食品药品安全处31日通过驻中国大使馆确认，来自中国河北省张家口市的含甲醛白菜并未出口到韩国。 甲醛被世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）列为可能致癌的1类致癌物。 食品药品安全处在8月24日加强通关阶段的检查措施后，已在每次进口时对中国白菜进行甲醛检测。同时，对白菜泡菜和腌制白菜也在进行生产企业的检测。 截至31日，已对15批中国白菜和124批白菜泡菜进行检测，结果均未发现甲醛。 食品药品安全处处长吴有京当天访问平泽进口食品检验所，检查中国白菜和白菜泡菜的检测现场，并强调要严格执行进口食品安全管理。 吴处长表示：“在通关阶段切实阻断进口食品的安全隐患，是保护国民安全的关键安全措施。”他还强调：“对于有害食品，绝不允许任何一批次的进口，务必保持严密的检测体系。” 食品药品安全处计划继续加强对中国白菜、腌制白菜和白菜泡菜的进口通关阶段检测，以确保国民安心消费食品。 此外，对于存在安全隐患的进口食品，将密切分析风险信息，并迅速采取必要措施，持续加强进口食品安全管理。 值得一提的是，此次争议源于确认中国河北省张家口市康保县为保持白菜新鲜度而使用甲醛溶液的事实。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

中国部分地区被曝使用甲醛延长白菜保鲜期后，首尔市收紧自华进口白菜及辛奇的检疫管理。31日，首尔市长吴世勋前往首尔市保健环境研究院，亲自查看中国进口白菜及辛奇的甲醛检测过程，力求从源头上遏制“甲醛白菜”流入韩国。 首尔市日前启动覆盖中国产白菜从进入批发市场开始，线上线下流通、餐厅及市场等实际消费场景的“四重安全网”，进一步加强食品安全管理。 甲醛是一种具有较强刺激性的无色化学物质，其水溶液通常被称为福尔马林。世界卫生组织下属国际癌症研究机构将甲醛列为一类致癌物，即有充分证据表明甲醛能够导致人类癌症。 日前中国某知名博主曝光河北省张家口市康保县部分农户在大白菜装车前蘸取甲醛溶液保鲜，并随后得到官方证实，引发舆论海啸，韩国政府随即全面收紧自华进口白菜监管。 韩国食品药品安全处日前对韩国国内流通的自华进口白菜、辛奇及腌制白菜等82批产品进行抽检，结果均未检出甲醛。 首尔市表示，除了政府在进口通关阶段进行的检测，还将进一步确认市民实际购买和食用的食品是否安全。计划在下月30日之前，对约9500家涉及经营辛奇的商户开展特别检查，重点检查产品原产地标识及卫生管理情况。其中包括10家生产、加工辛奇企业、490家副食品店、约6400家供应辛奇的普通餐厅，以及约2600家传统市场等白菜销售商户。 检查重点包括白菜辛奇是否存在未标明原产地或虚假标注原产地等问题。一旦发现违法行为，首尔市将依法采取罚款、移送司法机关等行政及司法措施。 同时首尔市将直接对市场上销售的中国产辛奇进行抽检。目前已抽检线上销售产品8批、线下销售产品4批共12批样品，由首尔市保健环境研究院进行甲醛含量分析，并将根据检测结果决定是否扩大检测范围。 在批发市场环节，若中国产白菜进入可乐市场等首尔市农贸市场，相关部门也将立即进行抽样检测。首尔市农水产品食品公社将持续监测中国产白菜的进货情况，由首尔市食品政策部门负责抽取样品，再交由保健环境研究院进行检测。 首尔市掌握的数据显示，8月通过韩国全国65家进口商进口的中国包装白菜泡菜总量达到5094吨。首尔市计划每月公布检测结果。一旦发现存在安全风险的产品，将立即通知韩国食品药品安全处等相关机构，并采取措施阻断产品流通。 为加强应对，首尔市还启动联合应对体系，由市民健康局、保健环境研究院、首尔市农水产品食品公社、民生司法警察局以及25个区政府共同参与，对中国白菜及泡菜的进口、流通和消费环节进行综合管理。 吴世勋当天表示，食品安全问题绝不可掉以轻心，做到什么程度都不为过，强调将从进入批发市场的白菜，到线上线下销售产品，再到餐厅和传统市场等市民实际消费场所进行细致检查，一旦发现问题，将立即采取严格措施。

