%和15.9%，呈显著攀升态势。 针对蔬菜价格波动，某大型超市相关人士表示：“持续高温直接影响白菜、萝卜等作物的生长。特别是萝卜由于白天地表温度过高严重制约采收作业，导致市场供货量锐减。然而，作为白菜和萝卜最大采购方的辛奇加工厂，在去年经历供应短缺后，今年主要企业已提前备足原料，预计不会重蹈断供覆辙。” 在畜产品方面，鸡蛋因消费量增加价格坚挺。据畜产品质量评价院数据，截至11日，特大号鸡蛋（30枚装）零售均价为7162韩元，同比上涨5.9%。市场普遍认为，当前蛋价已涨至高位，后续上行空间有限。反之，鸡肉价格面临更大上涨压力。目前，鸡肉零售价稳定在每公斤6070韩元，虽与去年同期持平，但环比已上涨11%。分析称，持续高温导致家禽死亡率升高，叠加“初伏”（20日）临近，鸡肉供需矛盾可能进一步加剧。 韩国农林畜产食品部表示，由于持续高温可能影响农作物生长和畜产品产量，政府将实施多项稳供措施。还将联合农村振兴机构、地方自治团体等相关部门加强果蔬生长监测与技术指导，重点落实排水和遮阳管理；对易受高温影响的畜牧场进行排查，提供维生素补充和饲养管理指导；同时推动流通企业开展促销活动，稳定市场价格。

10日，在世宗政府大楼召开最低工资委员会第12次全体会议。据悉，公益委员提出的明年最低时薪协商范围为每小时1.021万韩元（约合人民币53.41元）至1.044万韩元，如果此协商范围保持不变，涨幅将成为历届政府上任首年的最低水平，因此劳资双方就最终时薪标准展开激烈博弈。 公益委员作为协调方，计划将最低时薪涨幅范围控制在1.8%至4.1%，尽可能促成劳资双方自主达成协议。然而，劳动界对于预期涨幅持反对态度，认为该范围甚至低于前政府的涨幅（5%），根本无法弥补过去三年因物价飞涨而缩水的实际工资水平。另一方面，因韩国经济低迷导致个体工商户接连倒闭与人力成本压力加剧，经营界则坚持工资最低涨幅，以致明年最低时薪极有可能以最低涨幅通过表决。 由于劳资协商一度陷入僵局，公益委员提出最低时薪协商区间。公益委员解释称，明年最低时薪调整下限参考了2025年消费者物价上涨预期值（1.8%），下限则基于2025年国民经济生产预期增长率2.2%，该数值是由今年经济增长率（0.8%）与消费者物价增长率（1.8%）相加后减去就业增长率（0.4%）得出，并在此基础上，再叠加2022至2024年累计消费者物价涨幅与最低时薪涨幅差额（1.9%），最终得出上限涨幅4.1%。 相反，劳动界立即表示强烈反对。韩国劳动组合总联盟与全国民主劳动组合总联盟于9日发表联合声明，表示：“过去三年物价飞涨导致实际工资大幅缩水，即便以4.1%作为下限也远远不足，公益委员提出的最低时薪区间严重侵害劳动者实际工资水平。” 据国税厅数据显示，去年申报停业的个体工商户达100.8万余人，较前年增加2.1万余人，自1995年相关统计以来首次突破百万人以上的停业，停业率连续两年上涨，今年达到9.04%。 公益委员提出的最低时薪协商区间在充分审议的基础上已进入决策阶段。但由于劳资分歧依然悬殊，会议很可能先尝试在区间内促成最终协商，若会议上无法在协商区间内达成共识，极有可能由公益委员提出最终调解方案表决。劳资双方通过协商确定最低时薪还要追溯到17年前的2008年。政治层面上，此次最低时薪决策是李在明政府上任后的首次劳动政策考验，具有政治象征性。

