据韩国金融界18日消息，韩国食品企业三养食品18日收盘市值突破7万亿韩元大关，达到7.2392万亿韩元（约合人民币371.4亿元）。18日该股收盘价前交易日上涨2.67%，达96.1万韩元。本月17日该股收盘价上涨0.4%至93.6万韩元，刷新历史最高纪录，逐渐成为每股100万韩元的“皇帝股票”。 数据显示，以本月18日为准，三养食品市值在韩国综合股指（KOSPI）市场成分股中排名第59位，已超越爱茉莉太平洋集团（6.7万亿韩元）、LIG Nex1（6.3万亿韩元）等公司市值。与此同时，与大韩航空（7.5万亿韩元）韩华系统公司（7.3万亿韩元）等企业的差距正在快速缩小。 目前，三养食品的市值已达到食品行业巨头CJ第一制糖（3.598万亿韩元）的两倍，更是方便面行业龙头农心（2.4726万亿韩元）的三倍以上。据悉，在上月农心定期股东大会上，就有股东批评公司股价表现逊于三养食品。这一对比凸显出三养食品凭借火鸡面在全球市场的爆发式增长，市值已远超传统食品巨头。尽管农心在韩国本土方便面市场占据主导地位，但三养通过精准的海外扩张战略实现了市值反超。 根据三养食品的数据，去年得益于美国和中国法人的强劲增长，海外销售额首次突破1万亿韩元大关，达到1.3359万亿韩元，同比激增65%。尽管市场担忧美国总统特朗普的关税战可能影响其最大出口市场美国，但随着本月10日美国宣布90天关税豁免期，该股10日应声暴涨10.8%，加上一季度业绩向好预期，股价已实现六日连续上涨。 韩国证券业界普遍看好三养食品的发展前景，多家证券公司将三养食品的目标股价上调至110万韩元。元大证券公司分析师孙贤正（音）预测，三养食品今年一季度出口业务将继续保持40%以上的高速增长，带动整体业绩提升。 在首尔一家大型超市陈列的火鸡面【图片提供 韩联社】

【图片提供 韩联社】 27日，新世界百货食品馆时隔16年进行升级，将现有的食品馆改造为高档食品馆，并将于28日正式运营。图为位于首尔瑞草区的新世界百货高档食品馆内部。

希杰（CJ）第一制糖的即食米饭“嗨拌”（Hetbahn）正在不断巩固其市场地位。如今，几乎所有韩国消费者提到即食米饭，都会想到“嗨拌”，而这一品牌正逐步征服全球消费者的味蕾。尤其在美国市场的火爆销售，使其出口规模大幅增长，单一产品的年销售额接近1万亿韩元（约合人民币50.7亿元）。在全球最大电商平台亚马逊上，不少外国消费者纷纷给希杰即食米饭（海外品牌名为“bibigo”）留下留下了积极评价。 据希杰第一制糖公布的数据，2024年“嗨拌”全年销售额达到9146亿韩元，首次突破9000亿韩元大关，创下历史最高纪录。其中，24%（2231亿韩元）的销售额来自海外市场，而北美市场（主要是美国）占据了海外总销售额的84%（1884亿韩元）。 近年来，“嗨拌”的销售额保持稳步增长，从2021年的6880亿韩元增长至2022年的8152亿韩元，2023年达到8305亿韩元，而2024年则突破9000亿韩元大关。同时，其出口规模也在迅速扩大，从2021年的988亿韩元增长到2024年的2231亿韩元，三年间翻了一番以上。截至2024年底，“嗨拌”累计销量已达到约60亿个，出口国家增加至40个，包括美国、澳大利亚、墨西哥、加拿大、中国等。 目前在美国，“bibigo”即食米饭不仅进入了好市多（Costco）、沃尔玛（Walmart）等大型超市，还广泛铺设至各大城市的亚洲食品店和便利店。希杰第一制糖在美国市场推广“嗨拌”时，沿用了旗下已在海外取得成功的“bibigo”品牌。此前，“bibigo”品牌的冷冻水饺已在美国市场取得巨大成功，随后该公司决定以相同品牌名出口即食米饭，以提高市场接受度。 希杰第一制糖认为，“嗨拌”能在美国市场受到欢迎，主要归因于近年来美国消费者对米饭的接受度不断提升。米饭被认为是比面包更健康的碳水化合物，因此越来越多美国消费者选择食用米饭。2024年，希杰第一制糖在美国进行的一项消费者调查显示，34.6%的消费者购买米饭的原因是“米饭是一种更健康的选择”。此外，该公司还指出，越来越多的美国消费者在食用肉类、鱼类或豆腐等蛋白质食物时，开始用米饭替代面包作为主食。 全球范围内的“K-Food（韩流食品）”热潮，也成为推动“嗨拌”销量增长的重要因素。随着美国韩国料理餐厅的增加，越来越多的消费者接触并喜爱上韩式美食，他们希望在家中也能方便地享用正宗的“韩国米饭”。 针对这一趋势，希杰第一制糖精准营销，强调“bibigo”即食米饭的两大核心优势——微波炉加热2分钟即可食用，并且可在常温下长期保存。该公司还大力拓展线下销售渠道，成功将“bibigo”米饭打入好市多、沃尔玛、克罗格（Kroger）等连锁超市，使消费者能更轻松地购买到“韩国米饭”。 自1996年12月希杰第一制糖推出韩国首款即食米饭“嗨拌”以来，该品牌已成为韩国即食米饭市场的开拓者和领导者。近年来，公司不断丰富产品线，推出了糙米饭、蒟蒻饭、韩式釜饭等创新产品，以满足不同消费者的需求。希杰第一制糖透露，2025年还将推出“嗨拌”系列的全新产品，以进一步巩固其市场地位。 【图片来源 希杰第一制糖】