据韩国食品药品安全处（以下简称食药处）27日消息，对韩国国内流通的自华进口白菜、辛奇及腌制白菜等82批产品进行抽检，结果均未检出甲醛。 中国河北省张家口市康保县白菜种植区日前被曝使用甲醛延长白菜保鲜期，由于韩国自华进口农产品比重较高，食药处随即对自华进口白菜加强检疫力度。检查对象包括辛奇50批、白菜29批以及腌制白菜3批，共计82批。 食药处表示，此次检查覆盖了目前在韩国国内流通的中国白菜相关产品，涉及相关制造及包装企业产品。同时，韩国食品安全管理认证院驻华机构对55家向韩国出口辛奇的中国生产企业进行了调查，重点了解这些企业的白菜采购地区。调查结果显示，这55家企业均未采购来自河北省张家口市康保县的白菜。 据食药处介绍，上述55家企业均获得韩国食品安全管理认证标准（HACCP）认证。自2024年10月起，韩国仅允许进口由获得HACCP认证的企业生产的中国辛奇。 食药处负责人表示，自本月24日起韩国已加强对中国进口白菜的安全检查，并在进口通关阶段开展甲醛检测等措施，以加强进口食品安全管理。 甲醛是一种有害物质，被世界卫生组织下属国际癌症研究机构列为一类致癌物，主要应用于消毒、生物组织保存等领域。 此前，有报道称河北省张家口市康保县白菜种植区为保持白菜新鲜度，在白菜相关生产或运输过程中使用甲醛。相关情况受到关注后，中方已要求开展专项调查。

“在气候危机时代，农业安全不能仅靠个人努力来保障。现在需要国家层面的管理。农业安全得到保障，才能确保农业的可持续性，实现粮食安全这一公共价值。农田振兴厅计划从明年开始，将热病预防人员和农作业安全管理者扩展到全国，致力于建立农业安全网。” 今年夏季，韩国庆南阳山记录了42.5度的最高气温，全国各地极端高温现象频发，农业安全的担忧加剧。由于农业从业者中高龄群体占比高，且户外作业较多，他们对热病尤其脆弱。 李承敦农田振兴厅长近日在接受《亚洲经济》采访时指出，保护农业从业者的生命和安全是保障农业未来的必要条件。他表示，农业从业者的健康是农业发展的“最重要资产”。自去年8月15日上任以来，他走访了100多个现场，得出了这一结论。在极端高温日益严重的情况下，农业安全不再是私人领域的问题，而是公共领域的问题。 他提到，为了减少因气候异常造成的农作物损失，将采取技术创新措施。他表示，将扩大对气候异常的早期预警服务，并提升识别风险的系统。同时，他承诺将推广气候适应型品种，并根据气候变化情景，建立强韧的可持续农业基础。 以下是与李厅长的问答内容。 - 担任农田振兴厅长已一年，回顾过去一年。 “过去一年是‘为了解决农业和农村的困难而不断努力的时光’。自上任以来，我共访问了101个现场，与农业从业者和农业企业相关人士沟通，努力迅速解决农业和农村的相关问题。 今年，我将努力使之前积累的研究成果在农业现场转化为实际的收入提升和经营稳定，确保国民能感受到成果。通过人工智能（AI）和机器人等先进技术的融合，集中力量使农业成为未来的新兴产业，并积极利用7月发射的农业卫星，支持农产品供需调控和农业灾害应对等核心政策需求。” - 根据疾病管理厅去年对热病急救室监测系统的统计，农业领域从业者占所有热病患者的15.4%。