顾客在位于首尔市松坡区的乐天玛特ZetaPlex蚕室店购买‘今日好豆腐（300克）’。 在高物价持续的背景下，乐天玛特决定扩大1000元以下的自有品牌（PB）商品。 乐天玛特于10日宣布，将于11日推出‘今日好豆芽（380克）’，售价980元，并于25日推出‘今日好嫩豆腐（350克）’，售价690元。 乐天玛特表示，豆芽使用100%绿豆原料，不添加生长促进剂，质量上具有竞争力。嫩豆腐则因其柔滑的口感和香浓的风味，可广泛用于炖菜和沙拉等多种菜肴。 对超低价PB商品的需求正在增加。今年1月1日至6月8日，乐天玛特1000元以下PB商品的销售额同比增长了18.3%。 商品数量也在迅速增加。2024年时有45种1000元以下的PB商品，而截至今年6月已增至90种，短短两年内翻了一番。商品种类从以生鲜食品、饮料和零食为主，扩展到生活用品。 例如，在生鲜食品中，‘今日好豆芽（300克）’和‘今日好豆腐（300克）’均以1000元的价格出售。 饮料方面，草莓、香蕉和巧克力牛奶（200毫升）各售价500元，2种气泡饮料各售价780元。零食方面，乐天玛特提供包括喷气玉米在内的34种1000元零食。 在生活用品方面，三层300张的纸巾、口袋迷你纸巾和湿巾均以1000元的价格出售，三层纸巾的价格仅为市场品牌的一半。 除了1000元以下的超低价商品外，主要食品类的性价比PB商品也持续热销。今年1月推出的特级初榨橄榄油（1升）以每100毫升999元的价格，截至6月8日累计销售29万瓶。 3月推出的日常牛奶（1升）以每100毫升188元的价格，凭借与进口灭菌牛奶相当的价格竞争力，累计销量超过19万件。4月推出的呼吸全麦面包（400克）采用乐天中央研究所的专利益生菌发酵工艺，销量达到22万件，成为餐食面包类商品的销售冠军。 根据国家数据处最近发布的5月消费者物价动态，去年同月消费者物价指数为119.92，同比上涨3.1%。 消费者物价上涨率超过3%是自2024年3月（3.1%）以来首次。月度消费者物价上涨率在1月和2月均为2.0%，年初保持稳定，但自中东战争爆发后，3月为2.2%，4月为2.6%，5月则急剧上升至3.1%。 乐天玛特超市食品PB开发二团队的商品策划者崔雅琳表示：“高物价趋势持续，寻找价格负担较低的实惠食品的顾客不断增加。我们将继续扩大优质且合理价格的超高性价比PB商品，帮助减轻顾客的购物负担。”※ 本报道经人工智能（AI）系统翻译与编辑。

韩国饮食材料和农产品正在逐渐失去“立足之地”。不仅是传统食品豆腐类和酱类，就连饼干、面包、酒类、罐头食品中，有70-90%的原材料都来自国外。其中，部分进口食品被检出含有超标农药和放射性物质，严重威胁着人们的健康。 但是韩国消费者却对本土食品持冷眼旁观态度。成人对韩国产的关注度越来越低。主导未来食品产业和消费的青少年更是对此漠不关心，对生产产地毫不关心。消费者的冷漠态度可能会导致进口产品和制造业的国外产品利用率激增，韩国农渔村的收益也会日渐减少，陷入恶性循环。有人担心，不久的将来，国外食品可能会完全占领韩国人的餐桌和食品市场。 ▲ 消费者对本土食品持冷漠态度 据韩国农村经济研究院5日发布的“2014年食品消费形态调查”结果显示，以20岁以上成人对韩国产农产品（饮食材料）的关注度为5分满分为标准，调查平均得分为3.5分，低于“有所关心”（4分）。