在健康意识与伦理消费理念持续升温的背景下，尽管价格相对较高，选择“高端鸡蛋”的消费者仍呈增加趋势。数据显示，动物福利鸡蛋在产蛋鸡市场中的占有率四年间扩大至近三倍，接近14%；获得动物福利认证的养殖场占比亦提升至接近三成。 所谓高端鸡蛋，通常指蛋壳标注为1号（放养）和2号（平养）的动物福利鸡蛋。韩国自2019年起实施鸡蛋编号制度，消费者可通过编号直观识别饲养方式：1号代表可自由进出室内外的放养模式，2号代表无笼饲养的室内平养模式。 价格方面，高端鸡蛋整体高于普通产品。根据畜产品品质评价院畜产流通信息，截至3月第四周，普通特大号鸡蛋（每板）均价约为6900韩元（约合人民币32元）；而在易买得销售的某品牌动物福利鸡蛋（15枚装）售价达7990韩元，价格差异较为明显。 尽管存在价格差距，动物福利鸡蛋的市场渗透率仍持续提升。韩国农村经济研究院数据显示，其占有率由2022年1月的4.4%升至去年12月的13.8%，呈现快速增长态势。 与此同时，市场规模亦加速扩大。市场调研机构Macromill Embrain数据显示，2024年动物福利鸡蛋购买规模达6347亿韩元，同比大幅增长36.6%。 从企业端来看，相关趋势亦反映在销售端表现上。圃美多、每日乳业等主要食品企业动物福利鸡蛋销量均保持两位数增长；以易买得为例，截至3月25日，其动物福利鸡蛋销售额同比增长45.7%。 业内人士指出：“随着消费者对动物福利关注度不断提升，即便价格较高，高端产品的接受度也在持续提高，从而带动整体市场规模扩大。” 在此背景下，食品企业正加快推进产品结构升级。圃美多计划到2028年实现所有食用蛋全面转为动物福利鸡蛋；每日乳业亦于去年底推出饲养标准更为严格的“真优精卵”，进一步细分高端市场。 政府层面亦同步加大支持力度。农林畜产食品部通过畜牧设施现代化项目等举措，持续扶持动物福利认证农场发展。数据显示，获得认证的产蛋鸡养殖场占比已由2020年的17.9%提升至去年的27.6%。 农食品部相关负责人表示：“随着消费者认知不断提升，动物福利产品需求正稳步增长，政府也将持续推进相关支持政策。”

乐天玛特庆祝成立28周年，推出上半年最大促销活动 乐天玛特宣布，为庆祝成立28周年，将于26日至下月8日举行上半年最大规模的促销活动，覆盖所有门店及线上渠道。此次活动中，乐天玛特将生鲜和加工食品的供应量增加至去年的两倍。代表产品韩牛在26日至下月1日期间，使用活动卡支付可享受50%折扣。活动首日，1级韩牛肉和烤肉最高可享60%折扣。乐天玛特为此提前4个月准备了约2500头牛的供应量。食品折扣也大幅增加。大鸡肉1盒活动价7495韩元，幸福鸡蛋30枚装在26日至29日期间购买2盒时，每盒5990韩元。农心顺拉面作为出口专用商品将在国内大型超市独家销售。还可选择购买人气零食和派类产品，价格为9900韩元。第二周活动将继续进行，乐天玛特计划从下月2日起对加拿大猪肉和海鲜产品进行50%折扣。现代百货推出整合商城“THE HYUNDAI Hi” 现代百货宣布推出整合商城“THE HYUNDAI Hi”，结合了现有的现代食品馆和现代百货在线平台，入驻品牌约3000个。平台的核心是“策展”，以生活方式内容为中心，而非传统的促销活动。平台内设有时尚、家居、食品等领域的专业馆，并引入AI购物助手“HEYDI”提供个性化推荐。现代百货计划将“THE HYUNDAI Hi”扩展为基于品味的平台，提供创作者内容和客户社区空间。