据韩国消费者院价格信息平台“真价”16日数据,在首尔地区,韩国主要八种大众餐饮中的参鸡汤价格从7月的1.7923万韩元涨至8月的1.8万韩元。
参鸡汤价格近三年来持续攀升。2022年8月为1.5462万韩元,2023年1月突破1.6万韩元,去年7月超过1.7万韩元,而今年8月更是升至1.8万韩元,三年间累计上涨约2500韩元。
从各地区的参鸡汤价格来看,上月首尔地区的参鸡汤平均价格最高,达1.8万韩元,其次依次为全北(1.74万韩元)、光州(1.72万韩元)、京畿道(1.7138万韩元)。然而,忠清北道的参鸡汤平均价格最低,仅为1.5143万韩元。
专家分析认为,参鸡汤价格上涨主要受多重因素影响。首先,谷物、鸡肉、人参等主要原材料价格持续上涨,直接推高了制作成本。其次,人工成本和房租等经营成本不断攀升,进一步加大了餐饮企业的经营压力。此外,高温天气对供应链造成冲击,不仅导致鸡肉供应不稳定,还推动农产品价格整体上涨,这些因素都对参鸡汤价格产生了直接影响。
此外,韩国主要八种大众餐饮中,紫菜包饭的平均单价为3623韩元,刀切面9692韩元,冷面1.2423万韩元,拌饭1.1538万韩元,泡菜汤套餐(8577韩元)等价格均环比持平。
服务价格方面,首尔地区理发费用为1.2538万韩元,洗浴费用为1.0769万韩元,环比均保持稳定。