其中，男性（3.4分）低于女性（3.6分）。月平均家庭收入不足100万韩元的得分3.3分，200万韩元以上的家庭得分3.4分。收入在300-500万韩元之间的家庭得分最高，为3.6分。13-18周岁的初、高中青少年对韩国产农产品的关注度为3.0分，远低于成人。据专家分析，消费者对本土农产品持冷漠态度与“安全性”相关。在对韩国产食品安全度调查（5分满分）中，成人平均评分为3.7分。 ▲ 制造业使用国外原料现象严重 食品制造业相较于韩国产农畜水产品更偏好国外原料。国外原料相比本土原料价格便宜且货物供给更具稳定性。2013年，以农畜水产品为原料制造的饲料和化妆品等非食品类产品中，韩国产使用率仅为0.9%，低于2011年的1.7%，相当于基本上都系国外产品。而制造面类、面包类、饼干类的面粉、小麦、玉米等原料大部分也是国外产。具体来看，制造饲料、米酒、饼干所需的小麦，99.6%为国外产；辣椒酱中，中国产占91.5%；韩国产芝麻和香油分别占8.2%和9%；作为豆腐和大酱的原料，大豆的韩国产使用率从2012年的17.5%下滑至2013年的14%。 （亚洲经济版权所有）

江陵草堂以出产嫩豆腐而闻名，充满大海香气的草堂村嫩豆腐是当地人民数百年间开发出来的食物结晶。这个地方的餐馆，将大自然利用到了极致。嫩豆腐需选用优质国产豆子及当地无污染天然海水，并用当地传统工艺精制而成。草堂村地域虽小，但“五脏俱全”，专营嫩豆腐的店就有20余家。每当晨间，只要冒起炊烟的地方，就可以看到老奶奶们为了制作嫩豆腐而辛劳的身影，这种习俗已经成了一道独特的风景。刚刚制成的嫩豆腐味道香甜，像果冻一样晶莹剔透。品尝一口，你会发现会瞬间在嘴里融化，流淌到你的心田。草堂豆腐村的一天就是以这种方式开始的。制作豆腐时散发的水蒸气弥漫在里弄间，神秘而又富有豆花香。以最古老的方式制作豆腐的餐馆从凌晨4点便开始燃起炊烟。这些食堂为了迎接早晨第一批顾客，数十年来不畏辛苦，为的只是将这种独特的工艺保存下去。嫩豆腐的制作方法大致为：将豆子碾磨好，一部分成为豆腐渣，另一部分则成为晶莹剔透的豆浆。接下来，就要把豆浆放到铁锅里经过一个小时的熬制。席间，店老板可没有任何清闲的时间，为了不让豆腐变得浑浊，他们需要用饭勺不停的搅拌。等豆浆变凉后，再与当地天然海水混合。想制成棉花糖一样质地的嫩豆腐，需要一定的功夫，才能掌握好各材料的比例。在草堂，最有名的是三代家传制造工艺的“婆媳嫩豆腐”。老板是位叫全英爱（音）的老奶奶，对于嫩豆腐的做法，她深有感触：“很久以前，我们要制作上乘的嫩豆腐，都是直接采用大自然海水，现在我们用买来的深层海水制作，方便了许多。”有文献记载，在草堂生活的民众制作嫩豆腐已有几百年的历史。村庄的名字草堂是根据韩国著名小说家兼诗人许筠(1569~1618)和他姐姐许兰雪轩女士(1563~1589)的父亲许晔(1517~1580)之号(避讳提及原名而另起的名字)而命名的。现在村里还保存着许筠和许兰雪轩女士居住过的房屋。 即使不用文献记载，这里的嫩豆腐餐厅也都有着悠久历史，子承父业在这里并不是什么新鲜事。