近期，韩国政府宣布将推动打造“炸鸡美食带”，以振兴美食旅游业。这一消息在餐饮业界引发了不同反响，期待与担忧并存。 据韩国农林畜产食品部（以下简称农食品部）数据，今年1至8月，韩国农食品累计出口额达67.15亿美元，同比增长5.1%，创历史新高。政府计划借此势头，进一步扩大韩国食品（K-FOOD）的政策版图。 农食品部自去年起便开始推进“K-美食带”项目。该项目旨在将地方特产、传统美食、乡土饮食等韩国美食与旅游资源相结合，打造具有地方特色的美食观光带。 去年，项目从全罗北道淳昌、潭阳的酱料美食带起步；今年还将安东传统酒、光州辛奇、锦山人参等纳入美食带。近日，随着韩国总统李在明对“炸鸡美食带”概念表示积极态度，炸鸡也正式被纳入“K-美食带”计划。 “炸鸡与啤酒”的组合早已成为韩流象征。该词甚至在2021年被《牛津英语大词典》收录，定义为“由啤酒与炸鸡组合而成的韩国流行饮食文化”。“炸鸡配啤酒”最早源于2014年韩剧《来自星星的你》中的一句台词“下初雪就应该吃炸鸡配啤酒”，引发中国观众的热烈追捧。 在炸鸡美食带建设方面，韩国炸鸡品牌已纷纷行动。BBQ正与其首家门店所在地——京畿道涟川郡合作打造“BBQ炸鸡街”，而校村炸鸡也已与庆尚北道龟尾市携手，在首店所在的龟尾松亭洞建设“校村1991文化街”，形成集地方观光与品牌体验于一体的商业区。 业内普遍认为，炸鸡美食带的建设若能与地方经济联动，或将成为区域振兴的新引擎。政府可提供财政支持、行政协助及旅游部门联动，帮助民间企业突破独立运营的局限，形成可持续的增长生态。若项目落地，有望打造出“地方—企业—农户共赢”的新型产业体系。 业内人士表示：“若政府主导打造旅游基础设施，将产生单一品牌难以实现的宣传效应与协同效应，不仅能提升品牌知名度，也能让外籍游客对韩国炸鸡留下深刻印象。” 然而，也有专家提醒，项目成败的关键在于预算、选址与持续性。若仅停留在短期示范层面，缺乏稳定资金与长期战略，恐难取得实效。对于以外籍游客为主要目标的项目而言，交通与住宿等基础设施的完备程度也将决定其吸引力。

韩国便利店品牌CU的母公司BGF Retail于12日宣布，在美国夏威夷开设首家门店，这是韩国便利店行业首次进入美国市场。CU方面表示，在便利店发源地实现反向进军，具有重要意义。 BGF Retail今年5月在夏威夷成立法人，并与当地企业WKF Inc.新设的便利店专营公司“CU Hawaii LLC”签署特许经营总协议。根据协议，BGF Retail向WKF授予品牌使用权、门店开设权及运营权，并收取特许经营费。 首家门店位于檀香山市中心商业区的办公街区，方便当地上班族、酒店住客及居民前往。店内引入了大量韩国便利店特色商品，包括海苔脆片、拉面、即食米饭和韩式便当，同时设有CU自有品牌PB区“PBICK”。韩国国内热销的延世牛奶奶油面包、Knotted甜甜圈系列以及新鲜水果高球酒（Highball）也出口至当地销售，并提供面膜、防晒霜等韩国美妆产品。 BGF Retail表示，为让当地顾客体验韩国文化，店内还设有可现场烹煮拉面的“汉江拉面”区和可现场打印照片的拍照亭。公司计划未来三年在夏威夷开设50家门店。 BGF Retail副会长洪正国表示：“凭借过去30多年积累的品牌实力和完善的特许经营体系，我们希望在夏威夷为当地顾客带来充满韩国风味、富有感性与创新体验的便利店服务。”

