随着仲夏时节的来临，我们迎来了传统节气中的初伏。初伏作为三伏天的第一伏，是全年最湿热难耐的时节之一。在这个节气里，暑湿交蒸，人体易现倦怠乏力、纳差食少等症候，尤易容易脾胃失调、气血亏虚。因此，无论是中国还是韩国，自古便形成了通过膳食调理增强体质、顺应时令的养生传统，以应对酷暑带来的不适。 “伏”字有“潜藏隐伏”之意，寓意应养生避暑，顺应自然节律。在中国传统养生观念中，初伏饮食讲究“以热制热”，即通过摄入温热食物，促进人体阳气升发，达到发汗祛湿作用。饮食强调清补相兼及温凉适宜。通常会选择冬瓜、薏米、赤小豆、山药等具有祛湿健脾作用的食材。绿豆汤加入陈皮，健脾效果更佳；冬瓜汤利尿消肿；苦瓜、丝瓜、莲藕等可清热利湿、增进食欲；薏米粥有助于健脾除湿、清热化浊。 中国地域辽阔，各地初伏食俗呈鲜明的地域特色。北方普遍盛行“头伏吃饺子”，寓意顺遂如意，以芹菜、茴香等芳香蔬菜为馅，符合夏季清淡饮食原则。同时，北方民间还传承着“头伏吃羊”习俗，认为羊肉性温，能补中益气，驱散寒湿，增强抵抗力。故羊肉萝卜汤、姜母鸭等温补膳食颇受青睐。 而南方的初伏食俗也独具特色，芝麻汤圆象征团圆美满，菜肉馄饨佐生姜汤兼具祛湿与吉祥双重功效。江浙一带的姜汁鸡，以生姜炖煮整鸡，完美诠释“以热制热”的养生智慧。 在韩国，初伏也是被称为“补养三伏”的重要节气之，在初伏、中伏、末伏食用特定的“伏日料理”，以增强免疫力、抵御酷暑。其中，参鸡汤最具代表性，用整只童子鸡配配人参、糯米、红枣、药材等滋补食材炖煮，不仅营养丰富、滋味醇厚，还蕴含着补气养血、强身健体的功效，深受韩国各年龄层欢迎。在炎热的天气里喝上一碗热腾腾的参鸡汤，能以汗排汗，让人感觉通体轻松，体现了与中国相似的“以热制热”的理念。此外，富含优质蛋白的鳗鱼、补气活血的泥鳅汤，以及清凉解暑的水冷面等，也被视为夏季“滋补佳品”。 尽管中韩两国在烹饪技法与风味呈现上各有千秋，但应对初伏的养生理念却高度契合。两国均注重补中有清、温补养生，折射出东方传统医学的深厚底蕴。初伏时节的特色膳食，不仅是舌尖盛宴，更节气传统与生活美学的交融。

17日上午，受暴雨影响，位于光州南区白云广场的商铺被淹，商户正在用盆舀水。

韩国多地连日遭遇强降雨天气，行政安全部17日凌晨4点将中央灾难安全对策本部应急响应等级上调至二级，暴雨预警从“关注”上调至“警惕”。 17日凌晨零点至5点，京畿道平均累计降水量达80.2毫米，其中平泽地区降雨量达到157毫米。受此影响，京釜线首尔至大田区间列车从当天凌晨4点30分起暂停运行。中部忠清地区遭遇集中暴雨，从16日晚6点至17日凌晨5点，忠清南道瑞山市降雨量累计达344毫米，其中从凌晨1点46分起的一小时降雨量达114.9毫米，创下瑞山市自1968年1月开始气象观测以来最高纪录。忠清南道教育厅对辖区内唐津、瑞山、牙山等五地的各级学校下达停课令。 强降雨天气造成各地接连发生事故。16日晚间7时4分许，京畿道乌山市佳长交叉路口的高架桥护墙发生坍塌事故，经过此地的两辆汽车被掩埋，造成一人死亡。据忠清南道消防本部消息，17日上午9时35分许，青阳郡大峙面酒亭里发生山体滑坡，2名居民被埋所幸于9时50分许获救，被送往附近医院进行救治无生命危险。 据大邱气象厅消息，17日下午1时51分许，庆尚北道清道郡龟尾里发生山体滑坡，一幢建筑和一辆乘用车被掩埋，附近的4名居民被临时转移。 据教育部消息，受强降雨天气影响当天全国482所学校教学计划有所调整，其中403所学校停课，教育部启动紧急工作机制，对受灾情况进行实时监测。 气象厅预测，今后一两天的降雨量将超过目前的累计降雨量，本轮降雨天气将持续至19日。从20日起北太平洋高压将完全笼罩韩国，届时高温天气将卷土重来。