为保护高龄农民等脆弱群体，农田振兴厅今年采取了哪些措施？ “自5月到9月，随着高温的到来，中央政府与地方农村振兴机构共同制定了‘农业从业者热病预防对策’。根据高温危机预警级别，设立了‘高温灾害对策情况室’，并检查了地方农村振兴机构的热病应对体系。每周提供‘农业领域热病发生情况’，并与气象厅合作，每天向相关机构和地方政府传达‘高温影响预报’。 特别是今年最大的变化是新选拔了农业从业者学习团体等热病预防人员，并投入到现场。从5月开始，培养了1149名对农村现场了解透彻、在当地活动积极的先锋农业从业者，分配到91个市、县、乡镇。他们检查稻田、菜地、温室等高风险暴露现场，并向村委会等地发放热病预防用品。” - 去年11月发布了‘农业科学技术AI融合战略’，这一战略对农村振兴事业带来了哪些变化？ “AI不仅仅是一个辅助工具，而是研究、技术推广和行政工作全方位的必要基础手段。全国农村指导职员在技术推广和农业咨询时，已开始使用‘AI伊萨克’（针对农民的农业生成型语言模型）。通过这一方式，农业从业者可以在没有时间和地点限制的情况下，更加迅速便捷地获取经过验证的农业技术信息。 截至今年上半年，我们对107名科长以上的干部和全体员工进行了28次AI应用培训，努力推动AI文化的落地。这一AI融合战略的最终目标是加快现场所需技术的开发和推广速度。” - 与水稻农业相比，田地农业的机械化率仍然较低。主要田作物从播种到收获、储存的全流程机械化进展如何？ “田地农业的机械化率从2022年的63.3%提升至2024年的67.0%，取得了显著进展，但与水稻农业（99.7%）相比仍然较低。劳动密集型的播种、移栽、收获阶段的机械化率更低。 我们的目标是在明年之前完成大蒜、洋葱、萝卜、白菜、土豆等主要八大田作物全生产过程的机械开发。开发的技术将通过新技术推广项目优先推广到现场，并与农机租赁业务等结合，计划在全国范围内推广。我们将减少劳动负担，提高生产效率，创造农业从业者能感受到的变化。” - 农田振兴厅正在开发和推广多种农业技术。您认为农田振兴厅开发的技术如何帮助农户降低生产成本和增加收入？ “农田振兴厅在研究规划阶段，通过成本效益分析和专家评估，审查市场性、生产性和影响力等，确保经济性高的研究项目优先推进，并调整研究方向和预算。在技术开发完成后，我们还会分析新种类、专利农业技术的技术价值及其对生产和就业的促进效果，作为技术转移和现场推广的客观依据。 今年，我们在技术推广前后加强了经济性分析，确认开发的技术是否真正转化为生产成本降低和收入增加。我们开发了用于评估农业技术经济性的检查清单并进行了推广。未来，我们将针对实证农户分析技术引入前后的收入提升效果，以便在示范项目中反映。” - 气候变化导致原有作物的种植适宜区发生变化，生长损害也在增加。针对高温等气候适应型品种的开发进展如何？ “由于朝鲜半岛的温暖化和极端气候加剧，原有作物的生长损害增加，因此开发气候变化定制型品种和提供种植适宜区信息显得尤为紧迫。为此，农田振兴厅每年持续开发约18种耐高温、耐干旱、抗病虫害的气候适应型品种。 例如，耐高温着色良好的夏季苹果‘金球’，耐热的白菜‘哈拉杜’，耐寒的洋葱‘月美黄’等都是代表性品种。此外，为了让农户和地方政府能够主动应对种植适宜区的变化，我们还提供了反映气候变化情景的作物未来种植适宜区地图。 未来，我们将继续推进数字精准育种和快速育种技术创新，巩固气候危机下的可持续农业基础。