韩国MZ世代的消费趋势已成为洞察年轻群体品味走向的重要风向标。无论是购物平台的选择，还是对百货商场及便利店的偏好，均折射出年轻人独特的消费理念与价值取向。 一项调查显示，MZ世代的消费倾向与行业销售排名之间存在显著差异。今年上半年，韩国三大百货商店的销售额排名依次为乐天百货（1.5615万亿韩元）、新世界百货（1.2875万亿韩元）及现代百货（1.1791万亿韩元）。然而，在MZ世代的偏好调查中，新世界百货以55.2%的支持率位居首位，现代百货位居其次，而选择在乐天百货购物的年轻消费者仅占16.4%。新世界百货江南店与The Hyundai Seoul已取代传统总店，成为新兴百货业地标，其现代化的建筑外观与内部空间设计，显著提升消费体验，相比之下，其他部分百货商店则显得风格趋旧。 在时尚消费领域，随着线上购物日益活跃，传统大牌对年轻群体的影响力逐渐减弱。调查显示，在筹备相亲或纪念日等重要场合时，年轻消费者首选的服装平台为Musinsa，占46%。该平台20至30多岁消费者占比超过半数，约占全体用户的70%。Zigzag（14.8%）与Ably（12.5%）则紧随其后，位居前三位。这三大平台凭借个性化推荐与精准策展能力，成功构建了高黏性的用户社群，并在快速捕捉潮流、高效物流与便捷退换等方面表现突出。相较之下，传统时尚企业自营平台LF Mall（7%）、新世界V（6.7%）、The Handsome（2.9%）等用户占比均处于个位数水平，仅三星物产时尚部门旗下的SSF Shop以10%的占比勉强维持两位数。 在生活用品购买渠道方面，大创（Daiso）以56%的占比高居首位，领先于Coupang（26.4%）与Naver（15.1%）。而以“高性价比”著称的全球速卖通（AliExpress）与Temu（2.5%）使用率相对较低。专家分析指出，与去年相比，这两大平台的影响力有所下滑，主要归因于产品质量问题。 同时，欧利芙洋（Olive Young）成为MZ世代心目中的“美妆游乐场”。在自我奖励时首选的平台中，欧利芙洋脱颖而出。该品牌通过迅速引进韩国最新美妆产品，并积极与热门知识产权（IP）展开合作，有效激发了年轻人的“FOMO”（错失潮流）心理，成功吸引了年轻消费者。并通过定期推出折扣活动，在“性价比”与“心价比”之间取得了良好平衡。 在外卖平台领域，Coupang Eats的崛起尤为引人注目。2019至2020年间，外卖的民族（Baemin）几乎垄断韩国外卖市场。然而自去年起，Coupang Eats凭借积极的营销策略打破了这一格局，通过为付费会员提供免配送费服务，显著增强了用户黏性。Coupang公司包括Eats业务在内的整体销售额，在今年第二季度创下1.6719万亿韩元的历史新高。调查显示，目前选择外卖的民族的用户比例为67.4%，而Coupang Eats为32.6%。有分析认为，若当前趋势持续，Coupang Eats在MZ世代中的使用率有望突破50%，从而终结外卖的民族的垄断局面。 在最能体现个人品味的奢侈品牌评选中，迪奥（27.3%）超越香奈儿（25.5%）位列第一，其后依次为爱马仕（23.4%）与路易威登（15.4%）。香奈儿曾凭借“永恒的设计美学”与“独特的品牌理念”，长期被视为“最受女性青睐的奢侈品牌”。然而，其频繁的高价策略与稀缺性减弱成为主要劣势。香奈儿在韩国市场每年进行2至4次调价，加之假货泛滥，对其品牌形象造成冲击。据韩国海关统计，去年查获的假冒商品中90%源自中国，其中香奈儿为被仿冒最多的品牌。相比之下，迪奥凭借更趋时尚与优雅的产品线，精准契合了年轻消费者的审美取向。 在运动鞋品牌偏好方面，耐克仍以45.9%的占比居于首位，但未超过半数。