韩国农林畜产食品部（以下简称“农畜食品部”）将携手大型超市易买得与乐天玛特对主要农产品开展促销活动。 易买得于17日表示，新世界积分会员即可享受大白菜等农产品的八折优惠，再叠加农畜食品部支援的八折优惠，消费者可享受为期三周的7.4折优惠。直至本月24日，活动首周易买得将对水蜜桃、巨峰葡萄、番茄、萝卜、大白菜、黄瓜、洋葱以及韭菜等八类农产品实施促销活动。4至6个装夏季时令水果软肉水蜜桃、黄金蜜桃以及脆甜硬桃的原价为1.24万韩元（约合人民币64.04元），通过积分即可享受7936韩元折扣价。同样，一盒巨峰葡萄（1千克）与樱桃番茄折扣价分别为1.2147万韩元和5747韩元。 受近期异常高温暴雨天气影响，价格飙升的蔬菜也被纳入本次促销。具体来看，经处理的大白菜折扣价为3827韩元，萝卜价格为2099韩元。每袋五根装的水果黄瓜折扣价为3187韩元，每根均价637韩元。此外，洋葱（1.8千克）和韭菜（500克）折扣价分别为2547韩元和1587韩元。 易买得方面表示，近期农产品价格持续上涨导致消费者负担加重，此次促销活动是为消费者提供实质性的优惠，同时助力稳定农产品市场价格。易买得农产负责人郭大焕（音）表示：“受近期气候影响，农产品价格持续上升。因此，我们与农畜食品部共同策划此次折扣活动，旨在降低消费者实际负担并拓宽农产品的销路。我们将以实惠的价格提供夏季时令水果与主要蔬菜。” 同时，乐天玛特也携手农畜食品部，从即日起至23日对时令水果、蔬菜及谷物类等15种产品进行折扣活动，每人最高可享受2万韩元的折扣优惠。代表性水果包括一盒4至7个装软桃折扣价为1.16万韩元，李子（1千克）价格为5520韩元；西葫芦和大葱售价分别为992韩元和2192韩元。此外，为迎接伏天特别推出的糯米（2千克）售价为8720韩元。 乐天玛特与乐天便利蔬菜负责人林承范（音）表示：“今后我们会继续配合政府政策推出各类折扣活动，不仅减轻消费者的购物负担，也致力于扩大韩国产农产品的消费规模。”