上月，韩国烧酒和啤酒的价格时隔多月再次上升。韩国统计厅8日数据显示，餐厅烧酒售价自去年9月（-0.6%）时隔10个月再次呈上升态势，消费者物价指数同比上涨0.1%。自去年年底“12·3紧急戒严”事态后，餐厅销售的啤酒价格自去年12月（-0.4%）时隔7个月迎来上涨，涨幅为0.5%。 超市酒类售价也呈回升态势。烧酒价格连续16个月下跌后，今年5月上涨0.2%，上月续涨0.1%。啤酒价格上月涨幅达3.1%，这是自去年10月（4.3%）以来的最大涨幅。餐厅烧酒售价自2005年8月（0.1%）至去年8月（0.6%）连续上涨19年1个月，啤酒价格自1999年12月（1.3%）至去年11月（0.9%）持续上涨25年。 分析认为，此前酒类价格下降是餐饮业为应对消费疲软采取的策略，个体工商户以免费提供酒饮或折扣等方式吸引消费者，以致物价指数下降，而此次价格反弹标志着该策略将告一段落。 这类促销行为在韩国大城市尤为显著。首尔烧酒售价自去年6月（-0.8%）开始下跌，12月跌幅达-8.8%，近期逐渐收窄至-3.1%。釜山则从去年3月（-3.1%）开始下跌约一年后，烧酒售价于今年3月（2.8%）反弹。 业界分析指出，新政府上台使消费疲软得到改善，酒类价格随之恢复。韩国银行（央行）消费者心理指数（CCSI）因去年12月“紧急戒严”跌破100后，今年4月（93.8）、5月（101.8）、6月（108.7）连续三个月实现回升。 然而，尽管部分个体工商户通过大幅降价促销来吸引客流，但由于经营成本压力持续，最终仍被迫恢复原价销售。据韩国国税厅数据，截至今年5月，全国酒馆数量较一年前减少1982家（-8.3%）。韩国统计厅分析指出，5月住宿餐饮业就业人数骤减6.7万人，创三年半来最大降幅，主要原因是此类岗位的缩减。 韩国经济产业研究院经济研究室长金光硕（音）表示，许多个体工商户在债务压力下不得不采取极端的降价策略。总统选举后，诸多不确定性消除，部分餐饮店开始恢复酒类价格。

随着暑期到来，韩国政府携手食品及流通企业启动大规模促销活动，重点针对辛奇、方便面、咖啡、冰淇淋等加工食品，以缓解价格上涨给消费者带来的负担。 韩国农林畜产食品部近日宣布，将与食品、流通行业合作开展夏季促销活动，以减轻加工食品价格上涨对消费者造成的压力。此前，韩国政府与相关行业于本月4日召开会议，就7月至8月假期期间的促销计划进行了协商。 根据统计厅数据，上月韩国加工食品的消费者物价指数同比上涨4.6%，涨幅是整体消费者物价涨幅（2.2%）的两倍多。其中，巧克力、辛奇和咖啡等食品价格涨幅尤为突出，主要受可可、咖啡等原材料价格暴涨，以及人工成本和能源费用上升的影响。 市场数据显示，国际可可价格从2023年的每吨3308美元飙升至今年6月的9613美元，涨幅接近三倍。咖啡价格也从2490美元升至4190美元。不过，随着棕榈油、糖等部分原材料价格近期趋于稳定，政府预计下半年原材料价格上涨压力有望得到缓解。 在此背景下，各大食品企业纷纷推出大规模促销活动。CJ第一制糖（宗家）、大象（必品阁）等主要辛奇品牌将在电商平台、电视购物、大型超市、便利店等渠道推出最高35%的折扣优惠。农心、不倒翁、八道等企业将在大型超市提供最高43%的方便面折扣，在便利店推出“买一赠一”、“买二赠一”等促销活动。此外，面包、饮料、咖啡等品类也都列入打折范围。 流通企业也积极参与其中。易买得将针对参鸡汤、冷面等速食食品、方便面、咖啡、辛奇等热门食品开展促销活动。乐天玛特将从本月10日至23日举办“暑期食品促销”活动；Homeplus将持续到8月底进行“暑期特卖”活动，部分食品最高可享五折优惠。农协HANARO超市也将对速食白米饭、辛奇、参鸡汤等食品提供最高55%的信用卡折扣。 与此同时，政府也通过税收和财政政策，致力于稳定加工食品价格。目前，对咖啡、可可等21种进口原材料实行关税配额制度。此外，食品企业的原材料采购资金支持规模也从原定预算的1056亿韩元增至1256亿韩元（约合人民币5.5亿元至6.5亿元）。 农林畜产食品部负责人表示：“我们将继续与相关行业合作，积极缓解消费者物价压力，并持续监测物价走势，做好应对准备。”