现代百货社长郑智英表示：“我们将通过THE HYUNDAI Hi设定数字奢侈品的新标准。”Coupang CLS向福利设施捐赠家电家具Coupang CLS宣布向位于议政府的儿童福利设施“以撒之家”捐赠家电和家具，并开展志愿活动。CLS通过“火箭安装”服务提供了4台冰箱、10台教育用电脑和4个抽屉柜。CLS选择儿童福利设施作为今年首个社会贡献地点，是因为之前支持的“我们家”设施的感谢信。CLS表示将继续为需要帮助的社区提供支持。韩国科玛与Gudai Global合作，防晒产品销量突破1亿 韩国科玛宣布与Gudai Global合作的防晒产品累计销量突破1亿，并举行了庆祝活动。双方合作的成果在全球市场上得到了验证。2021年共同开发的“清米防晒霜”在美国亚马逊黑色星期五的防晒霜类别中排名第一。韩国科玛表示，这一成就是品牌策划力与公司ODM技术结合的结果。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

公平交易委员会对9家在向易买得供应猪肉过程中进行投标串通的肉类加工企业进行了处罚。这是首次在猪肉供应过程中发现不公平交易行为。政府正在扩大对面粉和淀粉糖等食品的垄断调查，并对破坏物价稳定的卡特尔行为采取零容忍政策。公平交易委员会于12日宣布，对违反公平交易法的9家猪肉加工及销售企业处以总计31.65亿韩元的罚款，并决定将其中6家企业移交检察机关。这些企业包括大成实业、大田忠南养猪畜产业合作社、釜庆养猪合作社、CJ Feed & Care、Dodram食品、Bodam、先进、Farm Story、Headream LPC。调查显示，这些企业在2021年7月至2023年10月期间，通过Telegram聊天群共享价格指导方针，操控易买得的普通肉和品牌肉的投标价格。被查出的合同金额总计达190亿韩元。易买得在供应价格上加上一定利润后决定最终售价，因此这些不当的价格上涨直接增加了消费者的负担。公平交易委员会卡特尔调查局长文在浩表示，价格上涨时超过市场价格，而下降时则降幅较小。他强调，如果在国民饮食领域发现垄断行为，将严肃处理。此次制裁与政府在高物价背景下打击食品行业垄断的全面压力一致。目前，公平交易委员会已将估计规模达6万亿韩元的淀粉糖市场价格垄断案件提交委员会审议，检察机关也对相关企业进行了强力搜查。对鸡蛋、校服和加油站等民生领域的监控也在迅速扩大。专家认为，由于餐桌物价急剧上涨引发的农业通胀担忧加剧，预计政府将更严厉地打击食品卡特尔。然而，有人指出，如果不解决饲料价格暴涨等结构性成本上升因素，仅靠当局的压力来控制价格，可能会长期导致肉类加工行业供应链的萎缩。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

韩国政府为稳控民生物价，监管范围和力度不断升级。从白糖、面粉、鸡蛋等食品到卫生巾、校服等日用品，越来越多与居民生活密切相关的商品被纳入监管范围，部分商品价格涨幅已出现放缓迹象。 不过，在国际油价因中东局势紧张而面临上涨压力之际，部分加油站被指在成本尚未实际上涨前提前上调油价引发争议。对此，政府表示将加强跨部门监管，严查借机哄抬价格的行为。 据有关部门8日消息，政府正以公平交易委员会（以下简称公平委）为核心开展跨部门联合行动，重点打击企业之间的价格串通和不正当涨价行为，面粉、白糖、鸡蛋、猪肉等被列入调查目录。