随着初伏（20日）临近，韩国市场参鸡汤原料需求显著增长。韩国物价信息机构对童子鸡、水参、糯米、大蒜、栗子、大葱及药材等核心食材进行价格监测，并于17日发布统计数据显示，在传统市场采购原料自制参鸡汤时，4人份食材总成本达3.626万韩元（约合人民币181元），人均成本为9065韩元，较5年前（2.687万韩元）上涨34.9%，同比（3.226万韩元）上升12.4%。 据数据，参鸡汤食材中，童子鸡、糯米、大蒜及大葱价格涨幅最为明显。在传统市场4只装童子鸡（约2公斤）售价从1.6万韩元上涨至1.8万韩元，涨幅达12.5%，单份参鸡汤通常使用500至600克鸡肉。4杯糯米（800克）价格从2700韩元攀升至4300韩元，涨幅达59.3%。大蒜（50克）和大葱（300克）价格均上涨20%，分别达600韩元和1800韩元。而水参（5000韩元）、栗子（4颗，560韩元）及炖煮药材（6000韩元）等其他原料价格则与去年持平。 韩国物价信息机构分析指出，本轮价格上涨主要受多重因素影响。童子鸡价格攀升源于近期高温天气导致鸡只存活率下降，同时初伏期间消费需求激增。糯米价格上涨则因主产区种植面积缩减，市场供应趋紧。此外，大蒜和大葱等作物因天气异常导致生长受阻，产量下降推高价格。 目前，首尔地区餐饮门店的参鸡汤人均消费价格达1.7万韩元，是家庭自制成本的两倍。物价信息企划调查组组长李东勋（音）表示，尽管原材料价格上涨增加了家庭支出负担，但若能充分利用商超促销活动，自制参鸡汤仍比外食更具经济性。 为迎接初伏消费高峰，主要零售企业纷纷推出促销活动。截至20日，易买得限时销售“国产无抗生素童子鸡两只装”，售价3580韩元。Homeplus同步推出“无抗生素生鲜童子鸡两只装”，售价3663韩元。乐天玛特则限量供应“Harim国产冷冻童子鸡（370克）”，单价1590韩元，每人限购一只。消费者可通过比价采购方式，降低夏季养生饮食成本。

17日，韩国大部分地区迎强降雨天气，伴随打雷闪电。图为首尔麻浦区一带，市民们撑伞走在上班路上。

16日晚，京畿道乌山市佳长交叉路口的高架路发生事故，一段10米高的护墙坍塌至路面，导致两辆汽车被掩埋，一人死亡。图为消防队员正在现场展开救援工作。

受近期持续高温天气影响，韩国农水产品价格全面走高。西瓜、白菜、萝卜等主要农作物以及部分水产品价格大幅上涨，引发市场对夏季物价波动的担忧。 据韩国农水产食品流通公社（aT）15日发布的数据，截至14日，全国范围内西瓜的平均零售价格达2.9816万韩元（约合人民币154元），较一周前上涨700韩元，较本月4日（2.3763万韩元）上涨超过6000韩元。 其中，传统市场的西瓜平均售价为3.0327万韩元，首次突破3万韩元关口；大型超市与线上渠道的平均价格也达2.9543万韩元。该水平较去年同期（2.1336万韩元）上涨39.8%，较近五年平均值高出41.8%。 除西瓜外，主要蔬菜价格也普遍上涨。数据显示，白菜和萝卜在过去一周内价格上涨约20%。据流通业界分析，酷暑提前到来，加之产地白天气温高企，作业时间受限，采收和运输条件恶化，推动出货价格持续攀升。 水产品市场同样面临压力。比目鱼价格同比上涨14%，石斑鱼价格则大幅飙升近42%。业内分析指出，这主要源于去年夏季高温导致养殖户损失严重，而今年高温预警较去年提前约两周，进一步加剧了供需紧张局面。 气候变化对物价的影响日益受到关注。研究表明，气温每上升1摄氏度，农产品价格的涨幅可高达0.5个百分点，且这一影响可能持续长达半年。换言之，酷暑持续时间越长，物价上涨的压力也越大。 在此背景下，韩国政府自本周起对部分农畜产品实施最高40%的价格折扣支持，旨在稳定市场供应，提振消费信心。韩国农村经济研究院预测，尽管本月主要农产品出货量预计与去年基本持平，但受气温持续走高影响，整体价格将保持高位，短期内物价稳定形势依旧严峻。