据流通行业3日消息，随着夏季消费旺季来临，韩国三家大型超市品牌掀起炸鸡价格战，率先打响此次价格战的是正在进行“大方特价”活动的乐天玛特。 上月26日至本月2日，乐天玛特售卖招牌炸鸡商品“大方炸鸡”，价格仅5000韩元（约合人民币26元）。这一价格与2010年火爆空前的大块炸鸡价格相同，引发消费者排队抢购。此款炸鸡选用与BBQ、校村等连锁品牌相同规格的国产冷藏鸡肉。目前，普通外卖炸鸡含配送费的价格约3万韩元，而“大方炸鸡”价格仅为前者的六分之一。 乐天玛特相关人士表示：“每日备货均在上午售罄，一周销量突破10万只。我们在营业前就开始备货，但抢购顾客过多，因此最终采取排号取货的运营方式。” 察觉到市场的热烈反响，Homeplus随即加入战局，本月3日推出“疯狂四日特价”活动，把“堂堂经典全鸡”售价降至3990韩元。Homeplus方面表示，该产品采用不切块整鸡炸的方式，因此选用的是体型较小的肉鸡。 最后加入战局的易买得推出“Amazing完美炸鸡”，定价3480韩元，比Homeplus还低510韩元。该款产品原价4880韩元，但为应对价格战而最终下调价格。易买得相关人士表示：“为了优化成本结构，我们提前大批采购原材料，同时压缩利润空间，成功实现价格突破。” 业界分析指出，超市选择炸鸡作为促销单品，与近期餐饮价格持续上涨密切相关。韩国统计厅2日发布的《6月消费者物价动向》报告显示，上月消费者物价指数为116.31（2020年=100），同比上涨2.2%，其中炸鸡物价指数为128.72，同比上涨3.1%，显著高于整体水平。 业内人士表示，方便面、炸鸡等韩国民众日常食品价格普遍上涨，对消费者造成沉重负担。因此，大型超市正在通过牺牲部分利润，以超低价炸鸡吸引消费者，带动整体营收。

近期，受韩国异常高温天气影响，餐桌上常见的青花鱼、黄鱼和鱿鱼等主要水产品价格大幅上涨，引发消费者担忧。 韩国农水产食品流通公社（aT）于3日公布的农产品流通信息显示，韩国产青花鱼（单条）售价为6800韩元（约合人民币35.9元），同比上涨38%。冷冻鱿鱼的售价为4974韩元，同比上涨28.6%，冷冻黄鱼则为2017韩元，同比上涨21%。 据韩国海洋水产开发院水产业观测中心（以下简称“水产业中心”）3日发布的数据，今年1至5月青花鱼累计产量达4.4万吨，同比增长43.3%。海洋水产部强调，海水温度上升导致鱼群改变迁徙路线，高质量水产品捕获量锐减，优质青花鱼价格仍在持续上涨。 韩国统计厅日前发布的《6月消费者物价动向》报告显示，水产品价格同比上涨7.4%，是2023年3月（7.4%）以来的最大涨幅。此外，受去年炎热天气影响，韩国具代表性的生食鱼类（比目鱼、黑鲷）大规模死亡，造成今年市场供应紧张，价格高涨。据悉，去年韩国水产养殖业因高温造成的经济损失达1430亿韩元，创历史新高。 水产业中心数据显示，今年5月仁川地区比目鱼每公斤批发价为1.95万韩元，同比上涨11.3%，统营地区黑鲷每公斤的价格为1.45万韩元，同比激增52%。韩国海洋水产开发院（KMI）预测，截至11月，比目鱼出货量将持续低于去年水平，而黑鲷出货量虽在8月前仍处于减少趋势，但预计自9月起将逐步回升。 据悉，海洋水产部将于7至12月对从挪威等国家进口的1万吨青花鱼实施配额关税。同时，自2月起政府已向水产养殖场提供液氧供应装置，并引导比目鱼、黑鲷等品种提前出货，以降低高温导致的养殖损失。 海洋水产部还表示：“配额关税政策将有效稳定青花鱼价格，但预计今年沿岸水温高于往年水平。因此，政府已启动强化预警与应对机制，全面防范大规模鱼类死亡现象的再次发生。”