在“日常类运动鞋中，New Balance（22.4%）超越耐克（15.9%）位列第二。New Balance在韩国的成功，离不开其本土代理商衣恋集团的运营策略，通过在年轻人聚集地集中开设门店，形成潮流热点，年销售额突破1万亿韩元。 调查指出，销售额居于前列的品牌未必是年轻消费者心目中的理想之选。韩国成均馆大学教授韩周英（音）分析认为，高销售额品牌因具备较高知名度与信任度，常被视为“安全选择”，但也被认为缺乏个性。对MZ世代而言，“安全”并非关键标准，能够彰显个人品味与风格的产品才更具吸引力。尽管知名品牌凭借广告投入与广泛门店仍稳居市场主导地位，但年轻消费者更倾向于认同那些能与自我风格产生共鸣的品牌，既追求差异化，也渴望实现个性表达。如今的年轻消费者已不仅是产品的购买者，更是共建品牌文化与体验的参与者。企业若想赢得他们的青睐，必须超越“优质产品”这一基础层面，持续提供产品价值、体验与新鲜感。

韩国消费者院面向1500名韩国消费者进行的百货店满意度问卷调查，并于19日发布结果显示，374名受访者（24.9%）表示在使用百货店服务时曾遇到不满或损失。 有不便体验的消费者中，52.4%的受访者对停车和便利设施不满意，比例最高；其次是商场拥挤及动线不便问题（42.8%）。 新世界百货、现代百货、乐天百货三大百货店的综合满意度平均为3.81分（满分5分）。其中，现代百货以3.85分位居首位，紧随其后的是新世界百货（3.83分）和乐天百货（3.75分）。 从服务评价指标来看，消费者对“设施与环境”最为满意，得分4.12分；而“客户服务”满意度相对较低，为3.81分。 在七项核心服务指标中，消费者对“品牌与商品多样性”的满意度最高，达4分。价格和停车便利性的满意度相对较低，分别为3.66分和3.77分。 分百货店来看，新世界百货在品牌与商品方面表现最佳，满意度为4分；现代百货在餐饮、文化及体验项目等附加设施方面领先，满意度达3.91分。 调查显示，消费者在选择百货公司时最看重“品牌与商品多样性”，占比40.2%；其次依次为“商场可达性”（23%）和“优惠活动”（12.8%）。具体来看，新世界百货的消费者更注重“品牌与商品多样性”，乐天百货的消费者更关注“商场可达性”，现代百货的消费者则更看重“员工服务与接待质量”。 此外，消费者在百货公司消费额最高的品类是“家电与家具”，平均消费131.6万韩元（约合人民币6715万元）；其次依次为“奢侈品牌服饰与配件”（118.1万韩元）、“非奢侈品牌服饰与配件”（44.6万韩元）和“食品类商品”（17.4万韩元）。

近年来，随着韩国时尚品牌海外扩张热度持续上升，业内分析认为，以平台为单位开拓海外渠道，将为更多中小型韩国品牌创造出海机会，也为行业整体提供可持续增长动力。 在此背景下，韩国代表性时尚电商平台MUSINSA近日宣布，与中国服装集团安踏体育（Anta Sports）合资成立“MUSINSA China”，正式进军中国市场。新公司将从下半年起主导Musinsa Store与MUSINSA STANDARD在华线上线下业务，并计划于年内陆续开设官方线上商城及线下门店。MUSINSA自7月已在中国社交平台“小红书”开设官方账号，通过多样化活动提升品牌知名度，吸引年轻消费者关注。 市场数据显示，中国正处于韩国时尚品牌的战略机遇期。大韩贸易投资振兴公社（KOTRA）今年7月发布的资料显示，中国时尚市场规模预计今年将达到1.9万亿元人民币，2020年至2025年复合年均增长率为3.5%，展现出强劲增长潜力。