公平委已决定对7家面粉企业涉嫌串通价格行为进行审议。同时掌握了3家制糖企业串通价格的行为并决定处以4000亿韩元（约合人民币18.6亿元）的高额罚款。韩国蛋鸡生产者协会也因涉嫌操纵鸡蛋价格而接受调查。 日用品方面，监管机构已于去年底对3家卫生巾生产企业实施现场调查，近期又对因价格过高而引发争议的校服生产企业展开大规模调查。 同时，税务机关也加强对与民生商品相关企业的税务调查。国税厅近期对53家引发物价波动的企业展开调查，查出逃税金额3898亿韩元，并已追缴税款1785亿韩元。 针对食品加工企业、农畜产品流通企业、生活用品制造企业、连锁加盟总部的税务调查仍在进行中。检方和警方也正在重点调查扰乱民生物价秩序的相关违法行为。 政府的监管措施已取得一定的可视成果。国家数据处公布的数据显示，上月加工食品物价同比上涨2.1%，为2024年12月（2%）以来近13个月内的最低涨幅。环比下降0.4%，相关价格指数从1月的125.4降至124.9。2月生活物价指数同比上涨1.8%，为去年8月（1.5%）以来最低水平。 分析称受调查企业在面临监管压力后下调产品价格，一定程度上扼制了物价上涨势头。韩国两大连锁烘焙巨头巴黎贝甜和多乐之日相继宣布下调部分面包和蛋糕价格，方便面和零食企业也在考虑是否降价。 尽管政府的介入在短期内遏制了部分企业的价格暴利行为，但物价整体走势仍受国际因素影响较大。中东局势持续紧张令国际油价再次面临上涨压力，油价上涨不仅直接影响燃料价格，还会通过运输成本和生产成本的上升，带动食品及服务价格整体上涨。 专家指出，打击企业价格串通是政府的必要职责，但仅依靠行政监管难以长期稳定物价。加图立大学经济专业教授梁俊晳称，政府必须防止企业通过串通操纵价格，但如果企业成本上涨却无法及时反映在商品价格中，也可能导致市场扭曲等副作用。物价管控政策更适合作为短期应对手段，而非长期结构性解决方案。

韩国主要畜产品价格近期明显上涨，猪肉、韩牛和鸡肉价格较一年前均上涨超过10%，居民餐桌物价负担持续加重。与此同时，大米及部分水果价格也较去年有所上涨。 韩国畜产品品质评价院5日发布的价格信息显示，截至本月4日，五花肉平均消费者价格为每100克2637韩元（约合人民币12元），同比上涨13.5%；梅花肉为2442韩元，上涨14.5%；前腿肉为1548韩元，上涨11.8%。 韩牛价格同样明显走高。以1+等级为基准，里脊每100克为1.5247万韩元，腰肉为1.2361万韩元，分别同比上涨10.8%和13%；胸肉为6772韩元，上涨14.3%，肋排、上脑等部位价格也普遍高于去年同期。 鸡肉价格已突破每公斤6000韩元，达到6263韩元，同比上涨11.1%。鸡蛋方面，特大号鸡蛋（30枚）售价为6852韩元，同比上涨5.9%。 业内分析认为，畜产品价格上涨主要受疫病扩散及供应减少影响。农林畜产食品部表示，猪肉和鸡蛋价格上升与非洲猪瘟（ASF）和高致病性禽流感（AI）扩散有关。今年以来非洲猪瘟已发生22起，远高于去年全年6起；本冬季高致病性禽流感发生次数也已超过50起。韩牛价格上涨则主要与饲养头数减少有关。 此外，在供应减少及韩元贬值等因素叠加影响下，进口牛肉价格也出现明显上涨。其中，美国进口冷藏肩眼肉每100克售价为4089韩元，同比大涨63.7%。 与此同时，大米价格持续维持高位，每20公斤平均零售价超过6.3万韩元，同比上涨约15%。