中国连锁餐饮品牌正加速布局韩国市场，继麻辣烫、火锅等品牌掀起“麻辣风暴”后，奶茶品牌也遍地开花，“甜蜜的诱惑”令韩国消费者趋之若鹜。 据韩联社3日对金融监督院电子公示系统数据的分析，中国连锁火锅品牌海底捞韩国法人去年销售额为1177亿韩元（约合人民币5.4亿元），与2020年的140亿韩元相比，5年内增长近8.4倍，去年首次突破1000亿韩元大关。营业利润也从2024年的110亿韩元增至去年的202亿韩元，增幅高达83.6%，盈利能力显著提升。 海底捞2014年进军韩国市场，在明洞开出首家门店，目前在首尔、釜山、济州等地运营11家直营门店。 麻辣烫的扩张速度同样引人瞩目，2013年进入韩国市场的汤火功夫截至今年3月全国门店超过560家。韩国汤火功夫去年销售额为255亿韩元，同比增长14.9%，营业利润从106亿韩元增至111亿韩元，增幅为4.7%。 另一自助火锅品牌龙歌自2024年12月在首尔江南开出韩国首店后，目前已扩大至明洞店、建大店、大学路店、安山店、天安店、大邱店、釜山店等9家门店。 始于麻辣烫和火锅的中式美食热潮进一步蔓延至奶茶品牌，店铺扩张速度势如破竹。 蜜雪冰城2022年打开韩国市场后，茶百道、喜茶等奶茶品牌相继布局韩国。目前蜜雪冰城门店集中于首尔高校周边，在首都圈运营16家门店。 2024年1月在韩国开出首家门店的茶百道已拓展至江南、弘大、济州等地，门店超过20家。喜茶则于2024年3月进入韩国市场，目前门店布局江南、林荫道、弘大、明洞、建大等首尔主要商圈，主攻年轻消费群体。 上月30日，首个在美股上市的中国茶饮品牌霸王茶姬在首尔江南、龙山和新村同步开出三家门店，门店开业首日人气爆棚大排长队，引发高度关注。 中国连锁餐饮品牌的扩张速度与韩国陷入停滞的餐饮行业现状形成鲜明对比。据韩国公平交易委员会近期发布的加盟市场现况资料，2024年韩国餐饮店开业率为18.2%，低于前一年（21.5%），而闭店率则从14.9%上升至15.8%。 仁荷大学消费者专业名誉教授李银姬指出，中国餐饮企业在本土市场趋于饱和后，将目光瞄准韩国，视为海外业务扩张的跳板。同时在卫生标准和服务质量方面不断提升，精准瞄准对潮流敏感的年轻消费群体。 韩国某餐饮企业负责人表示，中国连锁餐饮近来凭借大规模门店运营经验和成本竞争力，加速攻占韩国市场。但韩国消费者对中国餐饮卫生问题的刻板印象，可能会影响市场评价。另一位业内人士则指出，在特色取胜的消费趋势下，韩国本土餐饮企业面临转型压力。只有打造具有特色和深度的品牌，才能在与海外品牌的竞争中站稳脚跟。

中国餐饮连锁品牌在韩国市场迅速扩大影响力。过去以炸酱面为代表的中餐“廉价餐饮”形象，正在通过麻辣烫、火锅、奶茶等转变为时尚和高端消费。据业内消息，中国奶茶品牌茶芝将于本月30日在首尔江南、新村和龙山同时开设门店。茶芝是一个将传统茶现代化的品牌，自2017年在中国云南开设首家店后迅速扩张，目前在包括马来西亚、泰国、新加坡、印尼、菲律宾、越南和美国在内的多个国家运营着7000多家门店。中国茶饮品牌进入韩国市场并非首次。2024年，奶茶品牌茶百道进入韩国，目前即将开设第28家店。同期进入的喜茶也在首尔主要商圈扩展。2022年进入的奶茶品牌米雪在首尔大学区运营16家店。餐饮品牌的增长也很明显。2014年进入韩国的火锅品牌海底捞，目前在全国运营11家直营店，尽管人均消费在4万至6万韩元之间，但仍需排队3小时以上，深受年轻人喜爱。去年销售额达1177亿韩元，同比增长50.9%，营业利润从110亿增至202亿韩元。