在韩国本土消费走势疲软之际，得益于韩国文化席卷全球，韩国百货店迎来新转机。随着外籍游客访韩与消费规模持续扩大，业界纷纷加紧布局，力图借势提振整体业绩。 据韩国旅游发展局最新数据显示，今年第三季度访韩外国人数量达526万人，同比增长18.5%。其中，旅游目的游客达440万人，同比增加21.7%，增幅超过整体访韩人数增长率（18.5%）。分析认为，韩国文化的全球影响力带动了外籍游客的增长。 尽管2020年新冠疫情导致访韩外国人数量骤减，但去年已恢复至疫情前水平，今年更实现近20%的增长。今年1至9月累计访韩游客达1408万人次，有观测认为，若此趋势延续，今年游客量或将首次突破2000万大关。 值得注意的是，百货商场成为外籍游客的“必逛打卡地”。与疫情前以团体游为主的旅行方式不同，近年来自由行逐渐成为主流，游客更青睐兼具潮流品牌和快闪活动的百货店。 乐天百货第三季度外籍顾客销售额同比增长34%，外籍顾客占整体的19%，在总销售额中占比达4.5%，较2019年（2.5%）大幅上升。新世界百货同期外籍销售额同比猛增56%，外籍销售占比提升至5.1%。其中，明洞本店外籍顾客销售比重高达16%，江南店为7%。 现代百货方面，The现代首尔百货店和贸易中心店外籍顾客销售占比接近15%。公司预测，今年外籍销售额将比去年增长20%以上，整体销售比例扩大四倍至6%以上。得益于外籍游客消费带动，乐天、新世界、现代三大百货店今年第三季度合计营业利润达2565亿韩元（约合人民币12.4亿元）。 外籍游客数量增加带动整体消费额上升。数据显示，今年1至10月外籍游客在韩旅游消费总额达14.6433万亿韩元，同比上升19.8%。其中，购物支出占比高达37.5%，超过住宿业（21.6%）、医疗健康（14.5%）和餐饮业（13.9%）。百货店、奥特莱斯等消费额占比最高，达42%。同时，外国人在大型购物场所的消费额达2.1928万亿韩元，同比增长16.1%。 此外，近期韩元走低进一步提升了外籍游客的购买力，使百货业的“客单价”持续上升。各大百货店正全力打造特色体验项目，通过运营韩国文化主题展览，以吸引更多外籍游客。

自今年9月29日韩国启动针对中国团队游客的临时免签入境制度以来，从中国出发的邮轮旅客显著增加，仁川市与旅游业界重现活力。 仁川港湾公社（IPA）日前发布数据显示，自免签政策实施首日（9月29日）至上月12日，仁川港国际客运码头出入境旅客共计1.7436万人次，比去年同期增加59%。 截至今年9月，仁川港的海上游客数量已达119万人次，比去年同期增加22.6%。仁川港湾公社表示，这主要得益于今年8月起邮轮、韩中客轮等各领域的月度与累计旅客数量全面转为增长态势，并持续至9月，已恢复至疫情前水平。 韩中客轮方面表现尤为突出。今年4月丹东至仁川航线复航后，仁川港的韩中客轮航线由原先的6条增至7条，旅客增长势头明显加快。同时，得益于营销活动与团队旅游的全面恢复，今年8月起韩中客轮的月度与累计旅客数量呈现显著复苏态势。 受此带动，仁川港湾公社预计今年全年海上游客数量将突破150万人次。该公社表示，邮轮旅客持续增长叠加韩中客轮加速回暖，正推动仁川港整体海上旅游业务形成良性循环。 在此背景下，仁川市政府积极推动从“中转城市”向“旅游目的地”的战略转型。长期以来，仁川一直被视为以出入境为主的停留型城市。但随着韩国政府实施免签入境政策，仁川市迅速行动，致力于打造可持续发展的国际旅游城市。 为抓住政策机遇，仁川市还与韩国旅行社协会（KATA）及仁川旅游业界深化合作。仁川市计划结合城市旅游特色，开发适合小团体的自由行产品，重点推广自由公园、中华街、开港场文化街区、松岛中央公园等核心景点，满足自由行游客的多样化需求。 此外，仁川市酒店业已设立中国市场业务组，并与中国在线旅行平台合作推出联合促销活动，通过引入微信小程序进一步提升预订与度假服务便利性。