计划加强开发的气候适应型品种的现场推广。” - 未来将推进哪些任务和目标？ “下半年，我们将首先加强现场密切型农作业安全管理体系。为应对高温，从全国选拔的热病预防人员将密切支持高龄农民等脆弱群体，农作业安全管理者将提前改善风险因素，以预防农作业事故。 同时，我们将实现基于AI的未来农业，并将K-农业技术推广到全球。将高度化农业技术特化的AI助手‘AI伊萨克’，使农业从业者能够随时随地利用个性化的农业技术。计划与新村运动中央会、KOICA合作，支持老挝和孟加拉国的农村发展。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

中国部分白菜种植地区日前被曝使用甲醛延长白菜保鲜期，由于韩国自华进口农产品比重较高，引发市场对于中国农产品安全问题的关注，有关部门随即加强对中国进口白菜的检验力度。 近日，中国某知名博主曝光河北省张家口市康保县部分农户在大白菜装车前蘸取甲醛溶液保鲜，并随后得到官方证实，引发舆论海啸，目前政府已开展全国范围内的专项抽检和市场排查。 甲醛是一种具有较强刺激性的无色化学物质，其水溶液通常被称为福尔马林。世界卫生组织下属国际癌症研究机构将甲醛列为一类致癌物，即有充分证据表明甲醛能够导致人类癌症。 有关部门初步调查显示，涉事白菜曾被运往江苏、安徽等地区。不过当地政府强调，相关白菜在运输过程中被发现，并未进入市场流通。 白菜作为辛奇的主要原料，出口韩国规模较大，此次事件迅速引发韩方高度关注。据韩国关税厅发布的进出口贸易统计数据，今年1月至7月，辛奇进口量达到19.4403万吨，同比增长2.7%，创下历史最高纪录。同期进口金额达到1.2593亿美元，同比增长16.3%。 韩国进口辛奇中，自华进口规模约占整体进口量的99%。尽管目前尚未确认“甲醛白菜”是否曾进口韩国，但食品药品安全部门已开始加强相关进口环节的监管。 食品药品安全处日前表示，目前正通过中国驻韩大使馆等渠道确认相关白菜是否曾出口至韩国，并根据中方调查结果进一步确认其是否进入韩国市场。同时表示加强对自华进口白菜的通关检验。在进口环节，将针对中国进口白菜强化甲醛检测，并按照包装场所进行三轮检测，以确认是否存在甲醛残留问题。

随着中秋节临近，因天气恶劣导致的农产品价格急剧上涨，以及食品行业加工食品的连锁涨价，使得消费者的购物负担加重。从用于节日餐桌的蔬菜如白菜、萝卜，到牛肉、鸡肉等肉类价格都在上涨，加工食品的价格预计将在下个月继续上调，准备中秋节的消费者面临更大的压力。 根据韩国农水产食品流通公社的数据，截至24日，白菜（中等品种）的批发价格为每棵2461韩元，比一个月前上涨了50.9%。萝卜（商品）的价格为每个1462韩元，同期上涨了58.7%；大葱的价格为每公斤2073韩元，上涨了16.1%；剥好的大蒜每公斤8458韩元，上涨了4.4%。与去年同期相比，白菜上涨了17.8%，萝卜上涨了15.8%，大葱上涨了36.5%，剥好的大蒜上涨了10.2%。 肉类价格也出现了不寻常的走势。牛肉的批发价格为每公斤22742韩元，比一个月前上涨了5.5%；鸡肉的价格为每公斤3876韩元，同期上涨了8.4%。鸡蛋（特级30个）价格为6461韩元，较上月下降了4.9%，但与去年同期相比仍然贵了11.1%。用于节日食品的蔬菜、肉类和鸡蛋价格已经高于去年水平，进一步加重了中秋节的餐桌费用负担。 常见于普通家庭的加工食品价格也在不断上涨。由于高汇率、原材料和包装材料价格上涨，以及石脑油价格波动导致的包装成本增加，食品企业纷纷调整价格。