2013年进入的麻辣烫品牌汤火功夫，截至今年3月在韩国开设了560家店，成为首个突破500家店的麻辣烫品牌。去年销售额为254亿韩元，同比增长14.6%，营业利润从105亿增至110亿韩元，营业利润率达43.5%。中国品牌积极拓展海外市场的原因在于本土市场增长放缓。根据中国国家统计局数据，2024年中国餐饮业销售额同比增长5.3%至5.5718万亿元，增速较2023年的20%大幅放缓。竞争激烈促使品牌向海外发展。韩国被视为有吸引力的市场，因其消费者购买力强，社交媒体传播速度快，使新品牌更易立足。此外，中国电商平台如阿里巴巴、Temu和Shein已深入韩国市场，了解消费者偏好和数据，降低了进入门槛。一位中餐品牌负责人表示：“韩国是一个文化影响力大的市场，在韩国的成功被视为全球市场成功的信号，因此被认为是重要的测试平台。”然而，这一趋势可能对韩国餐饮业造成压力。在内需疲软和竞争加剧的情况下，海外连锁品牌的加入使市场负担加重。去年韩国餐饮加盟店数量为18.3714万家，同比增长1.5%，而关闭率达到15.8%，创历史新高。韩国餐饮连锁品牌负责人表示：“中国连锁品牌已具备大规模运营经验和成本竞争力，进入韩国市场将使本土品牌和个体经营者的竞争环境更加严峻。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

全球现代茶品牌‘CHAGEE’正式进入韩国市场，计划通过专注茶的本质和体验来挑战以咖啡为主的韩国饮品市场。CHAGEE于28日在首尔江南旗舰店举行了媒体日活动，宣布了其在韩国的市场计划和品牌战略。金佐贤CHAGEE韩国代表和金正熙营销总监出席了活动，介绍了品牌理念、产品和空间设计。CHAGEE以“通过一杯好茶连接人们”为使命，自2017年在中国云南成立，目前在中国、东南亚和美国等地运营着7000多家门店。金佐贤代表表示，韩国市场对质量和体验的高标准与CHAGEE的方向一致，韩国市场是一个理想的扩展地。CHAGEE将于30日在江南、新村和龙山同时开设三家门店。江南店将作为品牌体验的集中地，新村店将吸引年轻消费者，龙山店则作为多元客户的聚集点。产品的竞争力在于“茶的本质风味”，以店内现泡的原茶加上新鲜牛奶制成的奶茶为主，强调平衡的口感。金正熙营销总监表示，从原茶选择到饮用的全过程都被设计为一种体验。空间设计上，江南店以茶吧为中心，结合韩国建筑元素和艺术家合作，提供一个驻留型的消费体验。初期将以直营模式运营，金代表表示将直接管理消费者接触点，确保一致的品牌体验，并计划根据市场反应考虑加盟业务。饮品价格为常规4900至5600韩元，大杯5600至6600韩元。初期菜单将以全球标准为主，未来将逐步引入符合韩国消费者口味的本地菜单。CHAGEE强调品牌体验的扩展，而非短期的热度，以“真实的茶，真实的时刻”为核心信息，计划通过店内体验和消费者互动自然扩展。金佐贤代表表示，相信一杯茶的力量，并希望与韩国消费者分享这一体验，期待CHAGEE在韩国的发展。※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