据韩国酒店行业14日消息，受今夏高温天气提前到来影响，釜山、束草、济州等主要度假地的酒店和度假村预订率大幅上升。其中，包括早餐、餐饮服务、客房送餐、游泳池使用等在内的“全包式”套餐产品尤其备受欢迎。 根据束草乐天度假村的数据，旅游旺季（7月底至8月初）期间，酒店已出现满房状况。釜山L7海云台酒店的预订率较去年同期上升16个百分点。济州乐天酒店凭借“全包式”套餐的人气，7月预订率较上月翻了一番。该套餐于今年2月首次推出，为两晚连住产品，包含早餐和晚餐，客人还可在泳池边咖啡厅享用炸鸡、炸酱面、披萨等各类小吃。 新罗酒店旗下的济州新罗舒泰PLUS梨湖木筏店、济州新罗酒店和釜山新罗舒泰海云台店均推出了包含泳池酒吧辣海鲜面与鸡尾酒等服务的套餐，同样广受好评。为迎接夏季推出的三晚连住套餐销售火爆，预订率已超出预期目标的50%。 朝鲜酒店及度假村方面透露，本月26日至下月3日期间，釜山威斯汀朝鲜酒店与釜山格兰德朝鲜酒店的预订率同比增长5%。酒店推出的套餐产品因涵盖多项客房优惠而深受欢迎。 在7月底至8月初的旺季期间，位于江原和济州肯辛顿酒店及度假村客房几乎全部订满。运营肯辛顿酒店及度假村的衣恋PARK方面表示，涵盖游泳池、水上乐园等多项娱乐项目的酒店套餐特别受到青睐。 酒店行业相关人士分析，对于家庭客户比例较高的连锁酒店而言，天气炎热时，越来越多的客户倾向于在酒店内使用游泳池等配套设施，享受“酒店度假”体验。特别是在酷暑天气下，选择在客房内使用送餐服务的需求也随之增加。

今年夏季，极端高温侵袭，对农畜产品市场造成显著冲击。主要果蔬价格呈快速上涨态势，其中西瓜、白菜等品种涨幅尤为明显。同时，随着“初伏”临近，鸡肉等畜产品价格也进入上行通道。韩国政府表示，将密切监测农产品供需与价格波动情况，将通过储备投放、促销补贴等措施稳定物价。 韩国农水产食品流通公社（aT）于13日公布的数据显示，截至本月11日，西瓜每棵平均零售价格为2.9115万韩元（约合人民币151.4元），同比上涨36.5%，较近三年均值高出38.5%，环比涨幅亦达22.5%。据调查，本月4日西瓜价格尚维持在2.3万韩元区间，但自7日起连续突破价格关口，至11日已逼近3万韩元大关。行业分析指出，涨价主要受上月持续阴雨导致日照时数锐减，延缓了西瓜正常生长周期，叠加近期持续高温刺激消暑需求激增等影响。流通业界表示，极端天气还影响了西瓜品质，部分产区西瓜糖度不达标，致使优质果品供给更为紧俏。 其他农产品价格同样呈分化走势。白桃（10个装）售价为2.3097万韩元，同比上涨10%，但近期已显现回调迹象；紫苏叶（100克标准包装）售价2648韩元，同比上涨14.4%，较往年高出24.6%。白菜与萝卜价格波动尤为剧烈，当前每棵售价分别为4309韩元和2313韩元，虽同比回落约10%，但环比涨幅分别高达27.4%和15.9%，呈显著攀升态势。 针对蔬菜价格波动，某大型超市相关人士表示：“持续高温直接影响白菜、萝卜等作物的生长。特别是萝卜由于白天地表温度过高严重制约采收作业，导致市场供货量锐减。然而，作为白菜和萝卜最大采购方的辛奇加工厂，在去年经历供应短缺后，今年主要企业已提前备足原料，预计不会重蹈断供覆辙。” 在畜产品方面，鸡蛋因消费量增加价格坚挺。据畜产品质量评价院数据，截至11日，特大号鸡蛋（30枚装）零售均价为7162韩元，同比上涨5.9%。市场普遍认为，当前蛋价已涨至高位，后续上行空间有限。反之，鸡肉价格面临更大上涨压力。目前，鸡肉零售价稳定在每公斤6070韩元，虽与去年同期持平，但环比已上涨11%。分析称，持续高温导致家禽死亡率升高，叠加“初伏”（20日）临近，鸡肉供需矛盾可能进一步加剧。 韩国农林畜产食品部表示，由于持续高温可能影响农作物生长和畜产品产量，政府将实施多项稳供措施。还将联合农村振兴机构、地方自治团体等相关部门加强果蔬生长监测与技术指导，重点落实排水和遮阳管理；对易受高温影响的畜牧场进行排查，提供维生素补充和饲养管理指导；同时推动流通企业开展促销活动，稳定市场价格。