CJ第一制糖自上月30日起，将8个类别的27种产品价格平均上涨8%。巴黎贝甜对76种面包的建议零售价平均上涨8.2%。 农心对主要方便面、零食和饮料的出厂价分别平均上涨6.0%、5.5%和7.7%；Pulmuone对30种零食、泡菜和饺子的消费者价格平均上涨6.7%。巴黎贝甜也从当天起，将86种面包和41种蛋糕、甜点的价格平均上涨5.0%。 9月份也将有一系列价格上涨。东元F&B将从下月1日起，平均上涨9%至10%的罐头金枪鱼和饮料等部分产品价格。三立也将在同一天起，平均上涨约9%的50种面包价格，Paldo则将12种方便面和9种饮料的出厂价分别平均上涨5.5%和5.8%。Ottogi预计从下月7日起，29种杯面平均上涨6.7%，16种饺子平均上涨7.7%。 随着食品价格持续上涨，政府开始采取措施，通过农产品供给管理和折扣支持来减轻消费者负担。农业、林业和食品部为应对白菜和萝卜的供给不稳定，分别储备了15000吨和6000吨的政府物资，并将在中秋节高峰期继续在大型超市和传统市场等地进行蔬菜类产品最高40%的折扣活动。加工食品方面，政府与10家主要食品企业合作，在本月内在大型超市、便利店和电子商务等地进行折扣活动。 食品行业相关人士表示：“由于原材料、包装材料和物流费用等各项成本的上涨，原价负担持续增加。虽然通过提高生产效率等方式尽量吸收成本上涨，但部分产品的价格调整已是不可避免的。”

24日，韩国食品医药品安全处（以下简称食药处）发布公告称，对于近日发生在中国的“甲醛白菜”事件，韩国政府正在通过中国驻韩大使馆等渠道确认涉事白菜是否曾出口至韩国。 食药处已对自中国进口白菜加强进口检验，并称如果后续获得更多相关信息，将采取必要的措施。 日前，河北省张家口市康保县蔬菜收购商被曝光为蔬菜运输保鲜在收购环节蘸取甲醛溶液，有关部门已开展专项调查。 甲醛被国际癌症研究中心（IARC）列为对人类致癌的物质，违规用于食品处理可能带来食品安全风险。

由于去年白菜价格上涨的影响，今年秋冬白菜的种植面积预计将增加，全南光州统合特别市开始采取措施，提前调整种植面积，以应对供应过剩和价格下跌的风险。 全南光州统合特别市于17日宣布，将在白菜主产区海宁·珍岛地区推进‘白菜作物转换项目’，覆盖400公顷的土地。 该项目总投资为18亿韩元。对于在最近两年（2024~2025年）种植过白菜的地块，若改种燕麦、荞麦等其他作物或休耕，将给予每公顷450万韩元的支持。 每个农户的支持面积最多为2公顷，若转种大蒜、洋葱、青葱等可能存在供需不稳定的作物，则不在支持范围内。希望参与的农户需在20日前向农地所在的乡镇居民中心申请。 此次项目是针对去年白菜价格上涨导致今年种植面积可能扩大的应对措施。 根据韩国农村经济研究院8月的观测信息，全国秋季白菜的种植意向面积预计比去年增加2.7%，冬季白菜则增加3.6%。如果种植面积的扩大实际导致生产量增加，可能会出现因出货量过剩而导致的价格下跌风险。 包括白菜在内的大蒜、洋葱等露地蔬菜的生产量和价格波动幅度较大，受种植面积和气候条件的影响。特别是某一年价格上涨后，次年种植面积增加，可能再次导致供应过剩和价格下跌的供需不稳定现象。 泡菜消费减少也是需要管理白菜供需的背景之一。根据统计，2017年每人泡菜消费量为39.9公斤，2022年降至36.5公斤。腌制泡菜的文化也从大家庭的共同制作转变为小家庭的单独制作，导致白菜消费环境发生变化。 海宁·珍岛地区的白菜种植农户表示，去年实施的作物转换支持项目在一定程度上帮助稳定了白菜价格，因此他们认为今年也需要继续该项目，以应对预计的种植面积增加。 郑元珍 全南光州统合特别市粮食园艺科科长表示：“我们期待作物转换项目能对白菜供需和农户经营稳定有所帮助，同时也将努力促进腌制白菜和南道泡菜的消费，支持农户稳定的销售渠道。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