仅今年上半年，就已有十余个韩国品牌完成在华落地，其中设计师女装品牌EENK于4月在上海开设首店，而设计师品牌Rest & Recreation则在四个月内开设五家门店。 政策层面，韩国政府将于今年9月29日至明年6月30日期间，对中国团队游客实行临时免签政策。这一举措有望进一步推动中韩交流，并提升MUSINSA在中国市场的品牌认知度。业内普遍认为，受益最大的将是时尚与美妆集合店，而非传统免税店。随着消费重心逐渐从免税渠道转向集合店，MUSINSA在这一趋势中已抢占先发优势。 实际数据也显示，中国游客在MUSINSA线下门店的消费比重持续攀升。位于首尔圣水洞的大型集合店“圣水店@大林仓库”，今年第二季度中国游客交易额同比激增逾3.5倍；“Musinsa Store 弘大店”的中国游客交易额同比增长约180%；而MUSINSA STANDARD在首尔运营的五家专为外籍游客打造的特色门店，中国游客合计交易额同比增长120%。 业内人士指出，安踏集团董事局主席丁世忠在中国时尚界投资眼光广受认可。中国行业媒体《亿邦动力》分析称：“安踏体育高度评价MUSINSA的‘平台+品牌+数据’生态系统，以及其在亚洲年轻一代中的潮流号召力。” 安踏体育在与韩国企业的合作中已积累丰富经验。自2017年起，韩国知名户外品牌可隆体育（KOLON SPORT）与安踏体育通过成立合资公司展开战略合作，推动可隆体育在中国市场持续增长。其零售额从2023年下半年约4000亿韩元增至2024年的7500亿韩元，2025年第一季度同比实现近两倍增长。同时，安踏体育整体销售额在2024年突破13万亿韩元（约合人民币708亿元），稳居中国运动服饰市场首位。 MUSINSA方面表示，此次与安踏体育的合作被视为安踏首次与时尚平台联手，战略意义重大。双方将在产品组合上实现互补，覆盖街头、正装及休闲等多领域，瞄准年轻消费群体，进一步提升行业影响力。同时，供应链与物流协同将成为合作关键，通过优化流程加速电商业务落地，确保向消费者提供高品质商品与便捷服务。 回顾韩国品牌在华经验，三星物产旗下品牌8Seconds曾于2016年以直营模式进军中国，在上海设立法人并运营多家门店。但受中韩关系紧张、高昂运营成本及持续亏损等多重因素影响，品牌于2018年7月全面退出中国市场，累计亏损约330亿韩元。 相对而言，衣恋集团在华布局则提供了成功范例。其通过本地化策略和品牌升级，将女装成衣品牌衣恋（E·LAND）打造为高端品牌，选择优质面料和精致工艺，并在中国各大商场开设门店。同时，衣恋利用大数据分析，实现设计、订货、生产与销售的快速闭环，并在广州、杭州寻找快速响应的本地供应商，建立应急生产体系。 综合上述经验，MUSINSA在中国市场的拓展应注重本地化策略与合作伙伴资源整合。通过与安踏的合作，MUSINSA可充分利用渠道、品牌、物流及供应链优势，降低市场进入风险，同时满足中国年轻消费者的即时需求。在运营过程中，还需持续关注政策环境与市场变化，提前制定风险应对方案。

韩国运动休闲品牌XEXYMIX于2日宣布，已在中国台湾台北市开设第三家正式门店，加速布局台湾市场。 今年3月，XEXYMIX在台中勤美百货开设首家门店，并将台北微风南山百货的长期快闪店升级为正式门店，目前在台湾已运营三家正式门店。此次新开设的第三家门店位于台北市新光三越百货信义新天地馆，入驻年轻消费者集中的A11馆四楼运动服饰区。 XEXYMIX表示，台湾市场对韩国品牌关注度较高，新光三越百货也引入多样的韩国时尚及美食品牌。公司计划依托百货店聚集的年轻消费群体，进一步巩固其作为韩国运动休闲代表品牌的形象。 据了解，XEXYMIX除了在本地自营商场销售外，还通过Shopee官方品牌馆和LINE购物平台运营，并在台北、新北、台南、高雄等地持续开展快闪活动，全方位拓展线上线下客户接触点。