仁川旅游发展局也计划依托机场与港口联动体，开发集邮轮、会奖旅游（MICE）与韩流内容于一体的长停留型旅游套餐，并扩展机场中转与客轮联动产品。 仁川市此前已持续加强中国市场推广。今年8月至9月，仁川市先后在广州、深圳、威海举办旅游推介会，加强与中国市场对接。同时，在上月29日至31日期间，由仁川市、仁川港湾公社与仁川旅游发展局组成的“邮轮联合招商团”访问中国上海，成功开展针对中国市场的推广活动。在为期三天的行程中，联合招商团与韩国五大邮轮停靠港共同参与，对上海春秋国际旅行社、爱达邮轮、地中海邮轮等主要旅行社及国际邮轮公司进行了一对一商务洽谈。 据韩国旅游发展局统计，今年1月至9月访韩中国游客达424万人次，同比增长17.5%，其中53.8%经由仁川机场入境，3.3%通过仁川港入境。受K-POP热潮推动，9月份访韩中国游客达42.2万人次，同比增加19%。 文化体育观光部发布的《2024外国游客调查报告》显示，中国游客人均消费额（含机票）达1859美元，是日本游客的两倍以上。韩国央行估算，若新增100万名中国团体游客入境，可使韩国国内生产总值（GDP）提升0.08个百分点。 仁川市政府相关负责人表示：“中国与仁川具有明显的地理优势，是疫情前与仁川交流最为活跃的核心市场。仁川市将进一步完善邮轮靠港旅游产品，扩大邮轮游客带动的消费促进效果。同时，还将与国内外旅游业界保持紧密合作，全力推动仁川旅游实现可持续增长，努力打造外籍游客向往的国际旅游城市。”

上周在韩国庆州举办的亚太经合组织（APEC）峰会在外交、经济、国防、社会等多个领域取得丰硕成果，同时也为庆州的地区社会发展奠定腾飞基础。本文利用数字重温这场韩国中小城市首次举办的国际峰会所取得的重要成就。 ◆人口24万中小城市第①次举办国际峰会 此前韩国举办的2005年APEC峰会、2012年核安全峰会、韩国-东盟峰会、G20峰会等国际峰会，地点都在首尔、釜山、济州等大城市，基础设施限制是主要原因。 庆州此次克服基础设施方面的担忧，成为韩国地方中小城市中首个也是唯一一个成功举办有中美日等国元首参与的国际会议的城市。 起初外界预计，出于安保等考虑，美国总统特朗普和中国国家主席习近平会选择在首尔或釜山停留并参会，而非庆州。最终两位领导人都在庆州住宿，证明这种担忧是多余。 各国元首和英伟达CEO黄仁勋等重要嘉宾齐聚一堂，除交通管制外，会议进行和城市功能运转均未出现任何问题。 ◆旅游与会展②大产业迎来增长契机 1980年代随着普门园区特级酒店、度假村、公寓式酒店等相继开业，庆州成为韩国修学旅行和家庭旅游的代表城市。此后，海外旅游兴起加上设施老化等原因，庆州的旅游产业逐渐衰落。 旅游失去活力后，庆州选择会展产业作为替代方案，本次APEC峰会主会场庆州和白会议中心（HICO）就是象征之一。该中心以承办国际活动为目标，投资1200亿韩元建设，2015年投入使用，总建筑面积31336平方米，地下1层、地上4层，最多同时容纳4300人。 中心投入使用后一直未见显著成效，但随着本次APEC峰会的成功举办，未来会展活动的招揽有望获得新的动力。 APEC的成功也让衰落的庆州旅游产业重新焕发生机。老字号“皇南饼”受到习近平的好评后再次声名鹊起，各国元首下榻的酒店也是咨询预订络绎不绝。 ◆过去·现在·未来“三”者和谐共融蓝图 作为“新罗千年古都”和“没有屋顶的博物馆”，庆州从申办APEC峰会之初就被公认为最能展现韩国之美的城市。 各国参会元首夫人共同参观佛国寺，在月精桥下观看韩服时装秀，纷纷表示感受到最具韩国特色的美。