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一碗92元 极端天气致首尔地区参鸡汤价格上涨

李雅贤 记者 2025-09-16 13:20
首尔地区参鸡汤的平均单价8月环比增长0.4%,超过了1.8万韩元(约合人民币92元)。

据韩国消费者院价格信息平台“真价”16日数据,在首尔地区,韩国主要八种大众餐饮中的参鸡汤价格从7月的1.7923万韩元涨至8月的1.8万韩元。

参鸡汤价格近三年来持续攀升。2022年8月为1.5462万韩元,2023年1月突破1.6万韩元,去年7月超过1.7万韩元,而今年8月更是升至1.8万韩元,三年间累计上涨约2500韩元。

从各地区的参鸡汤价格来看,上月首尔地区的参鸡汤平均价格最高,达1.8万韩元,其次依次为全北(1.74万韩元)、光州(1.72万韩元)、京畿道(1.7138万韩元)。然而,忠清北道的参鸡汤平均价格最低,仅为1.5143万韩元。

专家分析认为,参鸡汤价格上涨主要受多重因素影响。首先,谷物、鸡肉、人参等主要原材料价格持续上涨,直接推高了制作成本。其次,人工成本和房租等经营成本不断攀升,进一步加大了餐饮企业的经营压力。此外,高温天气对供应链造成冲击,不仅导致鸡肉供应不稳定,还推动农产品价格整体上涨,这些因素都对参鸡汤价格产生了直接影响。

除参鸡汤外,首尔地区的炸酱面平均价格从7月的7500韩元升至8月的7577韩元。数据显示,首尔炸酱面平均价格2022年4月维持在6000韩元区间,今年1月突破7500韩元。相比之下,首尔地区的五花肉(每200克)平均价格从2.0639万韩元小幅降至2.0571万韩元。

此外,韩国主要八种大众餐饮中,紫菜包饭的平均单价为3623韩元,刀切面9692韩元,冷面1.2423万韩元,拌饭1.1538万韩元,泡菜汤套餐(8577韩元)等价格均环比持平。

服务价格方面,首尔地区理发费用为1.2538万韩元,洗浴费用为1.0769万韩元,环比均保持稳定。
 
参鸡汤【图片提供 韩联社】
首尔一家参鸡汤店的员工为顾客送上参鸡汤。【图片提供 韩联社】

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