民主党要求阻止金融公司CEO连任，金融监管机构回应称缺乏法律手段在金融控股公司治理结构改善方案发布前，部分民主党议员要求金融监管机构制定限制金融控股公司董事长连任的措施。然而，监管机构表示，缺乏明确的缺陷理由或重罚，无法直接阻止民营金融控股公司董事长连任。因此，政治压力暂时降温。 根据金融界的消息，民主党政务委员会的部分议员在上月底举行的非公开工作报告中，要求金融监督院制定限制连任的措施。 这一要求与金融监管机构正在推进的金融控股公司治理结构改善讨论相吻合。李在明总统在强调金融领域治理结构现代化的必要性后，相关改善方案预计将在本月发布，但新标准难以立即适用于正在进行的董事长选任程序。 金允德：提前启动第三期新城建设，住房供应加速韩国国土交通部部长金允德表示，将提前启动第三期新城等主要住宅区的建设，并扩大市中心的住房供应。随着首尔及首都圈房价和租金持续上涨，政府将住房供应作为下半年的核心任务。 金部长在11日国会国土交通委员会全体会议的工作报告中表示：“我们要建设一个人人都能无忧居住的韩国”，并表示将扩大非住宅用地的住房用途转换，发掘市中心公共住房综合项目的新候选地。 国土部计划将第三期新城等主要公共用地的开工时间缩短1至2年。同时，通过政府间合作加快在果川、太陵等市中心的供应，并考虑为整治项目的开工提供搬迁支持和简化程序的方案。 三星SDI获得北美首个独立电池工厂，完全收购GM合资公司股份三星SDI决定收购与美国通用汽车（GM）合资的“协同电池”公司49.99%的股份，并将所有权转移至自己名下，成功获得北美地区首个独立电池工厂。 三星SDI在11日表示，通过收购协同电池的股份，将量产与GM共同开发的下一代电动汽车用方形电池等多种应用的先进电池产品。 协同电池是两家公司在2024年于美国印第安纳州纽卡莱尔投资35亿美元设立的年产27GWh规模的电动汽车电池生产公司，目前正在建设工厂。此次决定旨在灵活应对北美电池市场的变化，两家公司在股份收购后仍将保持战略合作关系。 食材、空调、配送费三重压力，"卖了也没利润"今年的极端高温使自营商的困境加剧。食材价格上涨，加上空调费和配送费的增加，炎热天气导致客流量减少。如果极端高温每年重复出现，自营商的经营困难将进一步加剧。 根据韩国农水产食品流通公社（aT）农产品流通信息系统（KAMIS）的数据，截至前一天，白菜的零售价格为每棵3509韩元，比上月上涨28%；黄瓜的零售价格为10个7977韩元，涨幅为38%。香葱（50克）和生菜（100克）的价格分别为987韩元和1230韩元，较一个月前分别上涨41%和31%。西瓜的价格也上涨至每个2万2189韩元，较一个月上涨11%。 极端高温被认为是农产品和畜产品价格上涨的根本原因。今年新设的高温重大警报（体感温度38度以上）于上月12日在浦项和庆山首次发布，4日首次在首尔全境发布，覆盖全国多个地区。热带夜现象也愈演愈烈。今年全国热带夜的天数达到14.2天，创历史新高。 KT不设立AIDC法人，计划年内发布1GW计划KT计划在年内发布超大规模人工智能数据中心（AIDC）计划。与设立独立法人不同，KT正在考虑将KT云的AIDC运营部分分离，直接由总部管理。 