在“迪拜糯糯曲奇”热潮逐渐降温之际，“黄油年糕”作为新兴甜点跻身人气榜单。随着烘焙店和咖啡馆等相继推出相关产品，市场也开始关注其能否接棒迪拜糯糯曲奇，成为新的甜点流行趋势。
据业内12日消息，本月1日，“黄油年糕”在谷歌趋势（Google Trends）上的搜索指数仍为0，而截至前一天已升至100的最高值。“上海黄油年糕”这一关键词在本月3日前也一直维持在0，但到前一天已上升至44。谷歌趋势通过将特定关键词的搜索量变化换算为0至100，用以反映相关话题的关注度变化。
黄油年糕是自去年起在中国上海走红的一款甜点。其制作方式是在以糯米粉和木薯淀粉制成的面团中加入黄油后进行烘烤，形成外脆内糯的口感，这也被认为是其迅速走红的重要原因之一。
随着以MZ世代（1980年代初至2000年出生）为中心的口碑传播，黄油年糕已连续多日在韩国外卖平台Coupang Eats热门搜索榜中位居第一。与此同时，咖啡馆和烘焙店等也开始陆续推出相关产品。与单个售价6000至1万韩元（约合人民币28至47元）的迪拜糯糯曲奇相比，黄油年糕4个售价约为8000至1万韩元，价格相对更为亲民。随着Instagram等社交平台上不断出现“开门即抢”的购买分享，一些门店甚至出现售罄情况，并开始限制销售数量。
在高人气带动下，其主要原料木薯淀粉的价格也出现上涨。根据提供Coupang商品实时价格变化信息的应用程序fallcent数据，截至本月7日仍以1.089万韩元销售的2公斤规格木薯淀粉粉末产品，于9日上涨至1.19万韩元，涨幅超过9%。此外，上月售价为6100韩元的1.2公斤规格木薯淀粉产品，本月起也上涨约3%，以6300韩元的价格销售。