中国奶茶品牌霸王茶姬（CHAGEE）将于本月30日在首尔江南、龙山、新村开设首批门店，正式进入韩国市场。 霸王茶姬韩国法人代表金左贤（音）于28日在首尔江南旗舰店举行的记者座谈会上表示：“韩国拥有成熟的咖啡文化、较高的品质要求以及对新品牌的开放态度，是极具战略意义的市场。” 他表示，虽然韩国咖啡消费需求旺盛，但近年来健康饮品及高端饮品需求也在快速增长。“考虑到韩国在亚洲具有较强的文化影响力，我们认为韩国是霸王茶姬推进全球化布局的重要市场。” 在韩国市场运营方面，为确保品牌管理及运营稳定性，霸王茶姬初期将不采用加盟模式，首批三家门店均以直营形式运营。 对于未来扩张计划，金左贤表示，目前仍处于进入韩国市场的初期阶段，重点在于推动品牌稳定落地，未来将根据市场反应及运营情况，分阶段推进扩张计划。 针对与已进入韩国市场的中国茶饮品牌茶百道、蜜雪冰城及喜茶之间的差异化竞争，金左贤表示，霸王茶姬的核心竞争力在于采用高品质原叶茶，并坚持每日现场泡茶，以提供高品质茶饮体验。 霸王茶姬于2017年创立于中国云南省，是一个将传统茶文化进行现代化诠释的品牌，主打以现泡茶叶搭配乳制品制作的茶饮。目前，该品牌已在中国、美国及东南亚等市场运营7000余家门店 在韩国市场，霸王茶姬计划以“伯牙绝弦（乌龙奶茶）”“白桃乌龙奶茶”等产品为核心，同时推出水果茶及融合茶与咖啡的“茶拿铁”系列产品，主要产品售价预计为5000至6000韩元（约合人民币23元至28元）。

贡茶在韩国的奶茶市场一直占据主导地位，但中国大型品牌正纷纷进入韩国市场。为了摆脱国内市场的饱和状态，中国企业正在大幅增加韩国门店，积极扩张势力。 据流通业界消息，上海的奶茶品牌“阿姨珍妮”上月在韩国公平交易委员会注册了加盟业务信息，完成了法律程序。阿姨珍妮去年在首尔开设了第一家店，经过市场考察后，正式推进加盟业务，引起了业界关注。 中国奶茶品牌进入韩国市场并非首次。米雪冰城、茶百道、喜茶等品牌已在首尔主要商圈运营。最近，快速发展的“茶芝”也在今年第二季度于首尔开设多家门店，正式进军韩国市场。茶芝成立于2017年，去年成为首个在美国纳斯达克上市的中国品牌，资金实力雄厚。 中国品牌转向韩国市场的原因是国内市场竞争激烈。中国茶饮市场已趋于饱和，企业纷纷寻求全球市场，韩国因其地理位置和发达的甜品文化成为理想的试验台。 目前，韩国奶茶市场的绝对强者是贡茶。2012年进入韩国的贡茶，以独特的泡茶方式和多样的配料占据市场，至2024年已有836家加盟店。中国品牌的加入可能会改变市场格局。 有人认为韩国茶饮市场有扩张潜力。随着健康和多样性受到重视，MZ世代对茶饮的需求增加。 一位业内人士表示：“消费者口味细分化，茶市场正在扩大。年轻人通过社交媒体快速接触海外文化，对中国品牌的接受度提高，这也是加速进入的原因。” 关键在于质量管理和品牌形象提升。能否克服过去中国食品品牌的卫生问题，赢得韩国消费者的青睐，将是成败的关键。此外，能否像贡茶一样迅速开发符合韩国口味的菜单和管理加盟店的能力也是重要因素。 韩国饮料业界正在关注中国品牌是采取低价策略还是坚持高端战略。 业内人士表示：“中国品牌的加入可能会扩大奶茶市场的规模，但与本土咖啡店和台湾品牌的市场份额竞争将更加激烈。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