同时，参会人士还通过KTX高速铁路和舒适的住宿环境等基础设施，体验到韩国便利的现代生活。 庆州借APEC峰会之机推出的普门园区自动驾驶班车，以及把城市夜景装点得绚丽多彩的大陵苑、瞻星台等媒体艺术展示，都展现出千年古都的未来。 尤其是国立庆州博物馆，从文化遗产仓库形象，一跃升至未来新地标。为纪念APEC举办的六件新罗金冠特展门庭若市，建筑馆庭院新设的空间在峰会期间用作韩美、中韩首脑会谈场所，峰会结束后游客也络绎不绝。 凭借APEC峰会的成功举办，逐渐被遗忘的旅游城市庆州正在以过去和现在为基础，换上新装，尝试向未来腾飞。

31日晚，韩国总统李在明夫妇举行亚太经合组织（APEC）领导人非正式会议欢迎晚宴，出席会议的各国元首、全球企业CEO、海内外知名人士等400多人受邀出席。 中国国家主席习近平、日本首相高市早苗等21个APEC成员国及受邀国代表，以及国际货币基金组织（IMF）克里斯塔利娜·格奥尔基耶娃等将出席晚宴。 此次欢迎晚宴由知名美籍韩裔厨师爱德华·李亲自参与设计，菜式融合韩餐与西餐特色。晚宴由正在军队服役的人气歌手兼演员车银优担任主持人，歌手G-Dragon将登台演出。 晚餐菜单使用产自会议主办地庆州的食材，既有拌饭、炖排骨等韩式风味，也有派与焦糖甜点等西式料理，将向出席晚宴嘉宾展示韩国的美食文化。 晚宴结束后将举行主题为“蝴蝶，共同飞翔”的文艺演出，整场演出共有过去、现在和未来三个环节。将从辉煌的新罗历史出发，延展至当代韩国文化（K-Culture），并以象征AI与机器人技术的未来愿景收尾。通过演出传递韩国期待在不确定性加剧的时代中，以文化与科技表达“共同创造可持续的明天”讯息。演出阵容除G-Dragon外，还有Honey J、LEEJUNG，以及11岁的小提琴演奏家金妍儿（音）等。 此外，各国首脑休息厅中还集中展示了新罗代表性文化遗产，包括东宫与月池出土的花鸟纹金箔、九井洞方形坟石柱、普门洞合葬坟金耳环等，向各国领导人展现古代新罗精湛的工艺美学。韩方还为各国元首准备了传统音乐中具有代表性的横吹竹制管乐器“大笒”，庆州正是消弭世间纷扰、带来和平神笛的“万波息笛”神话的发源地。

韩国食品企业好丽友今年迎来进军中国市场三十周年。三十年来，该公司凭借深耕本土化战略，从“外来品牌”成功转型为“扎根中国的全球企业”。 1995年，好丽友在中国设立法人，1997年于河北廊坊建成首座生产基地，正式开启中国业务。此后，公司相继在上海、广州、沈阳等地建立六大生产工厂，形成覆盖全国的生产与销售网络。目前，中国法人贡献了公司销售总额的40%，已成为好丽友全球业务的核心支柱。 好丽友认为，“最懂中国市场的人是中国人”。因此，在中国法人的4000余名员工中，绝大部分为本地员工，主要工厂厂长和销售本部长也均由中国人担任，形成了由本地人主导运营的管理体系。 在社会责任方面，好丽友同样积极履行企业公民义务。四川汶川大地震、新冠疫情防控期间，公司多次向灾区提供“好丽友派”等救援物资，并在农村地区援建教育设施和“希望足球场”，强化与社区的情感联结。今年，广州工厂引入储能系统（ESS），积极推进环保生产。 在产品开发上，好丽友注重贴近中国消费者的口味与文化。2006年推出的“呀!土豆”以番茄、牛排、蜂蜜黄油等多样风味赢得市场，年销售额达2600亿韩元（约合人民币12.8亿元）。“浪里个浪”和“薯愿”等系列产品则以创新口味和健康概念深受年轻消费者喜爱。 营销策略也充分体现本土文化特色。好丽友将“好丽友派”定位为“好朋友”的象征，以中国传统文化中的“仁爱之情”诠释品牌核心理念，红色包装更贴合中国消费者的情感偏好。