韩国统计厅与国家统计门户网站（KOSIS）于本月3日发布的《消费者物价动向》报告显示，今年上半年韩国消费者物价指数（CPI）同比上涨2.1%，创自2021年（2%）以来同期最低涨幅。数据显示，韩国物价涨幅呈持续回落态势，从2022年的4.6%逐步下降至2023年的3.9%，去年降至2.8%。尽管整体物价走势趋于平稳，但部分食品类商品价格出现显著上涨，成为影响消费者体感物价的重要因素。 具体来看，以今年上半年为基准，水产品和畜产品物价指数分别上涨5.1%和4.3%。加工食品及餐饮价格延续年初以来的上涨态势，分别增长3.7%和3.1%。相比之下，农产品价格同比下降1.6%，统计厅分析认为，这主要源于去年水果价格大幅上涨产生的基数效应，今年水果价格下跌6.1%，对农产品整体价格形成明显下拉作用。 从具体商品来看，今年上半年萝卜价格以54%的涨幅居首，其次依次为大麦米（42%）、鱿鱼丝（39.9%）、白菜（27%）、紫菜（25.1%）和糯米（23.8%）等。统计厅相关人士表示：“受异常气候条件影响，白菜、萝卜等蔬菜类作物的产量下降，导致价格自年初以来持续高位运行。” 据分析，大麦价格上涨主要归因于去年种植面积缩减，而鱿鱼丝价格攀升则与海水温度上升导致的渔获量减少直接相关。加工食品中，巧克力（17%）、谷物早餐（9.9%）和咖啡（8.8%）等商品因生产成本持续上升而呈较大涨幅。 市场分析指出，尽管部分食品价格维持涨势，但内需疲软带来的需求压力减弱，叠加国际原油价格下行等因素，预计全年消费者物价涨幅将维持在2%以下水平。韩国政府在今年初发布的《经济政策方向》中预测今年物价涨幅为1.8%，相关部门将在近期重新评估并更新预期值。 韩国银行（央行）于5月发布的展望报告同样将全年物价涨幅预期设定为1.9%。企划财政部相关人士表示：“虽然物价整体涨幅趋于稳定，但消费者体感物价仍然较高。作为物价主管部门，将持续加强市场监测，确保物价稳定政策有效实施。”

韩国统计厅2日发布的《消费者物价动向》报告显示，上月消费者物价指数（CPI）为116.31（2020年=100），同比上涨2.2%。今年1月，消费者物价涨幅达到2.2%，随后连续4个月维持在2%左右，5月一度回落至1.9%，但6月再次升至2%区间，创下年内最大涨幅。 分项数据显示，加工食品价格同比上涨4.6%，创下自2023年11月以来的19个月最高纪录，对整体消费者物价的拉动贡献达0.39个百分点，成为主要上涨因素之一。具体来看，面包（6.4%）、咖啡（12.4%）、火腿及培根（8.1%）等品类涨幅明显。此前因总统李在明言及而引发关注的方便面，6月价格同比上涨6.9%，为近21个月来的最高水平。 石油类价格环比上涨0.3%，结束此前的下行趋势。农产品价格同比下降1.8%，其中水果因去年基数较高，同比下跌7.4%；但蔬菜价格则以大蒜（24.9%）、南瓜（19.9%）为代表，整体小幅上涨0.2%。 水产品价格同比上涨7.4%，创2023年3月以来最大涨幅，鲭鱼（16.1%）、黄花鱼（10.6%）、鱿鱼（6.3%）等品类涨势尤为明显。畜产品价格同比上涨4.3%，涨幅较前期有所收窄；其中鸡蛋受产地成本上升影响，价格上涨6%，涨势仍在延续。 此外，服务价格同比上涨2.4%，其中个人服务类涨幅为3.3%。统计厅相关人士指出，尤其是家电维修费上涨幅度高达25.8%，加上旺季出差费用上调，成为推高服务价格的主要因素。 针对当前物价形势，韩国企划财政部表示，气象条件和国际油价波动仍存不确定因素，将与相关部门紧密配合，全力稳定民众体感物价。为此，政府已于上月16日推出包括460亿韩元（约合人民币2.4亿元）农畜水产品价格扶持政策及主要食品原料配额关税调整等一系列物价稳定举措，并于7月至12月针对鲭鱼设立总计1万吨的配额关税。 此外，政府计划在暑期旺季加强现场检查，严厉打击乱收费行为。夏季白菜作为易受高温影响的农产品，政府可供应量已由2.3万吨增至3.6万吨。企划财政部相关人士指出，夏季白菜需在凉爽环境下生长，随着国内气温逐渐升高，适宜种植的凉爽区域逐渐减少，其价格走势备受关注。

