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‘军队餐饮’新闻 2个
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CJ프레시웨이分享军队餐饮管理经验CJ프레시웨이向首都防卫司令部的餐饮相关人员传授先进的集体餐饮运营经验，支持军队餐饮质量的提升。 CJ프레시웨이于17日在首尔麻浦区上岩洞总部邀请了首都防卫司令部物资计划官具智惠少校及军需处相关人员、营养师、厨师等，开展了民间集体餐饮现场参观活动。此次活动旨在帮助首都防卫司令部借鉴优秀的民间餐饮案例，提升军队餐饮运营能力。 当天，CJ프레시웨이介绍了委托餐饮运营系统的整体情况，并分享了可立即在军队餐饮现场应用的卫生管理标准和高效的菜单运营方案。 在卫生教育方面，重点讲解了预防食物中毒的注意事项和主要食品卫生风险管理方案。基于实际案例，传达了可能出现的卫生问题及其分步骤应对指南。 随后，参与者参观了CJ프레시웨이总部的食堂“绿餐厅”，了解了高效的厨房动线和配餐系统，以及提升客户满意度的空间运营案例。在现场，还进行了考虑到士兵偏好和营养均衡而自主开发的军队餐饮特色菜单的试吃，包括牛肉意面沙拉、芒果奶油虾、香草鸡肉塔可等。 CJ프레시웨이目前在空军作战司令部勤务支援团、空军第5空中机动飞行团、陆军第1运输教育团、海军陆战队第1师等主要军队基地承接集体餐饮的委托运营。在2023年第二季度的空军民间委托餐饮成果评估中，空军作战司令部勤务支援团获得了第一名，显示出在军队餐饮领域的运营能力得到了认可。 值得一提的是，军队餐饮民间委托自2022年开始在陆军训练所等10个部队进行试点，随后逐步推广。委托部队数量从2023年的13个，2024年的26个，2025年的49个，逐年增加。 CJ프레시웨이相关人士表示：“此次现场参观具有重要意义，因为民间餐饮专业企业的运营体系和质量管理能力得到了军队餐饮相关人员的直接验证。未来，我们将继续根据部队的特点和士兵的口味，开发定制化菜单，并通过严格的卫生管理不断提升军队餐饮的质量水平。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
2026-09-18 21:08:00 -
肉牛自助金，进军军队餐饮市场…为烹饪士兵提供烹饪讲座肉牛自助金管理委员会针对军队餐饮的烹饪人员，推广肉牛的使用方法，以确保新需求的来源。计划让预备烹饪士兵体验肉牛的质量和价格竞争力，从而在未来的军队餐饮和外卖市场中选择该食材。 肉牛自助金宣布将为未来的烹饪领导者和烹饪士兵提供‘每日肉牛烹饪讲座’，目标是‘陆军综合军需学校’和‘烹饪特色高中’等预备烹饪专业者。 此次讲座旨在让未来负责陆、海、空军及海军陆战队食材的烹饪士兵和即将投入F&B领域的预备厨师，亲身体验肉牛的新鲜度、卓越品质及价格竞争力。 策略是引导参与者在未来进入职场时，自然选择肉牛作为食材。 此次讲座的讲师为明星厨师。上个月17日在陆军综合军需学校举行的第一次讲座中，‘配菜厨师’宋哈瑟兰展示了利用肉牛腱制作的‘肉牛腱荞麦面’和‘肉牛洋葱咖喱炒饭’，获得了热烈反响。 接着在本月2日举行的第二次讲座中，‘名人厨师’林熙元接过讲座。林厨师展示了结合嫩里脊和香浓菜心的‘肉牛里脊菜心蒸’，‘肉牛汉堡排’，以及现代化演绎传统宫廷菜的‘肉牛酱蒸南瓜饭’等实用性强的食谱。教育内容不仅限于演示，参与者还亲自操作并获得厨师的密切反馈，注重实务。 国内农产品进入公共餐饮市场的趋势也在扩大。农业农村部自今年2月起开始为陆军训练所30团提供低碳认证的猪肉。这是低碳认证农产品首次进入军队餐饮，继学校餐饮后，国内认证农产品的消费范围进一步扩大。肉牛自助金的此次讲座也与扩大国内农产品在军队及公共、团体餐饮市场的接触趋势相吻合。 肉牛自助金委员会主席赵在成表示：“此次讲座将为未来负责军队餐饮的综合军需学校学生，以及下一代F&B领导者们留下肉牛卓越口味和性价比的重要印象。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