与敦煌博物馆合作推出的限量款产品，也让品牌形象更具文化深度。 在渠道方面，公司与全国约1700家区域经销商建立合作，通过分层分区销售体系，实现产品高效流通与本地消费数据收集。同时，针对中国政府提出的“三减三健”政策，好丽友推出“低糖派”等健康产品，顺应消费升级趋势。 目前，好丽友全球九大年销售额超1000亿韩元的品牌中，有五个诞生于中国市场。业内评价称，好丽友在中国已不再是外资企业，而是融入当地社会的全球企业。以本土化、共生与可持续发展为核心，好丽友的中国成功故事仍在继续书写。

由韩国仁川广域市主办、仁川旅游发展局承办的“第16届仁川INK（Incheon K-pop）演唱会”于25日在仁川想象平台1883港口广场圆满落幕。 今年INK演唱会首次在仁川热门新地标想象平台举办，引发海内外粉丝热烈关注。当日现场观众人数高达约1.3万人，其中超过7000名外籍游客通过仁川合作旅行社、韩亚航空及韩国观光公社海外分社等渠道前来观演，彰显出此次演唱会作为全球韩流盛典的号召力。此外，演唱会通过直播及线上平台在全球同步播出。 本届演唱会阵容包括BOYNEXTDOOR、KISS OF LIFE、8TURN、EPEX、YOUNG POSSE、KickFlip、IDID和TAEHO等人气K-POP艺人及组合。韩国男子演唱组合BOYNEXTDOOR压轴登场，以高质量的舞台表现力，将现场气氛推向高潮。EPEX成员金贤佑与崔旻帝担任此次演唱会主持人，表现十分亮眼。 现场还设置各种韩国文化体验专区，包括食品、文化及美妆等多种展位，吸引了众多外籍游客前来体验并打卡。具体来看，“仁川面食料理历史展位”、“K-POP周边展位”和“K-Beauty化妆体验展位”等广受欢迎，成为体验韩国文化的热门打卡点。 值得注意的是，参与“随机舞蹈”的粉丝与市民共同起舞，更是点燃全场氛围。小型粉丝见面会也掀起热潮，TAEHO与8TURN亲临现场与粉丝互动，EPEX与IDID举办含有签名的专辑赠送活动。 据悉，本次演出结束后将通过综合娱乐频道tvN及流媒体服务平台TVING播出，以此让全球观众再次感受现场热烈氛围。 仁川旅游发展局庆典活动组组长闵俊弘（音）表示：“INK演唱会自2009年起便是仁川的代表性韩流演场合。今年首次在靠近中华街、月尾岛、新浦国际市场等主要景点的想象平台举办，成功验证了文旅联动模式的可行性。” 仁川市长刘正福表示：“K-POP如今已成为超越国界与语言的世界共通文化语言，是连接全球的力量。INK演唱会正在成长为与世界沟通的重要舞台。” 此外，仁川旅游发展局方面表示，作为仁川代表性的韩流庆典，INK演唱会未来将继续推出多样演出内容，扩大区域经济效应，并面向全球粉丝开发更多特色旅游产品，进一步强化其国际影响力。

2025年亚太经合组织（APEC）领导人非正式会议即将开幕。这不仅是一场区域经济与外交的盛会，也为庆州这座拥有千年历史的古都提供了一个向世界展示城市魅力的珍贵契机。随着全球目光汇聚于此，庆州有望借此强化自身国际影响力，展现“历史之都”的当代面貌。 笔者在大学时期曾独自前往庆州旅行。身边不少韩国朋友都说，庆州是中学生修学旅行常去的城市。漫步古城，能感受到历史的厚重与现代设施的融合。这里有瞻星台的静谧巍峨，也有普门湖的悠然宁静，那种介于古意与生活气息之间的平衡让人印象深刻。 如今，为迎接峰会，庆州市正在加速完善城市基础设施。以普门旅游区为核心，自动驾驶穿梭巴士、多语言导览系统等陆续投入运行，连接瞻星台、月精桥等景点的步行路线也得到优化。