民调机构Real Meter本月23日至27日面向全国2511名民众实施调查，于30日公布结果显示，总统李在明施政好评率为59.7%，差评率为33.6%，另有6.8%回答不清楚。 与上周相比，李在明的好评率上升0.4个百分点，连续两周接近60%。Real Meter分析称，李在明发表就任后首次施政演说，出台高强度贷款管制措施及一系列民生经济政策，果断安排人事团结支持阶层推动好评率上升。但国务总理候选人金民锡的资格争议，以及李在明缺席北约首脑峰会等引发负面评价。 从受访者所在地区来看，光州及全罗道对李在明施政好评率最高为79%，其次依次为济州（65%）、仁川及京畿道（62.4%）等。从年龄段来看，除20-29岁外，全体年龄段对李在明的好评率均过半数，尤其是40-49岁好评率最高达76%，50-59岁和60-69岁分别为71.9%和58%。 政党支持率方面，共同民主党为50.6%，较上次调查上升2.2个百分点，自李在明就任总统以来，共同民主党支持率首次突破50%。国民力量党为30%，较上次调查下滑1.4个百分点，两党支持率差距扩大至20.6%。 Real Meter分析称，共同民主党主导立法议程、启动物价对策工作小组、推动民生法案等受到积极评价。

“菜篮子”物价持续飙升，“下馆子自由”成为奢望，便利店和大型超市中销售的超低价食品销量激增，萧条型消费趋势愈加明显。 据韩国银行（央行）26日消息，从新冠疫情大流行的2021年至今年5月期间，生活物价累计涨幅达19.1%，较同期整体消费者物价涨幅高出3.2个百分点。生活物价指消费者日常购买较为频繁的生活必需品价格。 央行分析称，加工食品价格上涨是推高生活物价的“元凶”，将2023年经济合作与发展组织（OECD）平均物价定为100进行比较，韩国的食品物价高达156，显示韩国消费者在食品上的支出远超经合组织其他成员国的平均水平。 由于低收入人群食品支出占收入比重较高，弱势群体的“菜篮子”负担日益深重。统计厅数据显示，去年收入排名下游20%的人群每月平均食品支出为43.4万韩元（约合人民币2300元），较5年前增长38.6%，远超全体家庭26.3%的增幅。 今年持续上涨的食品价格令更多消费者将目光转向便利店，CU便利店数据显示，今年前4个月，方便食品在住宅区、写字楼聚集区和大学周边的销售比重最高，反映出手头拮据的上班族和学生正在减少外出就餐。 尤其是便利店中销售的超低价商品受到青睐，CU便利店销售的每包仅为480韩元的“超值方便面”本月1日至22日销量同比增长37.5%，增幅巨全体商品之首。GS25便利店1000韩元以下商品的销售额近三年增幅分别为28.8%、32.2%和46.5%。 为应对这一消费趋势的变化，便利店全力布局超低价商品。CU便利店本月推出价格仅为880韩元的“提拉米苏牛奶”和“草莓奶油牛奶”，GS25便利店本月初推出1000韩元的白米饭，7-Eleven便利店今年售价在3000韩元左右的性价比盒饭销售比重首次突破20%，易买得24便利店上月对69款冰淇淋实施买一送一促销。 大型超市也扩大低价商品的销售，乐天玛特本月26日起以15年前的价格（5000韩元）销售炸鸡，易买得本月初起在部分门店上架5980韩元的威士忌，Homeplus推出多款售价不超过1000韩元的自有品牌零食，销售额同比激增96%。 业界人士指出，持续上涨的生活物价令通胀压力转移至普通消费阶层，导致消费持续保守和萎缩。政府虽然近期推出了扩大农水产折扣品目、发放消费券等措施，但要从根本上解决问题，仍需要建立物价与收入的良性循环机制。