在写字楼密集的首尔光化门地区，午饭时间后人手一杯咖啡似乎已成职场人的“标配”，但近来越来越多的人手中奶茶取代了咖啡。在首尔钟阁一家台式奶茶店门口，每到午休时间总是大排长队。中国茶饮品牌正以前所未有的速度登陆韩国市场，掀起新一轮的“奶茶中国风”。 自2023年下半年以来，中国奶茶品牌在韩国的扩张步伐明显加快。沪上阿姨、喜茶、蜜雪冰城、茶百道等品牌相继在明洞、建大、弘大等年轻人聚集的核心商圈开设门店。在中国拥有超过6000家门店的霸王茶姬也已成立韩国法人加速布局，今年上半年将在韩国开出首店。 这些奶茶品牌在韩国扩张策略各有特色，沪上阿姨去年在建国大学附近试营业后，经过两个月的市场反应测试，正式于11月开出首店。喜茶则采取高端路线，自2024年在江南“寸土寸金”的狎鸥亭商圈开设首店后，已在首尔主要商圈布局六家门店。蜜雪冰城则以大学为中心，开设14家直营店，目前未有开放加盟的计划。茶百道自2024年进军韩国市场后，目前门店已扩展至18家，计划在今年扩张至50家。 去年4月在美国纳斯达克上市的霸王茶姬韩国法人近期将注册资本从1亿韩元扩大至13亿韩元，人员招聘工作也已全面启动，开店进入最后的准备阶段。 中国奶茶品牌集体选择韩国作为海外扩张的重要阵地，背后有着深刻的市场逻辑。首先，中国内需市场饱和倒逼品牌出海。 中国茶饮市场已进入高度竞争阶段。根据中国连锁经营协会数据，截至2025年底，中国奶茶（现制茶饮）市场规模已突破3000亿元，门店总数超过40万家。一条商业街上聚集十几家奶茶店已是习以为常的景观。一线城市的茶饮门店密度已达饱和状态，新品牌进入门槛极高。 相比之下，韩国茶饮市场仍处于增长期，欧睿国际（Euromonitor）数据显示，韩国茶市场规模从2020年的1.1万亿韩元增长至2024年的1.58万亿韩元，近4年内约增长44%，被流通业界视为咖啡之后的新“蓝海”。 其次，韩国消费者对流行趋势敏感度高，反应速度快，且对亚洲文化产品的接受度较高。对于中国品牌而言，韩国市场不仅是销售渠道，更是产品和文化输出的实验室。如果能在消费者严格、口味挑剔的韩国市场获得成功，将极大增强品牌进军其他国际市场的信心。 第三，韩中两国消费群体的高度重叠与互补。 中国奶茶品牌的主要目标客群为二三十岁的年轻女性，与韩国主流消费群体高度重合。此外，韩国每年吸引大量中国游客，今年乐观估计将超过新冠疫情前水平。中国品牌可以利用既有的品牌认知度，快速打开市场。 中国奶茶品牌在韩国并非简单复制中国的成功模式，而是实施了一系列本土化策略。由于韩国消费者对食品安全的高度重视，中国品牌主动公开卫生管理流程。喜茶弘大店每日在Instagram账号分享闭店清洁后的店内状况，直观展示卫生现状，甚至推出“口味不满意可更换”政策，这在韩国餐饮业中并不常见，有效提升了品牌可信度。 考虑到韩国消费者与中国消费者在甜度偏好上的差异，大多数品牌都增加了甜度选择范围，并提供更多低糖选项。沪上阿姨特别强调“可根据口味调节甜度”的特点，满足韩国年轻消费者对定制化的需求。 部分品牌尝试将韩国本土元素融入产品。在传统珍珠奶茶中加入韩国有名的济州柑橘、柿子等本地水果，或推出限量版韩国特色口味，平衡了中国品牌特色与本地偏好。 此外，在门店选址上，中国奶茶品牌多选择留学生和中国游客集中的区域开设首店，如建大、明洞等地，再利用这些“桥头堡”向主流商圈扩散，降低了初期拓展市场的难度。 韩国素有“咖啡共和国”之称，欧睿国际提供的数据显示，韩国人均每年消费咖啡405杯，是全球平均水平（152杯）的2.7倍。中国奶茶品牌的进入，为韩国饮品市场提供了差异化选择。将茶饮与年轻人的社交、下午茶、探店打卡等场景深度绑定，扩大了茶饮的消费场景和频次。 但部分韩国消费者对中国食品安全问题仍存在担忧，近期社交媒体上偶尔出现关于中国品牌卫生标准的质疑声音。如何持续建立信任，仍是中国品牌必须面对的长期课题。在进军韩国市场初期，大部分消费者会抱着“尝鲜”的想法买单，但从长远来看，中国奶茶品牌在韩国的成功与否，将取决于它们能否超越简单的产品复制，实现真正的文化融合与创新。

