韩国关税厅（海关）10日数据显示，今年1月至4月冰淇淋出口额已达4361万美元。根据当前趋势推算，今年全年韩国冰淇淋出口额预计达到1.3亿美元，远超去年的9841万美元。韩国冰淇淋出口额自2020年起逐年增长，2020年为6067万美元，2021年为7242万美元，2022年达7760万美元，2023年进一步增长至9310万美元。
带动出口增长的领军企业是宾格瑞。去年韩国冰淇淋企业向全球60个国家共出口3.8亿支冰淇淋，其中约1.8亿支为宾格瑞的Melona棒冰。Melona在韩国主打哈密瓜口味，而在海外市场则推出草莓、芒果、椰子等多种风味，以满足不同国家的口味偏好，积极推进产品本地化。
值得一提的是，宾格瑞为了应对欧盟对乳制品的出口限制，推出以植物性原材料制作的Melona，积极进军欧洲、北美、澳大利亚等主要市场。在越南，造型独特的“鲫鱼冰淇淋”广受欢迎。因此，宾格瑞今年第一季度仅冰淇淋品类就已实现264亿韩元（约合人民币1.39亿元）的出口额，占总销售额的19%左右。业内预计，宾格瑞全年冰淇淋出口额有望首次突破1000亿韩元。
与宾格瑞并驾齐驱的乐天沃食品也凭借旗下Tico、糯米糕冰淇淋、雪来淋、Fanfare等知名品牌，加速向美国、中国、菲律宾等市场扩展。去年出口额达264亿韩元，较两年前增长约30%。
有预测称，全球冰淇淋市场或从去年的约800亿美元增长至2032年的约1300亿美元，保持稳定增长势头。相比之下，韩国国内冰淇淋市场自2015年突破2万亿韩元后，2018年起以每年超过6%的速度持续萎缩。
乐天沃食品尤其重视印度市场的发展。今年第一季度，印度当地气温一度接近40摄氏度，乐天沃食品印度法人的冰淇淋营收同比增长超过30%。公司还向2017年收购的当地冰淇淋企业Havmor追加投资约700亿韩元，用于扩充生产设备，并已正式投入运营。宾格瑞目前以韩国本地生产加出口为主，但部分产品已开始通过美国工厂代工生产，并逐步推进产品本地化。
业内人士指出，韩国冰淇淋的主要消费群体儿童人口急剧减少，加上民众对健康的关注上升，减少糖分摄入已经成为趋势，导致成人消费也大幅减少。在此背景下，借助全球酷暑天气和韩流文化的热潮，韩国冰淇淋企业正在积极制定出口扩张战略，寻求新的增长动能。
首尔市内一家冰淇淋专卖店内销售的产品【图片来源 韩联社】
