从性价比到体验导向 韩国便利店商品竞争升级
在社交平台（SNS）推动下，全球甜点趋势及创作者联名商品迅速扩散，便利店行业围绕下一代即食食品的竞争持续升温。各企业以差异化商品企划为核心，加快布局新兴消费需求。 业内普遍认为，便利店消费正由性价比导向向体验型消费转变。商品竞争也由满足基础饮食需求转向内容与趋势驱动，体验感与话题性的重要性持续提升。 据业界日前消息，CU、GS25、7-Eleven等主要便利店近期相继推出“黄油年糕”、大容量即食食品等差异化商品，集中强化食品竞争力。业内人士指出，当前便利店竞争核心已由价格转向对趋势响应速度的比拼，以SNS热点与内容合作为基础的商品企划能力正成为关键竞争要素。 在此背景下，各大便利店围绕趋势商品展开全面布局。其中，CU率先引入全球人气甜点黄油年糕，抢占甜点市场先机。该产品起源于中国上海，以糯米面团加入牛奶与黄油烘烤而成，口感外酥内糯，近期通过SNS迅速走红，被视为继“迪拜糯糯曲奇”之后的新一代热门甜点。 随着话题热度持续上升，CU加快推进商品化进程。在试吃上海知名品牌产品后，公司对配方进行本地化改良，从企划到上市仅用约一个月时间。本月推出的“盐黄油年糕”（2200韩元，约合人民币10元）通过旗下应用程序（APP）Pocket CU限量预约销售。同时，公司还推出“上海风味黄油麻糬”，以双枚装形式强化性价比与便捷消费体验。 CU方面表示，公司通过快速引入趋势商品持续引领市场。数据显示，其甜点销售额同比增速分别为2023年104.4%、2024年25.1%、2025年62.3%，今年1至2月同比增长69.3%。BGF零售相关负责人表示，未来将持续以快速商品企划能力引入国内外热门甜点趋势，进一步提升消费者体验与满意度。 与此同时，GS25通过与拥有约1300万订阅者的韩国知名YouTube“吃播”创作者紫阳（Tzuyang）合作，推出“大胃王系列”，强化内容与商品的融合。该系列以大容量吃播为核心概念，在甜点、零食及即食食品等多个品类推出差异化产品。 GS25表示，从商品企划到配方开发及试制阶段，均由专业买手（MD）、食品研究员与创作者共同参与，强调产品品质与完成度。首批产品包括尺寸较普通产品扩大30%以上、糖浆内馅占比提升至40%的“超大糖饼”（1900韩元）。此外，600克大容量“双拼鸡排”（9900韩元）也同步推出。公司计划于4月继续推出“超长奶酪香肠”“飞机餐风味拉面”等新品，进一步扩展产品阵容。 7-Eleven亦加入黄油年糕市场竞争。公司指出，近年来便利店甜点趋势更迭明显加快，相关产品推出后冷藏甜点销售额同比增长约4倍。此次推出的“上海黄油麻糬球”（2枚装）为一口大小产品，经简单加热即可食用，价格定位在2000韩元区间。 公司表示，未来将进一步扩展产品线，包括蛋挞及高奶油配方产品，并引入日本热门甜点“生巧克力派”，持续强化全球采购商品阵容。 业内普遍认为，便利店正从传统零售空间转变为趋势消费入口。随着MZ世代（1980年代初至2000年出生）对新体验与话题性的需求提升，商品竞争逻辑由价格导向转向趋势抢占，SNS传播、全球采购与内容合作的结合，使商品逐步具备内容属性。 有分析指出，当前竞争关键在于快速吸引消费者关注并实现转化。随着趋势周期缩短，商品生命周期同步压缩，企业需通过持续推出新品与扩展产品阵容维持竞争力。业内预计，未来商品企划能力与执行速度将成为决定便利店企业竞争力的核心要素。
2026-04-20 23:14:17
