"消费者一定会感到困惑，‘为什么每年夏天农产品价格都会上涨？’这显然不仅仅是天气的问题。农产品供给问题并不是因为今年天气不好，而是我们农业结构的脆弱性与气候变化相互作用的结果。"

今年由于强降雨频繁，农产品供给的不安感在下半年加剧。由于日照不足等气象条件恶化，农产品的产量不佳，价格上涨的担忧随之而来。

洪文彪农水产食品流通公社(aT)社长在7月15日接受《亚洲经济》采访时强调，农产品供给情况并非仅由气象条件决定，而是反映了我国农业结构的问题。他解释说，某些品类和产地过于集中，导致在气象条件变化时容易受到影响，显示出结构性脆弱性。

他还提出了对气候变化的新视角。洪社长指出，气候变化给现场带来了很大负担，但我们不能仅仅回避这一问题。他认为，随着气候的变化，培育适应新气候的收入作物并将其发展为出口战略品类的可能性也在增加，因此这既是“危机也是机遇”。

以下是洪社长的问答内容。

-进入梅雨季节后，民众对食品价格的关注加大。目前农产品和畜产品的价格状况如何？

"梅雨季节蔬菜的批发价格有所上涨，但零售价格比去年低，保持稳定。这是因为春季的产量良好，库存量充足。相反，某些品类的出货量集中，价格大幅下跌，因此我们通过直销市场的促销和合同种植资金支持来帮助农户。

相比农产品，畜产品的价格更令人担忧，其中鸡蛋价格问题最为突出。由于禽流感(AI)导致蛋鸡数量减少，供应下降，价格确实上涨。为此，政府和aT通过进口新鲜鸡蛋来弥补不足的数量，但并不依赖于美国，而是扩大从泰国、巴西等多个地区的进口渠道。

此次措施的特点是首次引入来自全球主要家禽生产国巴西的新鲜鸡蛋。在此过程中，aT通过圣保罗办事处直接调查当地动态并建立供应通道。然而，进口只是补充措施，我们计划在考虑国内养鸡农户和供给情况的基础上，均衡推进。"

-每当遭遇异常气候时，特定品类的价格总是会突然飙升，这种“灾害性价格暴涨”每年都在重演。您认为这种现象的原因是什么？

"这不仅仅是气候危机，而是我们农业结构的脆弱性与气候变化相互作用的问题。

首先，我国农业的品类和产地集中现象严重。像白菜、苹果等特定品类集中在特定地区，一旦该地区遭遇高温、山火或暴雨，全国的供应就会受到影响。

此外，气候变化导致适宜种植的地区减少。曾经是苹果主产区的大邱和庆北的种植面积在30年内大幅减少，而对高温敏感的作物更难以期待稳定的收成。随着农户老龄化，生产基础的削弱，即使作物产量下降，也缺乏迅速替代生产或转移种植地点的能力。"

仅靠价格对策显然是有限的。我们需要：△推广气候适应型品种和种植技术；△通过增强储备能力来缓冲供给；△扩大合同种植和分散出货时间。aT作为连接生产、储备和供给的安全网，正在努力打破“灾害性暴涨”的恶性循环。"

-气候变化正在改变农业的格局。主产区北移的这种变化对我们的生产现场有何影响？

"气候变化确实给生产现场带来了不小的负担。农作物的主产区正在向北移动，以前难以种植的亚热带作物的种植也在增加。需要凉爽气候的高山蔬菜可种植的土地在减少，生长本身变得不稳定。

然而，这既是危机也是机遇。我们有可能培育适应新气候的收入作物，并将其发展为出口战略品类。aT与农村振兴厅等合作，培育气候适应型新品种，认为这些品种一旦稳定下来，不仅能确保国内供给的稳定，还能与出口品类相连接。"

-如何将气候危机转化为机遇的具体案例有哪些？aT在其中扮演了什么角色？

"一个典型的例子是草莓种植。草莓将气候的弱点转变为出口机会，可以成为将危机转化为机遇的良好案例。

草莓原本只在冬季生产，因此无法跟上海外对草莓日益增长的需求。为此，农业界寻求室内环境控制种植的新解决方案。通过精确调节温度、湿度、光照和二氧化碳等生长环境，草莓不仅在冬季，夏季也能生产。

aT致力于技术的普及。6月在首尔aT中心举办了“四季草莓生产技术说明会”，努力让技术在农户中传播。我们的目标是实现不被气候变化牵引的农业，而是通过技术克服季节限制的农业。"

-新鲜农产品和方便面等K-食品的出口也在加速。去年出口再次创下历史新高，今年上半年也持续增长，特别关注的部分是什么？

"我们关注的是泡菜和调味品等发酵食品。泡菜不仅是简单的配菜，最近被美国政府的饮食指南正式纳入健康食品，得到了认可。此外，辣椒酱、酱油等调味品整体被认为是K-食品独特的竞争力。

草莓和葡萄等新鲜农产品也显示出显著的增长。去年葡萄的出口创下历史新高，成为出口第一的水果，草莓也创下最大出口纪录。然而，新鲜农产品的生产、分拣、包装、运输和当地流通等全过程的质量管理必须得到保障，因此我们与农户积极合作。