为稳定米价，农林畜产食品部上周决定在15万吨以内分阶段投放政府储备粮，但市场价格暂未出现明显波动。 蔬菜方面，露地蔬菜供应充足，整体价格低于去年同期，但部分设施蔬菜仍维持高位。韩国农水产食品流通公社数据显示，截至本月4日，菠菜平均零售价为每100克1060韩元，同比上涨11%，生菜、彩椒和大蒜等品类价格也处于较高水平。 水果价格同样呈上涨趋势。10个富士优质苹果售价为2.8108万韩元，同比上涨2.7%；受汇率上升影响，进口水果价格整体偏高，其中香蕉每100克346韩元，同比上涨16.5%；单个芒果售价为5674韩元，大幅上涨43%。

现代汽车集团旗下的现代摩比斯可能会负责类人机器人Atlas的核心部件生产。除了现有的执行器供应，若合作扩展至机器人手、控制和感知模块等主要部件，现代汽车集团的机器人供应链将进一步加强。据业内人士和证券界人士透露，波士顿动力正在与现代摩比斯讨论Atlas的执行器及其他五种主要部件的量产合作。讨论的部件包括抓手、感知模块、头部模块、控制器和电池组。执行器的供应已经由现代摩比斯确定。波士顿动力考虑与子公司合作量产的背景是技术安全问题，以防止类人机器人核心设计信息通过外部合作伙伴泄露。业内分析认为，波士顿动力负责研发和设计，而现代摩比斯负责量产的结构可能会形成。利用现代摩比斯在汽车零部件生产方面的经验，可以在大规模生产过程中同时确保质量管理和生产效率。抓手被认为是最有可能获得额外订单的部件。抓手负责机器人抓取或操作物体的功能，是类人机器人在实际工业现场执行任务所必需的核心部件。市场估计，抓手占类人机器人硬件成本的约20%。随着机器人产业的扩大，核心部件市场可能会形成。Atlas使用的触觉传感器能够精确感知外部压力，可以判断物体的形状和强度，甚至可以稳定地抓住像鸡蛋这样易碎的物体。现代汽车集团计划综合考虑抓手以外部件的预期产量和盈利能力，以决定是否接单。现有汽车零部件生产设备与机器人部件工艺的兼容性也将成为主要判断标准。部件单价将根据生产数量差异化。对于初期生产数量有限的部件，将确保最低利润，未来生产规模扩大时提高盈利能力。Atlas运营后所需的售后服务（AS）部件供应也在考虑由现代摩比斯负责。现代摩比斯已建立全球汽车零部件供应链，利用这一优势可以有效运营机器人部件供应体系。现代汽车集团将机器人技术设为未来业务的核心之一，并扩大投资。自2021年收购波士顿动力以来，开发了物流机器人“Stretch”和移动机器人平台“MobED”等多种机器人技术。类人机器人Atlas的开发目标是成为可在制造和物流现场使用的通用工作机器人，正在研究其在重复工作辅助或危险环境工作等多个工业领域的应用可能性。然而，部件供应链战略中也存在变数。虽然从成本竞争力的角度考虑使用中国部件的可能性，但由于美国市场为中心的供应链监管环境，正在慎重考虑是否应用。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

近日，韩国传统小菜“酱腌鸡蛋”在美国迅速走红，成为当地新兴日常佳肴。过去，韩国美食多以街头小吃或韩餐形式被海外消费者认知，如今逐步融入美国家庭的日常饮食餐桌。 近期，美国各大社交媒体（SNS）上涌现出大量关于制作酱腌鸡蛋的短视频与食谱分享。其制作方法简便易行，将半熟鸡蛋剥壳后，浸入以酱油为主的腌料中，冷藏四小时即可食用。由于步骤简单、成功率高，即便是烹饪新手也能轻松上手，成为其迅速走红的重要原因。