据业界消息，中国知名高端茶饮品牌“霸王茶姬”将于今年上半年正式进军韩国市场，首家旗舰店计划落户首尔江南区核心商圈。 运营公司“茶姬韩国”近日表示，公司正积极推进在首尔江南地区开设旗舰店的准备工作。选址策略旨在利用江南商圈流动人口密集、潮流传播力强的特点，作为品牌进入韩国市场的试点，以测试品牌知名度和市场反应。 随着开业临近，人员招聘工作也已全面启动。该公司近期开始招聘正式员工，包括专业茶饮师等职位，为门店运营做准备。分析认为，此举表明品牌并非计划开设短期快闪店或测试店，而是着眼于长期稳定的常态化运营。 首家旗舰店将成为展示品牌核心理念和高端茶饮体验的重要窗口，从菜单设计、门店装修到服务模式，都将完全遵循总部标准，并作为未来在韩扩张战略的参考基准。 此前，“茶姬韩国”对于进入韩国市场一直保持审慎态度。即使在完成资本增资及市场营销、品牌组织架构调整后，具体开店时间仍迟迟未能敲定。此次旗舰店的开设，标志着品牌正式启动在韩国的线下实体运营。 业界普遍认为，此次江南首店的运营情况将成为品牌后续在韩扩张速度的重要参考指标。在茶饮品牌竞争激烈的首尔核心商圈验证消费者反应后，品牌将进一步决定是否开设更多门店以及具体拓展形式。 近年来，中国奶茶品牌相继进入韩国市场。中国奶茶品牌“沪上阿姨”日前在首尔建大入口商圈开设韩国首店，而“喜茶”“蜜雪冰城”“茶百道”等中国大型茶饮品牌也在加快布局韩国市场。 中国茶饮品牌关注韩国市场，与韩国消费者对健康饮品关注度提升密切相关。前往中国旅游的韩国游客在当地亲身体验中国茶饮品牌，也令品牌在韩国的认知度和接受度逐渐提高。 业界认为，与已进入“红海”竞争的咖啡市场不同，茶饮市场仍是一片“蓝海”。据韩国统计厅数据，韩国国内咖啡专卖店数量已突破10万家，市场趋于饱和，而专业茶饮品牌仍相对少见。 业界相关人士表示，随着麻辣烫、糖葫芦等中国食品在韩国的接受度大幅提高，消费者对中国品牌的抵触情绪正在逐渐消失。尤其年轻消费群体对中国饮食文化的排斥感已明显减弱。只要品牌运营得当，中国本土茶饮品牌有望在韩国市场快速站稳脚跟。

中国高端连锁茶饮品牌霸王茶姬韩国法人近期大幅增资，为正式入局韩国市场做最后的准备。本轮增资流程完成后，将随后进入品牌发布和门店开业等实质性阶段。 据有关业界4日消息，霸王茶姬韩国法人茶姬韩国（Chagee Korea）上月20日将注册资本从1亿韩元（约合人民币48万元）增至13亿韩元。分析认为，此举是为了确保韩国业务拓展的初期资金，标志着正式启动韩国市场业务。 茶姬韩国是霸王茶姬在全球市场以连锁形式运营的茶饮品牌在韩国成立的法人，业务范围包括运营餐厅及咖啡馆、制造销售饮料、连锁加盟业务、租赁出借门店相关设备等。 业界将此次增资视为国内首家门店而进行的初期费用筹备、招聘运营人员、品牌营销预算等一系列动作，为此韩国法人一直在加速组织整顿，积极引进人才。 霸王茶姬从今年下半年起已聘请曾在希杰第一制糖、麦当劳、联合利华、CASETiFY等跨国企业任职的金贞姬（音）为首席市场官（CMO），多名曾拥有连锁咖啡品牌运营经验的人士也陆续加入团队。 霸王茶姬目前在中国拥有7000多家奶茶连锁门店，凭借雅致装修和时尚包装，以及在社交媒体上的宣传营销，吸引年轻消费者，成为中国奶茶品牌中的后起之秀。霸王茶姬坚持“以东方茶，会世界友”，近年来不断扩大全球市场。已在马来西亚、新加坡、泰国等东南亚国家，以及美国洛杉矶等开出门店，正在准备进军韩国及日本市场，业界预测韩国首店有望明年上半年开门营业。