随着韩国家庭小型化趋势持续,一人、两人家庭数量不断增加,越来越多消费者选择在家附近便利店购买日常食材,“便利店买菜族”持续扩大。在此带动下,韩国便利店即食食品和生鲜食品销售快速增长,6月相关品类销售增速创下约两年半以来新高。
据韩国产业通商资源部和零售业5日公布的数据,今年6月,韩国四大便利店(GS25、CU、7-Eleven、Emart24)销售额同比增长5.1%。其中,即食食品(含部分生鲜食品)销售额同比增长10.3%,增速约为整体销售额的两倍,创2024年1月以来最高水平;饮料等加工食品销售额也增长7.4%。
相比之下,韩国四大大型超市(易买得Emart、Homeplus、乐天玛特Lotte Mart和农协Hanaro Mar)6月销售额同比下降10.5%。业内认为,Homeplus当月未能正常营业,是大型超市销售下滑的重要原因之一。
业内分析指出,一人、两人家庭增加是便利店食品消费增长的主要推动力。数据显示,韩国一人家庭占比已由2020年的31.7%升至2025年的36.6%,两人家庭占比也由28.0%升至29.4%。随着家庭规模缩小,消费者正逐渐从大型超市集中采购,转向在家附近便利店按需购买,便利店正承担起更多日常采购功能。
从各家企业表现来看,便利店食品销售普遍保持较快增长。今年上半年,CU食材类商品销售额同比增长21.7%;GS Retail旗下便利店6月生鲜食品销售额同比增长46%,方便食品增长23.5%;7-Eleven畜产品、鸡蛋和蔬菜销售额分别增长25%、25%和22%;Emart24即食烹饪类商品销售额同比增长57.2%,生鲜食品销售额也保持两位数增长。