在美国，酱腌鸡蛋被称为“Mayak Egg”，“Mayak”源自韩语“毒药”的发音，意味着吃上一口便会上瘾。 此前，《纽约时报》《华盛顿邮报》等主流媒体介绍过酱腌鸡蛋的制作方法，近来，相关搜索量与话题热度再次显著上升。在以年轻用户为主的 Instagram 和 TikTok 平台上，部分酱腌鸡蛋食谱视频播放量已突破数十万次。 业界分析指出，酱腌鸡蛋的流行反映出韩国美食在海外消费结构上的转变。过去，美国市场对韩国料理的关注多集中于辣炒年糕、紫菜包饭、韩式烤牛肉、炸鸡等标志性菜品。自2020年起，随着韩国街头小吃文化兴起，辣炒年糕进入美国大型超市的冷冻食品区，紫菜包饭也以“韩式寿司”之名实现本土化销售。此外，结合炸鸡与啤酒的“炸啤”文化，也借助韩剧与综艺的传播，迅速渗透至美国的体育酒吧与餐车市场。这类菜品多以外食或即食形式被消费，对提升韩国美食的国际知名度起到了关键作用。 相比之下，酱腌鸡蛋的走红则得益于极简的制作流程。与工序复杂的紫菜包饭、韩式拌饭、烤牛肉等传统韩餐相比，酱腌鸡蛋无需开火、失败率低，堪称“韩餐入门首选”。同时，免加热、可冷藏保存的特性，也使其更容易融入美国家庭的日常饮食。此外，搭配蛋黄酱、凉拌沙拉等美式改良吃法，进一步拓宽了消费人群。 酱腌鸡蛋的流行，也将韩国传统发酵调味料“酱油”带入了海外消费者的视野。过去，韩式辣椒酱借助辣炒年糕、韩式拌饭等菜品，成为颇具代表性的韩餐调味料，而酱油则多作为隐形调味料点缀菜肴。如今，在酱腌鸡蛋的风潮带动下，酱油作为核心调味料，逐渐被海外市场所重新认识，显示出韩式调味料与传统酱类在海外市场具备进一步拓展的潜力。 韩国美食的全球热潮与食品出口规模的持续扩大相互呼应。据韩国农林畜产食品部与韩国贸易协会近期数据，去年韩国对美食品出口额达18亿美元，同比增长13.2%。其中零食类（2.6亿美元）、方便面（2.5亿美元）、大米加工食品（1.5亿美元）、酱料类（9000万美元）和饮料（9000万美元）成为增长主力，尤其是酱料类产品，在韩餐文化传播的带动下保持稳定增长。欧洲市场同样增势显著，去年韩国农水产品对欧出口额达9.0646亿美元，同比增长22.8%，近五年年均增长率高达13.1%。方便面、紫菜、辛奇位列出口前茅，即食食品、健康食品与冷冻食品出口量也持续攀升。 家指出，韩国美食出口的扩大离不开持续升温的韩国文化热潮。从K-Pop、韩剧、电影到料理综艺，韩国饮食文化通过全球平台不断展现在国际观众面前。例如，奈飞料理综艺《黑白大厨：料理阶级大战》第一、二季上线后，持续位居全球非英语综艺收视榜首，再度提升了国际社会对韩国料理的关注。 韩国文化体育观光部日前发布的《2025年海外韩流实态调查》显示，在有过韩流体验的受访者中，提及韩国时最先联想到的形象，K-Pop以17.2%居首，韩国美食则以13.2%位列第二，意味着韩国美食已不再仅是影视作品中的点缀或旅行体验，而是被视作代表韩国的核心文化资产之一。 酱腌鸡蛋的流行，标志着韩国美食国际传播进入新阶段。若说辣炒年糕和紫菜包饭开启了海外市场的大门，那么酱腌鸡蛋则在最日常的“家常小菜”领域，印证了韩国美食持续渗透的潜力。韩国美食逐渐从“尝鲜型消费”转向“日常型消费”，成为生活方式的一部分。