虽然这家餐厅由女儿或是儿媳妇来运营，但制作嫩豆腐还需要全老奶奶亲自主厨。这也正是为何取名为“婆媳嫩豆腐”的原因。纵使食材已经准备就绪，也要等到老奶奶亲自将食材过目后亲手熬制。全奶奶制作嫩豆腐实属偶然。其老伴曾经有一亩豆田，虽然豆子销售不错，但还会有少量余货。秉着浪费可耻的态度，老奶奶就将这些剩下的豆子做成了豆腐并到江陵附近的市场贩卖。由于质感通透，味道鲜美，几天后草堂嫩豆腐居然成为了附近老百姓口传的佳话。如今，老两口已经不再从事农活而经营起了餐馆。他们坚持使用当地产大豆，因为国产大豆的香气是其他进口大豆不能比拟的。其口感就像用新米为原料蒸制的蒸糕一样入口即化。如果将嫩豆腐放入用木头制成的方格中，上面再用石头压住2~3个小时就能制成我们现在的方块豆腐，堪称色香味俱全的佳品。草堂豆腐的味道也随着各家制作方法的差异略有不同。但如果你想尝试更加原始的味道，就请您直接品尝无加工的纯嫩豆腐吧。由于海水充满盐分，所以建议您在品尝时不需要借助任何调料。如果您还觉得不够爽口，那就与泡菜一起食用，味道更佳。同时，嫩豆腐还有许多其他做法等你去发掘。不止草堂村有20余家美味的嫩豆腐餐馆，在江陵也散布着大大小小的草堂嫩豆腐餐馆。这里的餐馆不仅制作美味佳肴，同时还销售自家产豆腐，真是一举两得。吃过了嫩豆腐就来品味一下江陵的咖啡吧。江陵产咖啡最近深受韩国民众的追捧，许多著名的咖啡师聚集在这里施展他们的才华。江陵有一条非常出名的“咖啡一条街”，漫步在街头，放眼远眺，浩瀚大海尽收眼底，无疑是一种生活的享受。每年10月3~6日这里都会出现人声鼎沸的壮观场景，因为在此举办江陵咖啡庆典。位于当地旺山面的咖啡博物馆还为来这里的游客提供咖啡焙烧体验活动，同时，你还可以看到原始咖啡制造方法并且品尝到地道的咖啡。以草堂豆腐村和镜浦台为圆心，在其周边也有许多看点。草堂村的后面是韩国著名小说家兼诗人许筠和许兰雪轩女士居住过的房屋，现在已成为纪念馆。韩国著名古典小说《洪吉童传》就是在这里创作出来并走入千家万户的。 如果您对留声机感兴趣，那就请参观真声音留声机博物馆。博物馆与韩国关东八景中排名第一的镜浦台遥相呼应。被朝鲜名人申师任堂和栗谷李珥指定为宝地的乌竹轩以及朝鲜后期的江陵船桥庄，都是不可不去的好地方。您只要搭成202路、202-1路公交车便可循环游览。目前，镜浦台正在进行华丽变身。为了迎接即将在韩国举办的2018年冬奥会，这里即将建设lakaisandpine度假村。站在这里，可以看见浩瀚大海，呼吸清新的空气。沿着镜浦湖与亲朋好友一起骑着自行车感受大自然，也将会是不错的选择。记者 奇秀贞（亚洲经济版权所有）

偶像組合少女時代成員徐賢日前公開了與寵物狗「豆腐」的賣萌照，引起粉絲熱評。徐賢日前在少女時代官網公開介紹了自己的寵物狗，「你好你好~我是徐賢！昨天徐賢有了新的家人！很小的白色小可愛，名字叫豆腐，巴掌大的身體跳來跳去，真的很可愛，一個人看實在太可惜了，所以跟大家分享！」照片中，徐賢把豆腐抱在懷裡，擺出可愛的表情，散發特有的清純可愛魅力。網友們紛紛留言，「徐賢更可愛」、「好可愛的小狗，好小啊」、「名字叫豆腐？好可愛」、「好漂亮的寵物狗」等。另外，少女時代於上個月19日在日本發行了單曲《Love & Girls》，近期將往返於日本和韓國之間進行活動。