今年以来，随着加工食品和在外就餐价格持续上涨，消费者物价整体呈现上扬态势。原材料成本上升、韩元贬值、人工和能源成本增加，再加上政局动荡引发的不确定性，共同推动食品价格普遍走高。 根据韩国统计厅6日发布的最新数据，3月消费者物价指数同比上涨2.1%。其中，加工食品价格上涨3.6%，创2023年12月以来最大涨幅。咖啡（8.3%）、面包（6.3%）、火腿和培根（6%）等主要品类涨幅明显；外出就餐价格也已连续两个月同比上涨超过3%。 今年一季度，咖啡、面包、冷冻饺子等多个品类相继提价；进入4月，方便面、啤酒、汉堡等产品也陆续上调售价。CJ第一制糖、大象、东远F&B、乐天沃食品（Wellfood）、不倒翁、农心、SPC三立等主要食品企业，已完成新一轮价格调整。 部分业内人士认为，短期内食品价格难以回落。一位食品行业相关负责人表示：“在政局不稳、经济疲软、销售承压的背景下，加之原材料和物流成本居高不下，涨价压力仍未缓解。”他预计，在新政府正式上台之前，企业提价趋势仍将持续。 餐饮业也难以摆脱成本上升的压力。一家连锁餐饮企业负责人表示：“尽管仅对部分配送菜品进行了价格调整，但整体利润已大幅缩水，目前几乎已到了不得不全面提价的地步。” 与此同时，国际因素也在加剧物价上涨压力。业内人士指出，美国主导的关税政策冲击全球自由贸易体系，推高全球通胀风险，并通过进口渠道间接推高国内食品价格。 尽管宪法法院对前总统尹锡悦的罢免裁决在一定程度上缓解了政治不确定性，但韩元兑美元汇率仍维持在1400韩元以上，企业面临的进口原材料成本压力依旧严峻。一家食品企业相关人士表示：“若汇率长期维持高位，成本负担恐难以缓解。” 此外，极端天气频发也持续推高食品价格，“气候通胀”（即气候变化引发的通货膨胀）现象日益明显。统计厅数据显示，受异常气候影响导致产量锐减，3月白菜价格同比上涨49.7%，萝卜价格更是飙升86.4%。 全球气候异常同样影响进口商品价格。受干旱影响，巴西与越南咖啡豆减产，西非可可供应紧张，推动相关进口产品价格大幅上涨。 同时，韩国本土也频发山火、暴雨等自然灾害。近期庆尚北道发生大规模山火，影响全国约9%的苹果种植面积，大蒜、辣椒等农作物亦遭受不同程度损害。统计厅预计，此次山火或将在短期内推高部分农产品价格。 首尔某大型超市的方便面销售区【图片来源 韩联社】