同时，公司通过启用本地模特及与网红合作等本土化营销策略，为消费者提供更贴近生活的购物体验。 XEXYMIX相关负责人表示：“作为首个在台湾开设正式门店的韩国运动休闲品牌，XEXYMIX将持续推出多样化客户参与型活动，加大本地市场拓展力度，力争将台湾打造为推动全球业绩增长的重要市场。” 在此基础上，XEXYMIX近年来持续加快大中华区布局。除了在台湾稳步扩张，公司还在中国大陆主要城市积极开设门店，重点布局三、四线城市核心商圈，力争年内实现50家门店落地，进一步拓展在华销售网络，并提升大中华区在整体海外销售中的比重，以巩固品牌影响力。

据《朝鲜新报》7日报道，像逐步走向“无现金社会”的中国一样，朝鲜首都平壤也正在迅速推广电子支付。该报指出：“手机电子支付服务在全球范围内迅速普及，在平壤也正在成为主流”，“在平壤的商场和服务场所中，已经难以看到使用现金支付商品或服务费用的顾客。” 在朝鲜，电子支付系统的名称为“电子钱包”，不仅可以在饭店和商店进行支付，还能用于支付公交费用及手机话费充值等。报道称，朝鲜现行的电子支付系统包括三兴、全盛和万物商等多个平台。 此外，《朝鲜新报》还介绍称，网络银行形式的花园电子银行去年10月开业。该银行目前已在平壤及地方的主要百货商店、医院、药店等公共场所设置多台自动取款机（ATM），用户数量持续增加。居民可以通过花园电子银行的ATM进行存取现金、转账、余额查询，还可以为电子钱包充值。 通常而言，现金支付的减少会导致ATM的使用同步下降。实际上，在支付宝和微信支付已经全面普及的中国，截至去年年底，全国ATM数量为80.27万台，较五年前2019年的109.77万台减少26.87%。 与中国相比金融基础设施相对落后的朝鲜目前正处在电子支付的过渡时期，因此ATM可能正在起到连接现金与数字货币之间的“桥梁”作用。 有分析指出，朝鲜政府积极推进电子支付的普及，除了提高交易效率之外，也意在通过数字货币手段强化对经济与社会的全面控制，因为与现金不同，电子交易可以实现100%追踪。

面对经济增长放缓和生活成本上升的双重压力，全球多国政府纷纷出台发放消费券或现金补贴等财政政策，以提振内需、刺激民间消费。然而，这类政策往往成效与副作用并存。近期，韩国政府推出的“民生恢复消费券”政策同样引发广泛关注。 ◆中国：新冠疫情期间发放消费券 效果有限引发思考 中国是较早发放消费券刺激内需的国家之一。新冠疫情暴发后，面对经济下行压力，中央与地方政府相继出台消费券政策，力图推动经济复苏。 疫情期间，中国各地政府累计发放消费券达190多亿元。2021年和2022年，发放消费券的城市数量显著增加，至今仍有不少地区延续这一政策。例如，湖北省去年安排2亿元财政资金发放“惠购湖北”新春消费券；贵州省今年2月6日起在全省发放“2024年多彩贵州欢乐购普惠消费券”；上海市去年投入5亿元财政资金，在餐饮、旅游、电影、文化、体育等多个领域发放消费券。 居民可通过微信、支付宝、云闪付等常用支付平台领取消费券。政府设置使用期限和最低消费金额限制，以促进额外消费支出。 短期来看，消费券确实起到了刺激作用，有效提振了消费信心。尽管去年前三季度中国社会消费品零售总额同比仅增长3.3%，但最终消费支出对国内生产总值（GDP）增长的贡献率上升至40%以上，凸显内需对经济增长的重要作用。 然而，消费券作为一次性政策工具，对经济和消费的持续刺激作用有限。澳新银行资深中国策略师邢兆鹏指出，只有房地产和股市回暖、居民资产随之增加，消费才能实现持续复苏。此外，财政能力有限的地方政府若大规模发券，可能进一步加剧财政压力。 ◆日本：13.9万亿日元经济刺激方案 财政可持续性受质疑 日本政府去年11月在内阁会议上正式批准了一项重大的经济刺激方案，旨在缓解因物价上涨给低收入家庭带来的经济压力，并促进国内经济的整体复苏。 根据该方案，日本政府向无需缴纳居民税的低收入家庭发放每户3万日元的现金补贴。对于有子女的家庭，政府还额外为每名儿童发放2万日元，以减轻育儿负担。 这一经济刺激方案总规模达13.9万亿日元，其中约3万亿日元用于现金补贴和能源补贴等家庭支持项目。若将民间资金等一并计入，整体财政支出达39万亿日元。日本政府预测，此次刺激措施将推动当年GDP增长率提升约0.1个百分点。 但有分析认为，在民间消费正逐渐复苏的背景下，此举的额外拉动效应可能有限。日本经济学家末吉尊行表示，在民间消费回暖、实际工资也在上涨的背景下，是否有必要推出如此规模的经济刺激措施值得商榷。 值得关注的是，日本财政可持续性面临越来越严峻的挑战。此次政策将使日本政府原计划实现的本年度基础财政盈余目标难以实现。国际货币基金组织（IMF）也指出，日本需避免债务继续扩大，并配合央行货币政策转向，采取行动改善财政状况。 ◆美国：疫情期间大规模现金补贴 引发超预期通胀 美国政府在2020至2021年新冠疫情期间实施了大规模现金补贴政策。虽然短期内为经济注入活力，但随后引发的高通胀却超出了政府预期。 哈佛大学教授、前美国财政部长萨默斯表示：“这是一代人未曾见过的通胀压力。美国需要快速调整财政和货币政策以应对通胀风险。” ◆韩国：史上最大规模消费券政策 能否挽救韩国经济? 韩国政府近日启动的“民生恢复消费券”政策备受瞩目。这是韩国史上最大规模的消费补贴政策，旨在激活内需，提振地区经济活力。 根据方案，韩国居民可获得15万（约合人民币773元）至45万韩元的消费券，自申请次日起可使用，使用期限截至11月30日。消费券适用于年营业额在30亿韩元以下的小型商户，大型超市、百货商场、娱乐场所等。 这是李在明政府成立仅半个月后出台的首个补充预算案，政府将把今年的财政支出预算扩大20.2万亿韩元，再加上用于弥补税收缺口的新增预算（10.3万亿韩元），补充预算规模达30.5万亿韩元。若算上5月1日获得国会通过的首次补充预算案，政府总支出将从原先的673.3万亿韩元增至702万亿韩元，首次超过700万亿韩元。 韩国国会预算政策处预测，此次消费券政策和补充预算可能将推动韩国GDP增长率提高0.14至0.32个百分点。政府预计，消费券政策将带动流通、食品、住宿、餐饮等行业的销售额增长。 然而，大型超市和电商购物平台被排除在消费券使用范围之外，可能导致今年第三季度相关企业业绩表现相对疲弱。 有观点认为，该政策可能对货币政策产生间接影响。如果内需回升带动整体经济指标改善，韩国银行（央行）可能推迟降息。但若政策被视为短期刺激工具，则不会对当前货币政策产生实质性影响。

为纪念韩日建交60周年，并助力韩国美妆品牌进一步拓展海外市场，韩国社团法人K-美妆产业协会正积极推进“K-Beauty Festa in Japan”活动。作为筹备进程的一环，协会于本月25日在韩国贸易投资振兴公社（KOTRA）总部召开第三次特别说明会，吸引了业界广泛关注。 “K-Beauty Festa in Japan”将于10月23日至27日在日本茨城县水户市京成百货举行。活动由K-美妆产业协会主办，联合京成百货、韩国产业通商资源部、韩国贸易投资振兴公社（KOTRA）、茨城县政府及水户市政府等多方协办与支持，旨在通过展示、体验、交流等多元形式，全面推广韩国美妆品牌与文化内容。 活动期间，京成百货1楼、7楼、8楼及9楼将全面开放，预计将迎来约100家韩国代表性美妆企业参展，其中约七成为化妆品品牌。 