值得一提的是，当地推出人工电话翻译服务，由专业人员提供实时口译，覆盖会议场馆、餐饮、交通等多个领域。这种兼顾效率与人情味的服务，比单纯依赖人工智能（AI）翻译更能让外籍游客感受到“被理解”的温度。 在餐饮与服务方面，庆州选定150家“APEC特色餐厅”，统一提供多语言菜单，并为从业人员开设外语培训课程。传统市场商户也积极参与外语培训，努力提升与外籍游客的沟通能力。城市正在努力让每一个细节都能与世界接轨。无论是地标景点还是街角小店，都在用自己的方式传递同一句话：欢迎来到庆州。 与此同时，庆州计划举办多场文化活动，以融合古今的方式迎接世界宾客。国立庆州博物馆将首次集中展出6顶新罗金王冠，普门园区内的多媒体光影秀、韩服时装秀和APEC音乐节也将陆续登场，让访客在传统与现代、艺术与科技交织的氛围中，感受这座城市独特的文化脉动。 笔者认为，对庆州而言，APEC峰会不仅是一场国际会议，更是重新定义城市形象的契机。如何将短暂的国际关注延伸为持久的吸引力，让历史文化成为推动未来发展的动力，将是庆州在峰会之后需要思考的课题。 千年古都，在全球化的浪潮中，正以自己的节奏被世界重新发现。或许，这场APEC盛会，正是庆州迈向未来的起点。

随着韩国美食热潮在全球范围内持续升温以及访韩外籍游客数量的稳步增长，韩国便利店陆续推出多款即食紫菜包饭新品，以满足不断变化的市场需求和多元化消费趋势。 据流通业界24日消息，BGF Retail旗下便利店CU将于本月28日在全国门店推出“核桃蛋黄酱猪肉紫菜包饭”。该产品源自“金泉紫菜包饭庆典”获奖作品，经商品化改良后推向市场。该紫菜包饭特别选用金泉特产核桃制成特质调料核桃蛋黄酱，并搭配国产炒猪肉作为主要馅料，口感上融合了核桃的香脆、炒肉的微辣以及酱料的柔滑，整体风味香浓中带有适度辣味，形成独特而协调的味觉体验。 同时，7-Eleven便利店推出以济州黑猪肉为主要原料的“济州黑猪紫菜包饭”。该产品以韩式辣椒酱为调味基底，内馅包含济州黑猪肉炒制而成的肉馅，并辅以炒胡萝卜、卤牛蒡、鸡蛋皮及腌萝卜等多种配料。据济州观光公社近期发布的《海外社交媒体视角下的济州人气美食》报告，济州黑猪肉、柑橘、咖啡一同被列为日本、中国台湾、新加坡等地游客最为青睐的济州特色美食之一。 GS Retail旗下便利店GS25则于今年7月便与大象集团旗下泡菜品牌“宗家”展开合作，相继推出芝麻油老泡菜金枪鱼紫菜包饭和泡菜猪肉三角紫菜包饭。进入本月，GS25进一步扩充产品线，上新了芝麻油老泡菜金枪鱼三角紫菜包饭及老泡菜五花肉紫菜包饭等多款新品。 在韩流饮食文化影响力不断扩大的背景下，紫菜包饭作为代表性韩式轻食人气不断攀升，前往便利店购买紫菜包饭的外籍游客数量也呈显著增长。GS25针对明洞、弘大、圣水等外籍游客较为集中的37家门店进行分析显示，本月1至7日期间，芝麻油老泡菜金枪鱼紫菜包饭的销量较上市首周（7月23至29日）上升36.7%。GS25分析认为，这一增长得益于中国游客免签入境政策重启以及韩国美食全球影响力的进一步扩散，使得该产品成功吸引众多海外消费者的关注与喜爱。 据7-Eleven分析支付宝及银联卡购买数据，截至21日为止，便利店即食食品中，盒饭销售额同比增长40%，紫菜包饭增幅则高达60%。其中，以韩式特色食材为特色的产品，如烤牛肉、金枪鱼蛋黄酱、火辣鸡肉及全州拌饭等系列，均位居销售前列。 业界相关人士表示，便利店热销产品趋势显示出韩国美食的吸引力逐步扩展至即食食品领域。在韩国饮食文化热度持续走高的背景下，业界将继续通过研发更加多样化的即食产品，进一步赢得国内外消费者的认可与青睐。