韩国冰淇淋正在迅速征服全球味蕾，成为韩流的新兴代表。尤其是全球范围内预计迎来酷暑天气的今年，韩国冰淇淋出口额有望首次突破1亿美元大关。 韩国关税厅（海关）10日数据显示，今年1月至4月冰淇淋出口额已达4361万美元。根据当前趋势推算，今年全年韩国冰淇淋出口额预计达到1.3亿美元，远超去年的9841万美元。韩国冰淇淋出口额自2020年起逐年增长，2020年为6067万美元，2021年为7242万美元，2022年达7760万美元，2023年进一步增长至9310万美元。 带动出口增长的领军企业是宾格瑞。去年韩国冰淇淋企业向全球60个国家共出口3.8亿支冰淇淋，其中约1.8亿支为宾格瑞的Melona棒冰。Melona在韩国主打哈密瓜口味，而在海外市场则推出草莓、芒果、椰子等多种风味，以满足不同国家的口味偏好，积极推进产品本地化。 值得一提的是，宾格瑞为了应对欧盟对乳制品的出口限制，推出以植物性原材料制作的Melona，积极进军欧洲、北美、澳大利亚等主要市场。在越南，造型独特的“鲫鱼冰淇淋”广受欢迎。因此，宾格瑞今年第一季度仅冰淇淋品类就已实现264亿韩元（约合人民币1.39亿元）的出口额，占总销售额的19%左右。业内预计，宾格瑞全年冰淇淋出口额有望首次突破1000亿韩元。 与宾格瑞并驾齐驱的乐天沃食品也凭借旗下Tico、糯米糕冰淇淋、雪来淋、Fanfare等知名品牌，加速向美国、中国、菲律宾等市场扩展。去年出口额达264亿韩元，较两年前增长约30%。 两大企业不仅注重出口数量的提升，更通过设立海外法人和建设本地生产体系，致力在全球冰淇淋市场中进一步巩固韩国冰淇淋的品牌地位。尤其是在未来五年内全球可能经历持续高温天气的背景下，韩国冰淇淋企业广泛看好海外扩张前景。 有预测称，全球冰淇淋市场或从去年的约800亿美元增长至2032年的约1300亿美元，保持稳定增长势头。相比之下，韩国国内冰淇淋市场自2015年突破2万亿韩元后，2018年起以每年超过6%的速度持续萎缩。 乐天沃食品尤其重视印度市场的发展。今年第一季度，印度当地气温一度接近40摄氏度，乐天沃食品印度法人的冰淇淋营收同比增长超过30%。公司还向2017年收购的当地冰淇淋企业Havmor追加投资约700亿韩元，用于扩充生产设备，并已正式投入运营。宾格瑞目前以韩国本地生产加出口为主，但部分产品已开始通过美国工厂代工生产，并逐步推进产品本地化。 业内人士指出，韩国冰淇淋的主要消费群体儿童人口急剧减少，加上民众对健康的关注上升，减少糖分摄入已经成为趋势，导致成人消费也大幅减少。在此背景下，借助全球酷暑天气和韩流文化的热潮，韩国冰淇淋企业正在积极制定出口扩张战略，寻求新的增长动能。 首尔市内一家冰淇淋专卖店内销售的产品【图片来源 韩联社】

圣诞节将至，韩国也掀起了冰淇淋热风，千奇百怪的冰淇淋挑战着人们的味蕾。但您看过一只长着骷髅头的冰淇淋吗？ 近日，在韩国某在线论坛上，一则题为“令人惊恐的冰淇淋”成为韩国网友们热议的话题。 照片中，一杯晶莹剔透的杯子呈现在眼前。杯子里面：冰淇淋、水果、饼干等一应俱全。可若仔细一看却是一颗骷髅头，样貌十分可怕。 对此，有许多韩国网友称：“看着好恐怖啊。希望有机会能在韩国吃到这样特别的冰淇淋。哇，和朋友们一起去拍照一定不错。” （亚洲经济版权所有）

在即将发布的第三季度业绩展望中，韩国国内的零食和冰淇淋行业表现不一，呈现出喜忧参半的局面。冰淇淋企业受夏季延长及海外市场需求增长的推动表现出色，反观零食行业却受国内需求低迷和中国市场消费疲软的长期影响，业绩表现不尽人意。 根据金融信息公司FnGuide于31日发布的数据，乐天健康食品第三季度预期业绩为销售额1.115万亿韩元（约合人民币57.6亿元），营业利润896亿韩元，预计销售额同比增长2.62%，营业利润大增11.11%。同期，冰淇淋企业宾格瑞销售额预计达4612亿韩元，营业利润665亿韩元，分别增长6.2%和1.71%。 相较之下，零食企业表现平淡。好丽友第三季度预计销售额为7823亿韩元，营业利润1411亿韩元，分别小幅增长2.08%和0.34%。农心销售额预期增至8814亿韩元，同比上升2.97%，但营业利润下滑了2.21%。 尽管冰淇淋市场受夏季梅雨期延长的影响，未能达到理想销售额，但海外市场需求部分弥补了这一缺口。据证券分析，乐天健康食品在海外市场表现稳健，尤其印度市场销售额同比增长13%，预计冰淇淋业务因第三季度天气因素推动了销量。 宾格瑞也因高温天气需求增长，尽管面临原材料价格上涨压力，其销售表现仍然强劲。据证券公司预测，宾格瑞冷冻及其他产品的销售额预计同比增长6.9%，高温天气带来的需求增长成为支撑内需销售的重要因素。 尤其在冰淇淋市场，乐天健康食品和宾格瑞都推出了零卡路里、无糖等产品，以顺应“健康愉悦”（Healthy Pleasure）消费趋势。数据显示，乐天健康食品的零卡路里冰品系列“Zero Jaws Bar”与“Zero Screw Bar”在上市一个月内销量达720万支。 但零食行业的好丽友受国内经济放缓和中国市场消费低迷影响，业绩受到拖累。其越南市场因河内台风影响部分订单暂停，销售额小幅下滑。农心则因零食产品占比15%的销售份额，中国业务表现未达预期。业内普遍认为，企业仍将增长重点放在海外市场。中国的大规模经济刺激政策及春节效应可能推动好丽友第四季度业绩实现正增长。 【图片来源 GettyImagesBank】