除美妆展区外，主办方还精心筹划了丰富多彩的文化交流活动。现场将举办K-POP演出、韩式传统婚礼秀、韩国美食体验等内容，每日不少于两场，打造融合传统与现代的韩流文化盛宴。 值得关注的是，主办方计划举行人气韩流明星粉丝签名会，预计吸引约2000人到场，具体参演艺人名单将于相关日程确定后对外公布。活动有望在当地掀起新一轮韩流热潮。 在当天的说明会上，主办方表示，本次活动将率先在茨城县启动韩国美妆专题展，未来计划拓展至日本各大百货商场，构建长期稳定的销售网络。同时，活动现场还将设立韩日企业专用洽谈区，助力企业对企业（B2B）合作对接，推动实际业务落地。 K-美妆产业协会会长张畅男表示，本次活动不仅是品牌展示的机会，更是深入了解日本消费者、建立实质性合作的绝佳平台。他指出：“这是韩国美妆品牌首次与日本第二大物流企业及核心百货公司展开直接合作，打破了以往以出口为主的销售结构，具有开创性意义。” 他补充道，过去韩国企业多以东南亚市场作为主要目标，如今越来越多品牌选择以日本为起点，借助其高购买力与成熟市场体系，将韩国产品推向欧美等更广阔的国际舞台。 据悉，日本政府高度评价此次活动在产业合作与文化交流方面的意义，认为其不仅有助于深化两国民间理解与友好关系，还将为韩日经贸合作注入新的动力。

随着韩国网漫在全球掀起热潮，韩国各大百货店为吸引年轻消费群体，纷纷推出以人气网漫为主题的快闪活动。 据流通业界22日消息，新世界百货店目前正在釜山新世界百货Centum City店举办以人气网漫《看脸时代》为主题的快闪活动。该快闪店位于商场地下一层活动大厅，活动将持续至本月31日。 快闪店面积约为330平方米，以“釜山之旅”为主题精心布置，现场展示《看脸时代》中角色们的釜山之旅创意场景。观众可在动画区观看视频内容，在互动体验区参与趣味小游戏，还可在拍照区和留言墙进行互动体验。 与此同时，现场还销售多种周边产品，包括印有角色形象的T恤、拖鞋等时尚单品，以及各类配饰、照片、手办模型、专辑等衍生商品。《看脸时代》作为NAVER网漫平台的代表作品之一，自2014年连载至今，累计浏览量已突破100亿次。 除新世界百货店外，乐天百货店也积极布局网漫主题活动。乐天百货店于本月18日就第二届“全球网漫庆典”与韩国文化产业振兴院签署合作协议。 该庆典由韩国文化体育观光部与文化产业振兴院自去年起联合举办，旨在巩固韩国“网漫宗主国”地位，提升韩国网漫的全球影响力。今年第二届全球网漫庆典将在蚕室乐天世界塔举行。 庆典项目中，“网漫快闪店”将于10月16日至26日在乐天世界购物中心举行。届时，购物中心各楼层将设有以热门网漫知识产权（IP）为制作的周边产品展区与互动体验空间。 此外，10月19日至22日期间，主办单位将在乐天世界室内冰场举办网漫展会、互动活动等，并将在乐天影院世界塔店举行展会、颁奖典礼及相关会议等活动。 业内人士表示，百货公司纷纷进军网漫领域，主要目的在于开拓新客群。此类快闪活动不仅能吸引普通消费者，更能精准触达网漫粉丝群体，有效扩大客户基础。

15日，由韩国乐天集团旗下的电视频道乐天电视购物（Lotte Homeshopping）推出的人气卡通知识产权（IP）贝利熊在中国香港与中国台湾成功举办首场大型展览活动。 此次展览自11日起因在中国香港与中国台湾的主要购物平台同步展出并备受欢迎。其中，在香港大型名牌折扣商场东荟城名店仓（Citygate Outlets）举行的展览将持续至8月31日，主题为“夏日奇遇”（Dive into Summer），打造出以游泳池为灵感的沉浸式夏季展览空间。 