2026-07-21 22:00:00
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CJ프레시웨이分享军队餐饮管理经验
CJ프레시웨이向首都防卫司令部的餐饮相关人员传授先进的集体餐饮运营经验，支持军队餐饮质量的提升。 CJ프레시웨이于17日在首尔麻浦区上岩洞总部邀请了首都防卫司令部物资计划官具智惠少校及军需处相关人员、营养师、厨师等，开展了民间集体餐饮现场参观活动。此次活动旨在帮助首都防卫司令部借鉴优秀的民间餐饮案例，提升军队餐饮运营能力。 当天，CJ프레시웨이介绍了委托餐饮运营系统的整体情况，并分享了可立即在军队餐饮现场应用的卫生管理标准和高效的菜单运营方案。 在卫生教育方面，重点讲解了预防食物中毒的注意事项和主要食品卫生风险管理方案。基于实际案例，传达了可能出现的卫生问题及其分步骤应对指南。 随后，参与者参观了CJ프레시웨이总部的食堂“绿餐厅”，了解了高效的厨房动线和配餐系统，以及提升客户满意度的空间运营案例。在现场，还进行了考虑到士兵偏好和营养均衡而自主开发的军队餐饮特色菜单的试吃，包括牛肉意面沙拉、芒果奶油虾、香草鸡肉塔可等。 CJ프레시웨이目前在空军作战司令部勤务支援团、空军第5空中机动飞行团、陆军第1运输教育团、海军陆战队第1师等主要军队基地承接集体餐饮的委托运营。在2023年第二季度的空军民间委托餐饮成果评估中，空军作战司令部勤务支援团获得了第一名，显示出在军队餐饮领域的运营能力得到了认可。 值得一提的是，军队餐饮民间委托自2022年开始在陆军训练所等10个部队进行试点，随后逐步推广。委托部队数量从2023年的13个，2024年的26个，2025年的49个，逐年增加。 CJ프레시웨이相关人士表示：“此次现场参观具有重要意义，因为民间餐饮专业企业的运营体系和质量管理能力得到了军队餐饮相关人员的直接验证。未来，我们将继续根据部队的特点和士兵的口味，开发定制化菜单，并通过严格的卫生管理不断提升军队餐饮的质量水平。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
2026-09-18 21:08:00 -
肉牛自助金，进军军队餐饮市场…为烹饪士兵提供烹饪讲座
肉牛自助金管理委员会针对军队餐饮的烹饪人员，推广肉牛的使用方法，以确保新需求的来源。计划让预备烹饪士兵体验肉牛的质量和价格竞争力，从而在未来的军队餐饮和外卖市场中选择该食材。 肉牛自助金宣布将为未来的烹饪领导者和烹饪士兵提供‘每日肉牛烹饪讲座’，目标是‘陆军综合军需学校’和‘烹饪特色高中’等预备烹饪专业者。 此次讲座旨在让未来负责陆、海、空军及海军陆战队食材的烹饪士兵和即将投入F&B领域的预备厨师，亲身体验肉牛的新鲜度、卓越品质及价格竞争力。 策略是引导参与者在未来进入职场时，自然选择肉牛作为食材。 此次讲座的讲师为明星厨师。上个月17日在陆军综合军需学校举行的第一次讲座中，‘配菜厨师’宋哈瑟兰展示了利用肉牛腱制作的‘肉牛腱荞麦面’和‘肉牛洋葱咖喱炒饭’，获得了热烈反响。 接着在本月2日举行的第二次讲座中，‘名人厨师’林熙元接过讲座。林厨师展示了结合嫩里脊和香浓菜心的‘肉牛里脊菜心蒸’，‘肉牛汉堡排’，以及现代化演绎传统宫廷菜的‘肉牛酱蒸南瓜饭’等实用性强的食谱。教育内容不仅限于演示，参与者还亲自操作并获得厨师的密切反馈，注重实务。 国内农产品进入公共餐饮市场的趋势也在扩大。农业农村部自今年2月起开始为陆军训练所30团提供低碳认证的猪肉。这是低碳认证农产品首次进入军队餐饮，继学校餐饮后，国内认证农产品的消费范围进一步扩大。肉牛自助金的此次讲座也与扩大国内农产品在军队及公共、团体餐饮市场的接触趋势相吻合。 肉牛自助金委员会主席赵在成表示：“此次讲座将为未来负责军队餐饮的综合军需学校学生，以及下一代F&B领导者们留下肉牛卓越口味和性价比的重要印象。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。
2026-07-21 22:00:00