春节前夕，农产品价格普遍上涨，购物压力增大。政府为减轻消费者负担，至16日止对春节商品和替代品提供最高40%的折扣。根据韩国农水产食品流通公社的价格信息，2月13日苹果（富士·商品）10个平均零售价为28,582韩元，比去年和平均水平高出3%以上。由于产量减少，特别是礼品用大果价格涨幅较大。相比之下，梨（新高·商品）10个为35,089韩元，比去年下降27.7%。草莓（100克）为1,987韩元，比去年高7.6%，比平均水平高20.9%。橘子（10个）比去年低30.5%，但比平均水平高10.1%。高汇率影响进口水果价格上涨，芒果每个5,874韩元，橙子10个24,448韩元，均大幅上涨。尽管关税下调，菠萝和香蕉价格仍然居高不下。大米需求旺盛，20公斤价格为62,537韩元，比去年和平均水平高14%以上。畜产品和水产品价格也在上涨。1月消费者物价数据显示，畜产品同比上涨4.1%，水产品上涨5.9%，是整体物价涨幅的2至3倍。韩牛排骨（1+等级）每100克7,377韩元，上涨11.7%，猪肉五花肉每100克2,600韩元，整体呈上涨趋势。进口牛肉因汇率影响价格上涨，禽流感扩散导致鸡蛋（特大30个）上涨5.7%。国家统计门户显示，祭祀用品中价格涨幅较大的有黄花鱼、大米、干鳕鱼和苹果。鲭鱼比平均水平高50%以上，带鱼以冷冻产品为主上涨。相反，黄花鱼比去年下降10%以上。政府自上月29日起，在大型超市、传统市场和在线商城对大米、蔬菜、水果、畜产品、鸡蛋等主要节日商品进行折扣支持。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

春节临近，食品安全成为关注焦点。食品药品安全局建议，从购物到储存和烹饪的每个环节都要严格遵守卫生规范。根据食品药品安全局的建议，购物时应先购买常温保存的加工食品和农产品，然后是冷藏食品、肉类和海鲜。这样可以减少食品暴露在常温下的时间，保持新鲜度并防止细菌滋生。购物时间最好控制在1小时内。冷藏和冷冻食品应使用冰箱或冰袋保持适当温度运输。在线购买时，也需注意配送状态，避免长时间置于常温。储存时要防止交叉污染。立即使用的食品放在冰箱门边，后用的放在内部或冷冻室。鸡蛋、生肉和鱼类应与蔬果分开存放。烹饪时，手部卫生和工具管理是关键。接触生肉或鸡蛋后必须洗手，刀具和砧板应分开使用。若使用同一工具，需在更换食材时彻底清洗。解冻冷冻食品时需注意，避免再冷冻或长时间浸泡在热水中，以防细菌快速滋生。肉类需在中心温度75℃加热1分钟以上，贝类需在85℃加热1分钟以上。长途旅行时也不能忽视食品管理。使用保温袋保持温度，食用前最好重新加热。冬季诺如病毒食物中毒风险高，需特别注意生食蔬菜和海鲜的管理。食品药品安全局强调，访问公共场所后要正确洗手，遵守个人卫生规范。食品药品安全局官员表示：“节日食品是与家人分享的，因此从购物到储存、烹饪和食用的基本规范尤为重要。预防是确保安全假期的第一步。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

图森咖啡宣布推出“草莓巧克力蛋糕卷”，迎合情人节和春节的消费趋势。这款蛋糕卷是图森咖啡的招牌产品“草莓巧克力生奶油”的创新版本。采用鸡蛋制成的松软巧克力蛋糕卷，搭配清新的草莓酱和甜美的巧克力奶油，口感均衡，适合各年龄段享用。蛋糕卷设计适合多人分享，并配有精美包装，价格合理，适合作为情人节礼物或春节礼品。图森咖啡的发言人表示：“随着情人节和春节的到来，甜品需求增加。希望这款新产品能为大家带来愉悦的礼物体验。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。