根据IT行业的消息，KT计划在年内发布1千兆瓦（GW）AIDC业务计划。与竞争对手设立独立法人或由集团直接运营的方式不同，KT计划仅分离KT云的AIDC运营部分。KT云将继续负责现有的云业务，而AIDC将由KT直接管理，目标是明年开工。 如果不设立独立法人而由总部直接投资AIDC，将增加财务负担。KT计划通过增加海外投资的规模来缓解这一压力。目前，KT正在与大型海外投资公司进行协商。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

今年的极端高温使自营业者面临更大困境。食材价格上涨，加上空调费和配送费的增加，导致人流量也减少。如果极端高温每年重复出现，自营业者的经营困难将加剧。根据韩国农水产食品流通公社(aT)的农产品流通信息系统(KAMIS)的数据，截至前一天，白菜的零售价格为每棵3509韩元，比上个月上涨28%；黄瓜的零售价格为10个7977韩元，涨幅为38%。薄荷叶(50克)和生菜(100克)的价格分别为987韩元和1230韩元，较一个月前分别上涨41%和31%。西瓜的价格也上涨至每个2万2189韩元，较一个月前上涨11%。极端高温被认为是农产品价格上涨的根本原因。今年新设的高温重大警报（体感温度38度以上）于上个月12日在浦项和庆山首次生效，4日首次在首尔全境发布，覆盖全国多个地区。热带夜现象也愈演愈烈。今年全国热带夜的天数达到了14.2天，创下历史新高。由于原材料价格上涨，餐饮业的市场前景更加黯淡。农业、林业和食品部与aT的调查显示，今年餐饮业的食材前景指数为：第一季度123.86，第二季度126.00，第三季度130.22，呈上升趋势。然而，第三季度的餐饮业景气动向指数为84.08，远低于基准值100。由于物价持续上涨，自营业者感受到的压力远超指标所示。根据韩国农村经济研究院(KREI)发布的去年餐饮企业经营状况调查统计报告，41.4%的企业因食材费用上涨而面临重大困难。每月的食材采购金额也超过400万韩元，并且逐年增加。在首尔阳川区经营一家五花肉餐厅的洪某表示：“生菜一箱的价格比平时上涨了两倍以上，但我们不能因为价格上涨就从五花肉餐厅中去掉包菜。”他还提到：“由于高温导致人流量减少，与去年相比营业利润减半。”通常在6至8月的咖啡馆等消费高峰期，消费者寻求清凉饮品，但他们却完全没有享受到高峰期的效应。通常在这个时期，营业利润会比平时多出2至3倍，但由于高温和热带夜导致各种材料价格上涨，人流量也消失，导致即使销售也没有利润。此外，自中东战争以来上涨的一次性塑料产品价格并未回落。空调费用也是自营业者面临的困难之一。由于高温，空调等制冷设备的使用量增加。在仁川西区经营咖啡馆的金某表示：“在10坪的小咖啡馆中，上个月的空调费用超过了60万韩元。”他还说：“高温警报生效时，街上没有人，但我们又不能不使用空调，这让人很为难。”高温也推动了配送费用的上涨。配送就像“叫出租车”，自营业者申请后，骑手接单，随着高温加剧，基本配送费用上涨。自营业者们一致表示，与高温前相比，配送费用上涨了10%至20%。中央大学经济学教授真贤正表示：“餐饮业的市场本身就不好，而高温带来的成本上涨使情况更加困难。”他分析道：“高温和随之而来的干旱可能会影响秋季收获的食材价格，情况看起来比预期更为严重。”中央大学经济学部教授、小商户政策学会会长李正熙也表示：“如果像今年这样高温加剧，人流量自然会减少，内需市场会更加萎缩。”他建议：“极端高温每年可能会重复出现，政府需要考虑新的政策以减轻自营业者的原材料负担。”