9日,韩国第一夫人金惠景(左一)在首尔钟路区北村向各国驻韩大使夫人介绍辛奇(韩国泡菜)的腌制方法。
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据韩国农水产食品流通公社(aT)农食品出口信息(KATI)和韩国关税厅进出口贸易4日公布的统计显示,今年上半年韩国泡菜(又称辛奇)出口量为2.39万吨,同比增长4.8%,创下历史新高。上半年出口额为8380万美元,为2021年(8673万美元)以来的第二高。 过去十年,泡菜出口量呈现持续成长趋势。从上半年出口量来看,2015年为1.15万吨、2016年和2017年为1.19万吨、2018年为1.36万吨、2019年为1.47万吨、2020年为2.3万吨、2021年为2.21万吨、2022年为2.22万吨、2023年为2.28万吨、今年为2.39万吨。 从出口对象国家和地区来看,对美国等西方国家的出口大幅增加。上半年对美国出口量为6600吨,同比增加20%;对荷兰出口量为1300吨,同比增加34%;对加拿大出口量为900吨,同比增加34%。 值得一提的是,对美出口额为2410万美元,同比增加18.9%,创下历史新高。其后依次为荷兰(560万美元,37.3%)、英国(420万美元,65.3%)、加拿大(380万美元,41.6%)。然而,对最大泡菜出口国日本的上半年出口量同比减少11.9%。受日元贬值影响,出口额也同比减少16.1%,为2830万美元。 业内分析认为,韩国文创内容在欧美地区深受欢迎,推高当地消费者对发酵食品和素食等健康食品的需求,预计韩国泡菜的出口增长势头将持续。 随着韩国泡菜深受欢迎,aT和韩国泡菜制造商正集中进行“K-泡菜”宣传活动。农林畜产食品部和aT于上月26日至28日期间在美国阿拉巴马州蒙哥马利饼干主场举办的“韩国文化遗产之夜”纪念活动上,向5000多名当地观众宣传了韩国泡菜。 此外,aT还将每年11月22日定为“韩国泡菜日”,并在全球各国宣传韩国泡菜的历史和文化。美国、巴西、阿根廷、英国也将11月22日指定为“韩国泡菜日”。 韩国泡菜(又称辛奇)【图片提供 韩联社】
2024-08-04 13:58:15
13日下午,在位于韩国江原道平昌郡珍富面的平昌鳟鱼庆典场一带举行的“2022平昌高冷地泡菜庆典”上,游客们正在体验腌制泡菜。 【图片来源 韩联社】
2022-11-13 15:57:29
据韩国便利店业界2日消息,由于近来韩国便利店内使用“泡菜”进行中文翻译的辣白菜类产品引发巨大争议,便利店方面决定暂停相关产品的生产和销售。 有韩国网友日前在网络平台上传GS25便利店名为“SPAM鸡蛋泡菜炒饭”的饭团产品照片,指出产品中文译名中将辣白菜直接译为泡菜有所不妥。有韩国人士认为,“泡菜”是中国四川地区的盐渍发酵蔬菜,味道与西方的腌黄瓜相类似。去年中国媒体曾表示,泡菜行业国际标准由中国主导制定。 据了解,除了此次引发争议的产品外,GS25其它在售的部分辣白菜类产品中文译名中也使用“泡菜”。此番争议一出,便利店GS25决定对在售产品进行全面调查,当天已中断所有标有中文译名泡菜产品的订购和销售。GS25还决定向停售相关产品的加盟商户提供补偿。 便利连锁店7-11也在调查过程中发现部分饭团及紫菜包饭等产品的中文译名包含“泡菜”字眼,决定对相关产品进行停产处理。而另一家连锁品牌CU由于产品中未使用中文译名,此次事件中未受到波及。 便利店业内相关人士表示,为便于中国游客购买产品,便利店产品译名只是按照惯例将辣白菜译为“泡菜”。 【图片来源 网络】
2021-06-02 15:25:37
6日上午,“分享越冬泡菜庆典”在大田市厅前的南门广场举行。活动吸引了来自世界各国的外国人,一起体验韩国越冬泡菜的制作过程。 在韩国,每年冬天来临之前,邻里之间就会聚集在一起腌制过冬的泡菜。这成为韩国冬天的一道风景。韩国政府于2013年3月正式向联合国教科文组织提出了“越冬泡菜文化”人类非物质文化遗产的申请。 【图片提供 韩联社】
2018-11-06 10:39:25