为吸引大量游客前来打卡，展览现场设置了包括佩戴泳圈的5米巨型贝利熊雕塑、“救生员贝利熊”、“正在冲浪的贝利熊”等6处主题拍照打卡区，同时还准备了多项体验活动。中国台湾则在崇光百货SOGO忠孝馆店举行以“夏日海滩”为主题的展览与快闪店，活动将持续至7月20日。 贝利熊是在社交媒体平台上拥有超过170万粉丝的人气IP，自2023年起逐步拓展海外市场，已在泰国、日本市场扩展业务。目前，相关授权商品已推出超过500款。未来贝利熊还计划进军中国大陆、马来西亚、印度以及俄罗斯等更多海外市场。 乐天电视购物内容开发实验室负责人郑智铉（音）表示：“我们正充分发挥贝利熊这一IP的全球竞争力，积极拓展海外粉丝圈层。今后将持续推出符合各国市场需求的定制化内容，并计划将业务扩展至印度等新兴市场。”

物价一路“坐火箭”，除了工资不涨啥都涨成为新常态，消费者精打细算每一分钱，对于打开钱包慎之又慎。在一卷紫菜包饭动辄5000韩元（约合人民币26元）、一碗冷面至少1万韩元的当下，主打性价比的自助餐再度受到消费者青睐。 最具代表性的是衣恋集团旗下的平价自助餐“Ashley Queens”，工作日午餐价格一人仅需1.99万韩元便可无限量品尝200多种丰富菜肴，受到打工人的追捧，也称为家庭外出就餐的好去处，周末晚餐的平均排队时间超过一小时。 新冠疫情期间一度门口罗雀的“Ashley Queens”在爆发式的人气推动下，门店数量从不足50家增至目前的110家。去年销售额创下历史新高，达到4706亿韩元，今年定下了销售额7000亿韩元的目标。 上月30日，“Ashley Queens”在首尔市广津区九宜洞开出旗舰店，占地1214平方米，可容纳340人同时就餐，是“Ashley Queens”旗下最大规模门店，开业当天从早晨7点起便有顾客慕名而来排队，火爆人气可见一斑。 由希杰Food Ville运营的自助餐“VIPS”去年门店的平均销售额同比增长35%，接待顾客数量与2022年相比增长19%。在新冠疫情期间，“VIPS”一度暂停拓展新门店，关闭部分门店的同时提升现有门店的管理效率。从2020年至2023年，“VIPS”门店销售额年均增长35%，今年计划以主要城市为中心，拓展在全国的门店网络。 不仅是平价自助，高端自助也逆势增长。据餐饮界近日消息，韩华集团旗下的韩华食品科技（Food Tech）正在准备推出全新自助餐品牌，计划进驻现代首尔等大型百货商场。韩华集团之所以开辟自助餐赛道，是因为去年12月开业的“63自助餐龙山”大获成功，开业仅一个月吸引顾客超过1万人次。虽然“63自助餐龙山”的价格从9.9万韩元起步，但由于精选使用高品质食材，仍被消费者评价为价格合理。 高级酒店自助餐销售也稳步增长，朝鲜大酒店（Grand Josun）的自助餐厅“Aria”今年第一季度销售额同比大增16.4%，广场酒店和乐天酒店的自助餐“Seven Square”和“LA Seine”的销售额分别同比增长11%和6%。 在整体餐饮行业持续低迷的大环境下，自助餐却意外重新火爆。韩国农林畜产食品部的数据显示，今年第一季度餐饮业景气动向指数为70.76，为新冠疫情流行期的2021年第一季度（66.01）后的最低纪录。通常第一季度因新年消费旺季同比上升，但今年不升反降实属罕见。 相反，自助餐厅却持续火爆。市场调查机构欧睿信息咨询（Euromonitor）的数据显示，韩国自助餐市场规模从2020年的4000亿韩元增至2023年的8900亿韩元，去年超过9300亿韩元。按照目前趋势，业界预测今年有望突破1万亿韩元大关。 业内人士指出，“下馆子自由”实现难度升级，高价和平价自助餐共同生存主要是满足了消费者对“心价比”的要求。高物价成为常态，预计自助餐仍将持续火爆。